Chou-Rave À L'indienne - La Cuisine De Quat'sous, Thailande En Groupe

Thu, 18 Jul 2024 04:23:31 +0000
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Faire chauffer un peu d'huile. Y verser les graines de cumin et de moutarde entières ainsi que la feuille de laurier. Faire crépiter les graines puis ajouter les oignons. Les faire roussir en remuant. Ajouter le curcuma, l'asafoetida si vous en avez, le mélange genièvre, baies roses, coriandre, la purée de gingembre et d'ail, 1 cuillère à café de mélasse et 1 cuillère à soupe de sauce soja. Remuer rapidement pour bien imprégner les oignons. Verser un peu d'eau ou de bouillon si cela attache. Ajouter le concentré de tomate et une demi-tasse d'eau ou de bouillon. Mélanger. Verser dans la cocotte les cubes de chou rave et de panais. Les faire revenir quelques instants en mélangeant bien le tout. Ajouter les tomates et un peu de bouillon. Céleri au lait de coco. Laisser mijoter une quinzaine de minutes. Ajouter ensuite les carottes, la moitié de la boite de lait de coco et un peu de bouillon si nécessaire: il faut un peu de liquide pour que les légumes puissent cuire. Ajouter également les fines herbes hachées, le lin et les noix de cajou mixés, le curry.

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Horloge et couverts: Pour 2-3 personnes en plat principal Préparation: 20 minutes Cuisson: 40 minutes environ ( Dans le panier: 2 choux raves* de la taille d'un pamplemousse 1 pomme* (ici une jonagold) 1 poire* (conférence) 1 petite carotte* 1/2 oignon 1 poignée de pousses d'épinards*... enfin tout dépend de leur taille (j'avais des géants d'hiver donc j'ai utilisé environ 6 feuilles) 200ml de lait de coco 1/2 jus de citron vert 1cc de curry madras, sel (poivre un chouïa) 2 cs d'huile d'olive. *Panier bio Préparation: Laver tous les légumes et fruits. Eplucher les choux, la carotte et l'oignon. Couper les choux en dés et la carotte en rondelles, hacher l'oignon. Tailler la pomme et la poire en lamelles (pas trop fines pour qu'elles ne s'effondrent pas à la cuisson). Soupette de patate douce au lait de coco – Cuisine à l'ouest. Les citronner au fur et à mesure pour éviter qu'elles noircissent. Si vous avez des pousses de jeunes épinards, laissez- les entiers si ce sont des maousses, pas de pitié: ciselez-les en lanières. Dans la sauteuse: Faire suer l'oignon sans coloration à l'huile d'olive.

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Ajouter la gousse d'ail piquée, le gingembre effilé et laisser cuire à couvert pendant environ 15 min à feu moyen en mélangeant régulièrement. Séparer les feuilles des blettes de leur tige, les laver et les couper en lanières d'environ 1 cm de large. Recette chou rave lait de coco handbag. Ajouter les blettes et le lait de coco, mélanger et laisser cuire à couvert pendant environ 10 min selon le croquant apprécié. Concasser les noix de cajou et faire dorer à la poêle. Servir puis parsemer les éclats de noix de cajou. iD: Les plus exotiques ajouteront des pousses de bambou et du piment. Les plus habiles mangeront avec des baguettes.

Jour 6 PHITSANULOK / sukhothai / chiang mai 375 km Découverte à pied ou à vélo de Sukhothai, autre site classé au patrimoine mondial qui abrite des vestiges du XIIIème siècle comme les temples Wat Mahathat et Wat Sra Sri. Après le déjeuner, route pour Chiang Mai, la grande ville du Nord. Jour 7 CHIANG MAI Au lever du soleil, assistez à la cérémonie des offrandes, une longue procession de moines parcourant la ville en quête de nourriture. Circuits Thaïlande en groupe | Travel Nation. S'en suit la visite du Doi Suthep, l'un des plus grands sanctuaires bouddhistes du pays perché à 1601 m d'altitude. Au village de Sankhamphaeng, vous pourrez apprécier la diversité de l'artisanat du Nord et faire diverses emplettes: laque, soie, bijoux et ombrelles. En soirée, dégustation de spécialités culinaires accompagnées de danses traditionnelles du Nord. Jour 8 CHIANG MAI / bangkok Partez à la rencontre des éléphants avant une promenade sur le marché coloré et animé de Mae Malai, l'occasion de goûter à de nouvelles saveurs locales. Plus tard, transfert à la gare et installation dans le train de nuit pour Bangkok.

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La thaïlande à prix doux Pour une première approche du pays, l'essentiel de la Thaïlande du sud au nord, avec des étapes qui sauront ravir les voyageurs. A Bangkok, découvrez la vie quotidienne en prenant le métro aérien puis le bateau-taxi sur la Chao Praya et admirez les incontournables de la « cité des Anges ». Cap sur le marché flottant haut en couleurs de Damnoen Saduak avant de poursuivre vers Kanchanaburi et son fameux train de la mort. Remontez l'ancienne voie royale du Siam, via Ayutthaya et Sukhothai, deux sites historiques classés au patrimoine mondial de l'Unesco et rejoignez ainsi Chiang Mai, la « Rose du Nord ». Au lever du soleil, assistez à la cérémonie des offrandes, longue procession de moines qui parcourt la ville. Cinq nouveaux groupes devraient être autorisés à entrer en Thaïlande pour la phase 6. Montez au Doi Suthep, l'un des plus grands sanctuaires bouddhistes du pays avant une escapade en pleine nature entre éléphants et orchidées. Rentrez à Bangkok en train de nuit. Votre voyage sera également ponctué de nombreuses dégustations culinaires. Thailand – A 4K Travel Film from Justin Majeczky on Vimeo.

On peut y dîner sur la terrasse en bord de rivière, puis remonter au premier étage où les jeunes se pressent pour y écouter des groupes live jouer de la pop thaïlandaise. Ambiance garantie! On peut y déguster le fameux Pad Thai, des nouilles sautées accompagnées de soja, de crevettes séchées et de sauce de poisson; les saucisses aromatisées aux herbes du nord et le poisson Tum Tim à la sauce au tamarin. Jour 5 * Chiang Mai Observation au lever du soleil de la cérémonie des offrandes: une longue procession de moines parcourt la ville, précédée du plus âgé d'entre eux. Le temple Wat Suan Dok accueille un centre de formation bouddhique. Rencontre avec des moines venus de toute l'Asie qui vont nous initier aux principes et à la pratique de la méditation. La remise d'offrandes de nourriture végétarienne aux moines est une tradition. Ils nous remercient en chantant. Thailande en groupe streaming. Une fois n'est pas coutume, nous partageons un repas végétarien de tradition bouddhique au restaurant du temple. Une expérience unique dans une ambiance particulière.