Gestion Et Dosage De Boisson Pour Cafés Et Restaurants

Sat, 18 May 2024 14:32:42 +0000
Porte Monnaie Au Crochet

Un arrière-bar confère à votre lieu de travail un aspect professionnel et vous permet d'optimiser considérablement le stockage de vos boissons. Facilité du service Placé derrière le comptoir d'un bar, l'usage du frigo bar permet un service facile aux barmans. Effectivement, le déplacement du personnel pour prendre les boissons diminue favorablement afin que le service au client se fasse plus vite. Cela satisfera vos clients et leur permettra d'obtenir un gain de temps pendant leur passage dans votre établissement. D'ailleurs, l'arrière bar réfrigéré vitré leur permet de faciliter le choix des boissons à commander. En outre, étant donné que les déplacements du barman sont limités, celui-ci pourra ainsi se concentrer sur d'autres fonctions à effectuer dans votre bar ou votre restaurant. Dosage d’alcool : à quoi correspond une unité d’alcool ?. Cela rime toujours avec une amélioration du service dans votre établissement professionnel. Quoi de mieux qu'un équipement professionnel qui vous permet de satisfaire les besoins de vos clients, à la fois en termes de service et de qualité de produits?

  1. Dosage des boissons dans un bar

Dosage Des Boissons Dans Un Bar

Un arrière bar est un équipement parfait pour conserver des boissons. Il est notamment prisé dans le secteur de la restauration. Cet appareil réfrigéré est particulièrement sollicité pour son design et sa capacité de réfrigération optimale. Si vous êtes gérant d'un bar, d'un restaurant ou d'un hôtel, fournir à votre établissement un arrière bar réfrigéré professionnel présente un réel avantage. En effet, ce dispositif apporte une réelle plus-value à l'établissement pour son design, sa qualité et ses performances frigorifiques. Peu le savent, mais l'utilisation d'un frigo bar réfrigéré offre beaucoup d'avantages pour un établissement professionnel. Découvrons ici pourquoi choisir cet appareil professionnel pour votre enseigne de restauration. L'arrière bar réfrigérée professionnel L'arrière bar réfrigéré professionnel est très prisé aussi bien dans les restaurants que dans les bars. Il est utilisé pour la conservation des canettes et des bouteilles. Dosage des boissons dans un bar.com. Il est un peu similaire au frigo à boisson, mais se place généralement derrière le bar.
La vente d'alcool peut générer un chiffre d'affaires important pour un restaurant. Les marges sont généralement très intéressantes. Il en est de même, bien entendu, pour les bars, les discothèques et les hôtels. Pour assurer la rentabilité de ces ventes, il convient de doser avec précision les boissons alcoolisées servies afin de garantir une marge sur les bouteilles d'alcool ouvertes et servies. Bar et restaurant : comment contrôler le dosage des boissons ? | Expert Business. En France, la dose standard est définie depuis Napoléon. Un verre d'alcool doit contenir 10 grammes d'alcool pur, ce qui correspond à une unité d'alcool. L'unité d'alcool, ou dose bar, la mesure de référence Toutes les boissons alcoolisées ne présentent pas le même degré d'alcool. C'est pourquoi certaines se servent dans des verres de plus grande contenance alors que d'autres sont soumises à des doses de 5 cl. La raison est qu'un verre d'alcool ne doit pas dépasser une unité. Comme indiqué précédemment, cela correspond à 10 grammes d'alcool pur. Il existe des équations pour calculer le volume correspondant à ce dosage en fonction du degré d'alcool.