Cuisine Sarde : Les Spécialités Culinaires De Sardaigne À Ne Pas Manquer | Spécialité Culinaire, Culinaire, Sardaigne – Traduction Littéraire Tarifs
Prisée pour sa remarquable beauté naturelle et son patrimoine historique et culturel unique, la Sardaigne est une destination de l'Italie également réputée pour sa richesse gastronomique. Issus d'une cuisine goûteuse bien que simple, les mets typiques de cette grande île méditerranéenne traduisent toute la diversité de la gastronomie italienne. Tel un guide Sardaigne spécialités culinaires, cet article vous présente les plats à ne pas manquer lors de votre séjour dans cette région aux multiples trésors. Pane Carasau Ce pain originaire de la Sardaigne se démarque des autres préparations de ce genre par son goût et sa texture spécifiques. Encore nommé carta musica, le pane carasau désigne un type de galette sarde à la fois croustillante et fine. Top 10 des spécialités sardes - Donatello Découvrir l'Italie Autrement. Grâce à sa longue durée de conservation, il fut l'aliment préféré des bergers qui partaient loin de leur village dans le cadre de la transhumance hivernale. Ce pain à l'allure très croquante est à l'origine une recette du centre de la Sardaigne avant de s'exporter sur toute l'île.
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Envouté par cette île, ses couleurs et ses saveurs, je ne saurais trop vous recommander de vous y rendre. Spécialités culinaires sardaigne de. Il y a tant d'endroits merveilleux et de spécialités à découvrir. Préférez le début du mois de juillet et le mois de septembre pour profiter de la plage et pour éviter l'afflux de touristes. Je vous invite à lire l'article de Corinne " Visiter la Sardaigne du Nord " pour découvrir les paysages et curiosités du nord de cette île magnifique Connaissez-vous la cuisine Sarde?
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On déguste parfois l'artichaut épineux de Sardaigne cru avec de l'huile d'olive et de la boutargue. Les sardes mangent également la tige de l'artichaut. L'Italie est le plus grand producteur d'artichauts du monde et elle le doit essentiellement à la Sardaigne, la Sicile et aux Pouilles. Plante originaire d'Iran, le safran s'est surnommé l'or rouge. Le Safrant s'est parfaitement adapté au climat de l'île. Le safran sarde est une épice qui peut aussi être utilisée pour les pâtes ou d'autres recettes, le safran de San Gavino Monreale ( Zafferano di San Gavino Monreale) est enregistré par le mouvement slowfood italien. Avec 2000 km de littoral, la Sardaigne dispose des fruits de mer et de poisson frais qu'on peut acheter au sous-sol du marché de San Benedetto à Cagliari. On peut y déguster notamment des oeufs de mulet, le caviar de la Méditerranée. Le pecorino sarde ( pecorino sardo) est omniprésent en Sardaigne et est peut-être le meilleur fromage au lait de brebis d'Italie. Un avant-goût de la Sardaigne - 10 spécialités locales - Isola Rossa. Ce fromage à pâte semi-cuite est d'appellation origine protégée (DOP).
Une sorte de pain pita que l'on mange à tous les repas, en accompagnement de plats. J'adore en manger avec de la pâte à tartiner au petit-déjeuner ou faire des sandwichs avec! LA FOCACCIA La focaccia est un autre incontournable de la cuisine sarde que l'on l'appelle aussi la pizza blanche. Il s'agit simplement d'une pâte à pizza sans garniture que l'on déguste en apéro accompagné de jambon cru ou autre charcuterie sarde, olives et fromage! Il existe de nombreuses recettes différentes et vous serez étonnés de découvrir le goût des focaccias en Sardaigne. LA CHARCUTERIE SARDE En Sardaigne, si vous vadrouillez un petit peu hors de la côte, dans les villages de montagne ou sur les petites routes, il n'est pas rare de croiser des troupeaux de cochons élevés en pleine nature. C'est bien pour cela que la charcuterie sarde est si bonne! Que faire en Sardaigne ? Top 10 des expériences incontournables ! | Lonely Planet. Je ne suis pas une grande mangeuse de charcuterie à la base, mais entre la coppa, la pancetta, le jambon cru fumé, le mustella et le saucisson, difficile de résister à l'apéro, avec un bon verre de vin rouge!
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