Tarte Au Saumon Norbert Pousseur, Protection Auditive Sur Mesure Pour Musicien

Fri, 12 Jul 2024 11:08:01 +0000
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Bonjour tout le monde!! Il y a quelques temps en regardant la télévision je suis tombée sur l'émission de Norbert "commis d'office". Tarte au saumon norbert 2019. Il a réalisé une tarte au saumon frais, hop ni une ni deux je suis allée en cuisine en réaliser une en m'inspirant de sa recette et en fonction de mon frigo lol!. Et chose extraordinaire chez moi j'ai fait la pâte à tarte!! oui vous avez bien lu!! J'ai fait une petite tarte pour zhom et moi, nous nous sommes régalés.

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Accueil Culture food Idées de menus Idées de repas le 20 décembre 2016 à 18h36 C'est le plat de Noël que vous recherchiez: léger, original et surtout qui en met plein les papilles. Tout d'abord Norbert nous donne une super idée avec cette petite croûte d'herbes qui change de la croûte en pâte feuilletée et il nous fait carrément baver avec ce crémeux châtaigne-clémentine. L'alliance des deux = un vrai bonheur! Les ingrédients pour le saumon en croûte d'herbes, crémeux châtaigne-clémentine: 4 pavés de saumon (150 g chacun) 75 g de chapelure 1/2 botte de cerfeuil 1/2 botte de persil 75 g de beurre 350 g de châtaignes 1 l de bouillon de volaille 1 verre de jus de clémentines 1 clémentine Sel Les étapes pour réaliser ce délicieux plat de Noël (pour 4 personnes): 1 Mixez le cerfeuil, le persil avec la chapelure. Rajoutez le beurre mou (à température). La recette de la quiche au saumon du chef Norbert Tarayre - Les Recette de A à Z. Mixez à nouveau. 2 Faites une petite boule avec la pâte obtenue. Disposez-la entre deux feuilles de papier cuisson pour lui donner l'épaisseur voulue à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

On fait un puits au milieu et on y verse le lait. On mélange le tout, on travaille un peu la pâte en la "fraisant". On l'étale ensuite et on fonce un moule à tarte (j'ai étalé ma pâte sur du papier sulfurisé afin de pouvoir la transférer dans mon moule facilement). On recouvre la pâte d'une chaîne de cuisson ou de haricots secs et on précuit la pâte 15 mn au four préchauffé à 180°. Pendant ce temps on découpe le saumon en petits dés. Dans un récipient on mélange la crème, les œufs entiers, le jaune, le zeste de citron, la ciboulette, on sale on poivre (n'hésitez pas à goûter car je ne l'ai pas fait et j'ai trouvé que ma préparation manquait de sel). Une fois le fond de tarte précuit, on le sort du four (ça c'est évident non? Recette de Quiche au saumon : la meilleure recette. :)), on dispose les dés de saumon, on verse l'appareil. On remet au four pendant 30-35 mn (cela dépend du four! ). Hop on déguste bien chaud avec une bonne salade. Verdict: j'ai beaucoup aimé! à refaire sans hésitation! Fiston qui s'était préparé des mini tartelettes à son goût avec les chutes de pâte m'a dit "maman elle est super bonne la pâte à tarte".

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