Recette Couscous Juif: Chaise Ancienne Tapissée D
Et vice-versa! Aujourd'hui 15 janvier, c'est Couscous Day et j'ai décidé non pas de vous donner une recette exacte et précise mais de vous raconter le couscous ultime (enfin… pour moi), « mon » couscous familial. Je viens d'une famille pied-noire espagnole de la région d'Oran et comme pour toutes les familles originaires d'Afrique du Nord, qu'il s'agisse des Berbères, des Arabes, des Séfarades et des Pieds noirs, le couscous est un plat qui touche à l'identité. C'est pour ça que pour chacun de nous le couscous de maman (ou de papa) est le meilleur du monde. Couscous au beurre le soir de la Mimouna (recette) - JForum. Et c'est aussi pour ça que le couscous préparé par les gens d'ici ne peut être qu'un couscous de touristes. Ne vous vexez pas si vous vous sentez visés, c'est une opinion parfaitement subjective et de mauvaise foi 😉 je viens de vous expliquer pourquoi! Pour être honnête il y a autant de couscous que de familles et de régions, un couscous Kabyle n'aura pas le même goût qu'un couscous tunisien ou marocain. Le mien est donc pied-noir oranais, voilà!
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Ajouter les délicatement dans la sauce. Laisser cuire juste le temps de cuisson du poisson (dans cette recette 10 à 15 minutes environ). Retirer les aussitôt avec précaution à l'écumoire pour ne pas les casser. Couvrir et réserver les poissons. Passer le bouillon au chinois et ajouter le reste des légumes dans la sauce: pommes de terre, courgettes. Ajoutez le piment. Vérifier le niveau de l'eau et ajouter de l'eau chaude si nécessaire et rectifier l'assaisonnement au sel. Couvrir pour cuire les légumes. Dressage du couscous Égrainer la semoule de couscous et d resser dans un grand plat creux. Recette couscous au poisson, spécialité juive de tunisie recette. Arroser avec une ou deux louches de bouillon et décorer avec les différents légumes, les poissons et les piments. Servir le bouillon du couscous à part dans une saucière par exemple pour ceux qui aiment le couscous bien noyé de sauce. bon appétit. Notes Si votre semoule de couscous est trop collante, c'est qu'elle a trop cuit ou trop humide Vous pouvez aussi ajouter le piment vert dans la sauce puis au moment de servir, les utiliser pour garnir le couscous.
Disposer dans une assiette creuse de service, faites un puits au centre et disposer la viande, ainsi que les légumes autour. Arroser de sauce pas trop vous pouvez ajouter durant la dégustation. plats, algerie, maroc plat-complet, cuisine-saine, recette-facile, couscous-aux-legumes 20+ Sauces pour barbecue et grillades Recevez mes dernières publications sur mon blog de recette facile et rapide gratuitement
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