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Tout le monde n'aime pas fenouil surtout moi fenouil cuit mais pour plaire à tout le monde, notamment aux enfants, il existe une solution: on peut les proposer gratiné! La saveur enveloppante de béchamel cela peut aider à diluer le goût particulier du fenouil et à le rendre plus agréable pour tout le monde. Cependant, la béchamel n'est pas la seule variante possible: il existe différentes manières de les déguster avec ce mode de cuisson. Ci-dessous, nous vous proposons quelques délicieuse recette, alors que dans notre galerie je des trucs pour un plat toujours au top! Fenouil gratiné. Classique fenouil au four gratiné Ingrédients 1 kg de fenouil 35 g de beurre 35 g de parmesan râpé Pour la béchamel 300 g de lait entier 30 g de farine 00 30 g de beurre saler au goût noix de muscade au goût Méthode Commencez par nettoyer le fenouil, retirez la base et les sommets avec les touffes, puis retirez les feuilles extérieures et coupez-les dans le sens de la longueur. Après les avoir lavés à l'eau courante, plongez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites bouillir pendant 10 minutes.

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Astuces Réalisez en 3 étapes cette recette de Salade de fenouils à l'italienne avec CuisineAZ. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

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Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 4 Gros fenouils 2 Oeufs 4 Filets d'anchois à l'huile 1 Tomate 3 cuil. à soupe Vinaigre 4 cuil. à soupe Huile d'olive 12 Olives noires dénoyautées Sel Poivre Calories = Faible Étapes de préparation Coupez les fenouils à la base, puis retirez leur première enveloppe dure. Faites-les cuire 15 min à l'eau bouillante salée. Entre-temps, faites durcir les œufs 10 min à l'eau bouillante. Rafraîchissez et écalez-les. Ecrasez les jaunes dans un bol à la fourchette (les blancs d'œufs ne sont pas utilisés). Ajoutez les filets d'anchois hachés, le vinaigre et l'huile. Poivrez. Egouttez les fenouils. Coupez-les en deux. Dégagez les cœurs et hachez-les avec la tomate épépinée et les olives. Remplissez les demi-fenouils de cette préparation. Arrosez de la sauce aux anchois. Servez tiède. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.

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20 min Facile Salade de fenouils à l'italienne 0 commentaire Peut être servi en entrée ou même en plat le soir en été avec des antipasti. Très frais et parfumé. 4 bulbes de fenouil 4 fines tranches de jambon de parme 1 gousse d'ail 1 citron vert 40 g de parmesan 3 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre du moulin 1. Râpez finement le zeste du citron vert au-dessus d'un saladier, pressez le fruit, assaisonnez de 2 pincées de sel puis versez l'huile d'olive en fouettant à la fourchette. Incorporez la gousse d'ail pressée, poivrez. 2. Réservez un peu de feuillage tendre des fenouils, tranchez-les à la base, éliminez la premiére enveloppe dure et filandreuse et émincez-les finement, tournez-les dans la sauce. 3. Détaillez les tranches de jambon de parme en petits morceaux, ajoutez-les avec le feuillage des fenouils finement ciselé, mélangez à nouveau, parsemez de copeaux de parmesan réalisés avec un couteau économe, servez presto! Coupez les tranches de jambon avec des ciseaux de cuisine. Gestes techniques Comment dégermer l'ail?

Elles constituent également une épice essentielle dans les plats indiens et orientaux. Le fenouil est apprécié cru en salade généralement coupé très finement avec une mandoline, on y ajoute de l'huile d'olive, un trait de jus de citron, sel et poivre. Lorsque le bulbe et les tiges sont sautés, braisés ou rôtis, le goût du fenouil devient plus doux comme dans cette fondue avec du chorizo. Essayez-le aussi en jus associé avec de la pomme, c'est surprenant mais je vous assure que ce jus maison sera adulé. Recette à basse température: fenouil mijoté à l'italienne Une recette avec du fenouil mijoté dans un jus à base de vin blanc de crème et de jus d'orange, le tout gratiné avec de la mozzarella. Temps de préparation 15 min Temps de cuisson 45 min Temps total 1 h Type de plat Accompagnement Cuisine Italienne, Végétarienne Couteau Cuillère en bois Four 5 fenouils 4 gousses d' ail 1 c. à soupe d' huile d'olive 1/2 c. à café de piment d'Espelette 2 c. à café de romarin haché 10 cl de vin blanc 100 gr d' olives noires 1 orange (jus+zeste) 20 cl de crème 2 boules de mozzarella Préchauffer le four à 190°C Laver et éliminer les fanes et les éventuelles feuilles abîmées des bulbes de fenouil.

Voici le lien de téléchargement gratuit de cette feuille de calcul: Très important: Pour la méthode de téléchargement, il faut juste suivre les étapes indiquées sur la photo suivante: Ou voir la vidéo suivante: " FEUILLE DE CALCUL DÉBIT DES EAUX USÉES "- EXCEL Reviewed by KHALED Arezki on 12/08/2021 Rating: 5

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Le fichier Excel Je ne donnerais pas de beaux tableaux fruit de mes calculs, car c'est une responsabilité juridique que je ne veux pas endosser. Vous trouverez ici un fichier Excel que vous pourrez adapter, sous votre responsabilité, au calcul des diamètres et des pentes que vous voulez. (Voir le tableau « Tableau G-EAUX DN /= DI ») J'ai ajouté une colonne de correction par%, qui vous permettra ramener votre calcul en harmonie de celui du DTU: car par exemple, pour le Dn125, sans correction, le débit pour une pente de 1. 75% pourrait être supérieur à celui du DTU pour 2%... ça fait désordre Des doutes Après une analyse des données, je vois qu'une partie de l'écart s'explique facilement par le tronquage des vitesses, mais lorsque la vitesse augmente, et que cela perd de son importance, c'est immédiatement le débit (vitesse x surface) qui est sous-estimé, pour que l'ensemble reste cohérent. C'est très visible pour le diamètre 125: ecart v ecart S somme des écarts 8. 39% 14. Calculer les collecteurs avec le DTU 60.11 - Le blog de g-eaux. 69% 23. 09% 2.

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3 novembre 2016 4 03 / 11 / novembre / 2016 17:28 Le DTU 60. 11 de 2013 Le DTU 60. Logiciel de calcul des réseaux d'assainissement en Excel VBA - YouTube. 11 a été remanié en aout 2013, pour le calcul des collecteurs, il apporte comme principale nouveauté le remplacement des anciennes formules de Bazin, par les nouvelles formules, bien plus complexes, de prantdl-colebrook ou Colebrook-White selon les documents. Ces méthodes étaient déjà présentes dans la NF EN 12056 de 2009, le DTU n'a donc fait que se mettre en adéquation avec la norme, vieille de 4 ans … Si vous voulez en savoir plus sur les méthodes de calculs, et leur comparaison je vous recommande ce document du Cerib, qui m'a beaucoup servi. Comme la formule de Bazin celle de colebrook a le défaut de ne pas pouvoir fournir directement/facilement un diamètre à partir d'une pente, d'une rugosité ou d'un débit. Il faut fonctionner par itérations, et vous trouverez ici un excellent exposé de la résolution par itérations. Si vous ne savez pas résoudre la formule de ColebrooK, le DTU vous fournit gracieusement des tableaux, pour des DN de 100 à 300, des pentes de 5mm à 50mm/m, et des coefficients de remplissage Problématique Les tableaux fournis ont une plage de diamètre limitée, des pentes incrémentée de 5mm et sont calculés avec une rugosité unique de 1mm sable équivalent.

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