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Tue, 09 Jul 2024 17:56:44 +0000
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5). 2 huiles « rances » et 1 « lampante »: non conformes à la mention « vierge extra »! Pour ce qui est de l' évaluation sensorielle, qui dit huile d'olive vierge extra, dit une huile ayant du fruité, de l' amertume et du piquant. Malheureusement, l'enquête a décelé « beaucoup de défauts », essentiellement dans les marques « Bio Village » et « Terra Delyssa »: l' amertume et le piquant (deux critères typiques d'une huile jeune) n'étaient pas au rendez-vous! Les huiles d'olive d'origine tunisienne — « Terra Delyssa » (vierge), « La Vie Claire » (vierge) et « Bio Village » (lampante) — ont été déclassées, car non conformes à la mention « vierge extra ». France : l'huile d'olive tunisienne tombe en disgrâce... et perd son "extra" !. (Source: Le numéro de mai-juin 2020 du magazine 60 Millions de consommateurs) Pis encore, outre l'huile de la marque « Puget bio » (UE/non UE), le jury de 60 Millions de consommateurs a déclaré les huiles d'origine tunisienne « Terra Delyssa », « Bio Village » et « La Vie Claire » comme « rances ». En effet, toute « EVOO » (Extra Virgin Olive Oil) doit être exempte de défaut gustatif ( « chômé » évoquant la fermentation, moisi, vinaigré, rance …), selon le cahier des charges de l'huile d'olive vierge extra, elle doit être exempte de défaut gustatif ( « chômé » évoquant la fermentation, moisi, vinaigré, rance …).

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