Lapin À La Siciliennes, Comparateur Location Voiture Tel Aviv
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Lapin A La Sicilienne
Coupez le lapin en morceaux si nécessaire. Coupez les tranches de lard en lardons. Hachez l'ail et l'oignon, coupez la carotte en fines rondelles et hachez le céleri. Faites chauffer le beurre et 1 cs d'huile d'olive dans une grande casserole et faites revenir le lapin 5 mn en remuant souvent. Sortez le lapin avec une écumoire et réservez. Versez l'ail, les lardons, le céleri, la carotte et l'oignon et faites revenir 5 mn jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remettez le lapin. Versez la sauce tomates séchées et ail Saclà et le vin rouge. Salez, poivrez, portez à ébullition et couvrez. Réduisez le feu et laissez frémir 45 mn. Parallèlement, nettoyer les champignons et coupez-les en deux s'ils sont gros. Faites chauffer le reste de l'huile dans une petite poêle et faites-les sauter 2 mn. Egouttez-les, ajoutez-les au lapin et faites –le cuire encore 15 mn jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajustez l'assaisonnement et servez immédiatement avec des pâtes et une salade verte.
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La fête des mères approche et c'est l'occasion de consacrer du temps à notre mère. Comme c'est l'une des fêtes les plus importantes de l'année, il est judicieux de proposer quelque chose de spécial à table pour rappeler la douceur d'une mère. Pour célébrer tout ce qu'elle a fait pour vous, voici quelques suggestions pour la soulager avec un petit repas spécial. Marquez cette journée spéciale avec de délicieuses recettes à base de viande de lapin. Voici une sélection de recettes faciles à préparer pour tous les goûts. Dans cet article, vous trouverez quelques suggestions pour un déjeuner dominical original et savoureux! Lapin aux carottes Que cuisiner pour la fête des mères ou pour des invités venus à l'improviste? Essayez le lapin aux carottes, un plat d'origine italienne rehaussé par l'association de saveurs délicieuses. Si vous aimez le goût du lapin et des carottes, ne manquez pas cette occasion pour savourer cette recette. Il est impossible de savoir quel plat vous inspirera. Aussi, grâce à cette recette facile et très ordinaire, vous pouvez préparer en un rien de temps un dîner sain.
Posté par Lina dans la rubrique Recettes de lapin, le 27/07/2005 à 07h38 Ingrédients: 4 pers 8 morceaux de râbles de lapin 3 aubergines - 2 courgettes 1 kg de tomates - 1 botte d'oignons nouveaux 1 coeur de céleri - 1/2 citron 12 olives - 2 brins de romarin 2 cuil à soupe de raisins blonds 2 cuil à soupe de câpres huile d'olive - sel et poivre Coupez les courgettes et les aubergines en petits morceaux. Nettoyez les oignons et coupez le céleri en morceaux. Gardez le vert des oignons et 1 feuille de céleri pour la déco. Ebouillantez les tomates, pelez, épépinez et coupez-les en morceaux. Dans une cocotte dorez les morceaux de lapin avec 4 cuil à soupe d'huile, égouttez-les et mettez-les à part. A leur place faites revenir les oignons et le céleri (sans coloration). Ajoutez les tomates et 1 brin de romarin, couvrez et laissez mijoter le temps de préparer les autres légumes. Dorez les aubergines à l'huile d'olive, égouttez-les sur du papier absorbant, remplacez-les par les courgettes. Incorporez ces 2 légumes à la tomate ainsi que le zeste du 1/2 citron.
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