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LES RHUMS COLOMBIENS Les marques de rhum de Colombie. De Dictador à Tres Esquinas. 8 liens. Le rhum de Colombie On produit de nombreux rhums en Colombie, dont le célèbre rhum Dictador. La Colombie compte parmi les meilleurs rhums du monde, qui ont gagné plus de 40 compétitions internationale. La production de rhum en Colombie La Colombie est située dans le nord-ouest de l'Amérique du Sud, bordé à l'ouest par le Panama, au nord par la mer des Caraïbes, à l'est par le Venezuela et le Brésil, au sud par l'Équateur et le Pérou, et à l'ouest par l'océan Pacifique. C'est dans le Sud-Ouest du pays qu'on trouve le plus de plantations, dans la vallée de culture de la canne à sucre est essentielle à l'économie de la Colombie et occupe environ 10% des terres cultivables du pays. Depuis 1928, Viejo de Caldas est le rhum leader sur le marché colombien et est très apprécié dans toute l'Amerique du Sud. Le rhum est vieilli en tonneaux de chêne pendant 8 ans, pour qu'il acquiert son goût et sa consistance caractéristiques.
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DICTADOR 12 ANS - 70cl / 40% Availability: 102 In Stock Le rhum Dictator 12 ans est originaire de Colombie. Ce rhum vieilli selon la technique de la Solera, est un rhum traditionnel de style espagnol. Le style Dictador reste élégant et riche sans être trop liquoreux. Récompensé en 2010 par une médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami. A déguster nature! Visuel: Présente une couleur ambre intense. Nez: Chaud et onctueux, il est soutenu par un boisé particulièrement fin et évolue vers des notes de figue, de réglisse, d'épices et de fruits confits. Bouche: Vive et fraîche, elle offre des notes de fruits exotiques, de fruits mûrs et d'agrumes avec une finale longue et souple. Récompenses: - Médaille d'Or au Rum Renaissance Festival de Miami de 2010. LA HECHICERA - 70cl / 40% Availability: 36 In Stock Le rhum La Hechicera est originaire de Colombie. Hechicera signifie « enchanteresse » en Espagnol. Il s'agit du doux qualificatif que les créateurs ont voulu donner à ce rhum, tout en faisant un parallèle avec la beauté sauvage de la biodiversité colombienne.
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La Colombie fait partie des grands producteurs de rhum. Grand producteur au niveau des quantités produites par les distilleries du pays, mais aussi par la qualité des produits: les rhums colombiens ont un sacré palmarès de récompenses et de victoires lors des compétitions internationales… Lire plus La Colombie fait partie des grands producteurs de rhum. Grand producteur au niveau des quantités produites par les distilleries du pays, mais aussi par la qualité des produits: les rhums colombiens ont un sacré palmarès de récompenses et de victoires lors des compétitions internationales. Le climat et la localisation idéale de la Colombie sont des facteurs propices à la culture de la canne à sucre. Cette culture est essentielle à l'économie de la Colombie car elle représente plus de 10% des terres cultivables dans tout le pays. C'est dans la vallée de Cauca, dans le sud ouest du pays que l'on trouve le plus de plantations de cannes à sucre. La Colombie produit des rhums blancs, mais aussi des rhums vieux dit "añejo" ou "viejo".
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On retient davantage les notes torréfiées qu'il délivre, ainsi que les épices douces comme la vanille. La finale est douce, et caressée par un peu de caramel au lait de coco. « La finition en fût de liqueur de café apporte une jolie rondeur en bouche, pour un latino avec une personnalité qui lui est propre… »
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Viejo Caldas Les rhums Ron Viejo Caldas 3, 5 et 8 ans sont produits par Licorera de Caldas, à Manizales.
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Malgré une longue histoire, les rhums colombiens se sont longtemps contentés de produits de grande consommation. C'est seulement depuis le début des années 2000 que l'on voit discrètement l'apparition de produits haut de gamme. D'autres pays ont pourtant développés ce secteur depuis bien plus longtemps. Le Venezuela produit des rhums de grandes qualités. Le Guatemala aussi, tout comme la Barbade, la République Dominicaine et la Jamaïque entre autres. Dès lors, la Colombie ne s'est jamais démarquée. Pourtant, maintenant qu'elle affiche une réelle ambition, le grand public ne la prend pas au sérieux. Les visiteurs peuvent difficilement s'en faire une autre idée, vu que les meilleurs rhums ne sont pas disponibles. Ou du moins, pas mis en valeur. Rhum Dictador de Carthagène Tous les rhums colombiens sont produits à partir de mélasse, ce qui les classe dans la catégorie des rhums industriels. Le jus de canne à sucre est chauffé pour en retirer l'eau, à la différence des rhums agricoles. Pour faire un raccourci, on peut même dire que la recette du rhum est liée à la langue.
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