Saucisson Espagnol Lomo – Vers Solitaire 2016 Free
search Lomo espagnol produit à partir de porcs de race ibérique, élaboré avec la viande de la meilleure qualité et séché de manière naturelle. Se présente sous la forme d'une pièce d'environ 600 g, emballée sous vide. Security policy (edit with the Customer Reassurance module) Delivery policy (edit with the Customer Reassurance module) Return policy (edit with the Customer Reassurance module) Description Détails du produit Le lomo est la pièce la plus noble et réputée du porc ibérique, dont le prix unitaire dépasse même celui du jambon. Le lomo séché, une charcuterie espagnole qui se prête à bien des recettes. La singularité de cette pièce se trouve dans la viande utilisée pour sa fabrication, l'échine, partie soumise à peu d'effort ce qui évite son durcissement et facilite l'infiltration de la graisse. Deux termes sont habituellement utilisés pour identifier le lomo: lomo embuchado, lorsque la viande de porc est embossée entière dans le boyau pour être séchée, et lomo embutido, lorsque la viande est hachée (d'une manière similaire au chorizo) au préalable.
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Lomo Le lomo est une spécialité ibérique de viande de porc séchée. C'est une préparation qui demande à être réalisée un peu plus de 2 semaines à l'avance. J'ai fait un filet mignon entier ce qui correspond de 4 à 6 personnes pour un apéritif. Le truc en +: servir sur un plateau de charcuterie, dans une salade ou en sandwich. Lomo (ingrédient) - Tout savoir sur le lomo | 750g. Salage sous-vide pour viande salée puis séchée C'est mon problème de cholestérol qui m'a poussé à chercher une technique pour des salaisons sous-vide de viandes au sel fin et fumaison. Il me fallait réduire la graisse animale sous toutes ses formes, la charcuterie en fait partie. Au revoir saucissons, jambon bellota, rillettes et autres gourmandises. Pour continuer à bien recevoir les amis à la maison, tout en continuant à se faire plaisir à l'apéritif, suivez les instructions du salage et du séchage de viandes ci-après. Viande séchée pour l'apéritif Pas d'idée pour l'apéritif? Ne séchez plus mais votre viande oui! Boeuf, canard, porc, on vous explique comment réaliser votre lomo maison, votre magret ou filet de boeuf séché.
Utilisation À l'apéritif, sur un plat de charcuterie ou intégré dans des recettes, le lomo vous ravira par sa finesse. Conservation Le lomo est séché, ce qui autorise une conservation longue de plusieurs mois, à l'abri de la lumière et au sec. Valeurs nutritionnelles pour 100g Le lomo est une charcuterie riche en protéines, en zinc et en vitamines du groupe B. Même si le lomo contient des lipides, il s'agit principalement d'acides gras mono-insaturés, dont l'acide oléique qui est bénéfique pour la santé. Calories Protéines Glucides Lipides 383. Saucisson espagnol logo plateforme. 00 kcal 35. 46 g ~ 26. 81 g Accords de saveurs Idéal à l'apéritif ou tout autre moment de convivialité, le lomo est délicieux nature, tel quel en tranches fines, tant il est fondant en bouche. Il peut aussi être roulé avec du fromage frais et tranché en fines lamelles. Sur un plateau de charcuterie ou une assiette froide, sa saveur fine mais relevée plaira à tous les palais. Le lomo rehausse une soupe de légumes avec délicatesse. Il se marie à merveille et en nuance avec le poisson.
Site Officiel du Collectif ANTI-OGM de PICARDIE > Messages juin 2015 > 11 juin 2015 Particpation du Collectif au Festival des Vers Solidaires. Pour plus d'informations: Posté par: antiogm02 à 11:03 - Permalien [ #] Article précédent (11/06/2015) FÊTE DU MIEL: SAMEDI 18 JUILLET 2015 Participation du collectif à la Fête du miel à Charmes. » Lire la suite Article suivant (10/09/2015) JOUR DE FÊTES - 19 & 20 SEPTEMBRE 2015 À FEIGNEUX Participation du Collectif à cette belle fête du village de Feigneux! Pour plus d'informations:... » Lire la suite
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Août 11 2016 Filed under Agenda Cette année encore, l'association sera présente au festival Les Vers Solidaires qui a lieu les 12, 13 et 14 août à Saint-Gobain! Nous y tiendrons stand afin de rencontrer les gens présents, échanger, donner des conseils pour se défendre de l'agression publicitaire mais aussi concrétiser les liens souvent nombreux avec d'autres préoccupations. Au plaisir de vous y rencontrer! Pour plus d'infos sur le festival, suivez ce lien:
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Par Nathalie CDA le jeudi, août 18 2016, 14:11 - l'Aisne (02) - Lien permanent le samedi, août 13 2016, 13:00 till 19:45 avenue Charles de Gaulle 02410 St Gobain présent au Village Associatif, le CCFD-Terre Solidaire vous interpellera sur "Vers la fin de la faim... des solutions existent! " Latitude: 49. 591794, Longitude: 3. 37762620 Retated entries St Gobain - festival des Vers Solidaires: le retour Par Nathalie CDA le jeudi, août 18 2016, 11:36 l'Aisne (02) RV à St Gobain au sein du festival des Vers Solidaires le 13 août! Par Nathalie CDA le mardi, août 9 2016, 19:13 Picardie
le 14 novembre 2016 La Cimade et la Maison Nomade de Poésie vous invitent à: Une formation à l'univers artistique engagé sur le thème des migrations et de l'accueil dans le monde. Où: 50 square Darlington 80000 Amiens Quand: le 14 novembre à 15h30 Gratuit Inscription obligatoire (nombre de places limité): 03 22 46 64 72 50 Square de Darlington, 80000 Amiens, France Tous les événements de la région