Cuisse De Canard Au Vin Rouge Et Blanc - Recettes Soupes Au Thermomix - Cookomix

Thu, 18 Jul 2024 04:22:17 +0000
Bois Le Roi Plage Tarif
Visitez le réseau des sites de Pratico-Pratiques Présenté par: Portions 4 Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson Information nutritionnelle Par portion: calories 464; protéines 31 g; matières grasses 28 g; glucides 19 g; fibres 3 g; fer 4 mg; calcium 54 mg; sodium 785 mg Cuisses de canard confites au vin rouge Vous devez ajouter une date. Ingrédients 4 cuisses de canard confites Le Canard Goulu 15 ml (1 c. à soupe) de beurre 1 petit oignon rouge haché 15 ml (1 c. à soupe) d' ail haché 125 ml (1/2 tasse) de vin rouge 15 ml (1 c. à soupe) de pâte de tomates 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet 125 ml (1/2 tasse) de sauce demi-glace 125 ml (1/2 tasse) de nectar de pruneaux Pour la gremolata: 125 ml (1/2 tasse) de persil haché 125 ml (1/2 tasse) de pistaches hachées 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron Préparation Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). LES MEILLEURES RECETTES DE CUISSES DE CANARD AU VIN ROUGE. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les cuisses de canard, peau vers le haut. Cuire au four de 15 à 20 minutes.

Cuisse De Canard Au Vin Rouge Recipe

Ca fait un petit moment que je n'ai pas fait de plat mijoté. On s'est régalé =) Pour 2 personnes: - 2 cuisses de canard - 1 verre de vin rouge - 1cc de fond de volaille + 1 verre d'eau - 2 échalotes - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - gros sel, poivre - un filet de crème fraîche liquide Eplucher et émincer finement les échalotes. Les faire colorer dans une sauteuse avec un peu de beurre puis ajouter les cuisses de canard. Les faire dorer des deux côtés, saler, poivrer puis ajouter le vin. Laisser réduire quelques minutes à feu doux. Cuisse de canard au vin rouge. Pendant ce temps, délayer le fond de volaille dans l'eau puis l'ajouter dans la sauteuse. Ajouter le thym et le laurier et laisser mijoter à feu doux environ 45 minutes. Retirer la viande de la sauteuse et ajouter la crème. Laisser réduire quelques minutes et remettre la viande avec. Remettre 5 minutes à feu doux et servir.

Cuisse De Canard Au Vin Rouge Française

6 J'ai servi ce plat avec des chicons braisés et des petites pommes de terre parsemées de persil. Vos avis et commentaires D'autres recettes du terroir à découvrir Proposé par Gigi bonjour, j'aime les plats simples, mijotés et savoureux comme je les cuisine chez moi en Belgique. Si vous voulez en savoir un peu plus sur moi, visitez mon blog et laissez moi vos commentaires merci à vous Consulter son profil et ses recettes A lire également

1 gros oignon 2 tranches de poitrine fumée 4 cuisses de canard 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 gousses d'ail 1 bouteille de bon vin rouge 2 feuilles de laurier 1 botte d'oignons 400 g de petits navets Sel Poivre

Ecrit par Recettes 1 Commentaires Ingrédients: 1 kg de carottes 1 orange 1 l de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche 1 cuillère à café de gingembre râpé (facultatif + 1/2 cuillère à café de cumin) sel, poivre Préparation: Eplucher les carottes et les couper grossièrement en rondelles Faire chauffer le bouillon de volaille dans une grande casserole à feu moyen, y ajouter les carottes pour les faire cuire 30 minutes. Ajouter le jus d'orange le gingembre et le cumin, sel, poivre Laisser cuire 10 minutes à feu moyen Mixer la soupe très finement et jouter la crème fraîche. Soupe des amoureux thermomix 3. Pour ceux qui aurait le thermomix... retrouver cette recette sous le non "la soupe des amoureux"!

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de course Ingrédients 6 Oignons 1 gousse Ail 40 g Beurre 4 tranches Pain 150 g Gruyère râpé 100 g Vin blanc 2 Cubes de bouillon 2 cuil. à soupe Crème épaisse 1 Filet d'huile d'olive Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Peler l'ail et ôter le germe. Peler les oignons, en mettre 4 coupés en morceaux dans le bol et les émincer quelques sec/vitesse 5. Dans le bol, faire revenir l'ail et les oignons au beurre jusqu'à coloration 10 min/Varoma/vitesse 1. Ajouter le vin blanc, 1 litre d'eau chaude et les cubes de bouillon et laisser mijoter 25 min/100 °C/cuillère inversée. Saler, poivrer et ajouter la crème. Couper en larges tranches les oignons restants. Soupe des amoureux thermomix film. Les faire dorer une dizaine de min dans une poêle avec de l'huile d'olive. Saler, poivrer. Pendant ce temps, faire griller le pain au four, puis saupoudrer de gruyère râpé et faire colorer. Mixer la soupe 15 sec/vitesse 10, verser dans des bols, et déposer le pain au fromage par-dessus ainsi que les oignons dorés. Astuces et conseils pour Soupe à l'oignon Thermomix Parsemez d'un peu de persil frais avant de servir.

Servir dans des bols à soupe et agrémenter de ciboulette ciselée.