Saucisse De Morteau Feuilletée – Bien Vieillir - Activités | Estuaire Hebdo Saint-Nazaire

Sat, 29 Jun 2024 00:57:07 +0000
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Étape 1 Faire cuire la saucisse de Morteau pendant 30 minutes dans l'eau bouillante. Étape 2 Émincer les oignons. Dans une casserole, ajouter l'huile olive et les oignons, ajouter le sel et une pointe de miel. Faire cuire à couvert pendant 20 minutes. Étape 3 Étaler la pâte feuilletée très finement et de manière rectangulaire sur une plaque à four. Ajouter les oignons confits sur toute la surface de la pâte. Couper la saucisse très finement en rondelles, les poser sur les oignons, ajouter les baies de genévrier et quelques branches de thym. Étape 4 Enfourner la tarte fine au four à 180° pendant 30 minutes. Couper des lamelles de Comté et les disposer sur la tarte fine, sortie du four. Étape 5 Couper la tarte en 6 et servir avec un mesclun et quelques noix fraîches.
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Saucisse De Morteau Feuilletée

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Les ingrédients de la recette 1 saucisse de Morteau Feuilletage inversé Première préparation: 150 g de farine du gruau 400 g de beurre. Deuxième préparation: 350 g de farine de gruau 15 g de sel 150 g d'eau 2 g de vinaigre 100 g de beurre fondu. Émulsion de bleu de Gex 100 g de bleu de Gex 100 g de fond de volaille 50 g de crème double 30 g de beurre 10 g de fécule. morilles 180 g de morilles sèches 30 g de beurre 30 g d'échalotes 15 cl de vin blanc 100 g de fond de volaille 100 g de jus de morilles sel de Guérande, poivre Asperges une botte d'asperges blanches sel de Guérande 4 cl de lait eau À prévoir 2 jaunes d'œufs Fécule La préparation de la recette Feuilletage inversé: Première préparation: malaxer 150 g de farine de gruau et 400 g de beurre. Laisser reposer 1 heure environ à 4 °C. Deuxième préparation: pétrir les ingrédients en ayant préalablement fait fondre le beurre. Laisser reposer 1 heure à 4 °C. Prendre la première préparation et l'abaisser à 1 centimètre d'épaisseur. Poser la seconde préparation dessus et replier le tout.

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Une recette de plat proposée par christi90 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 105 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 1h25 Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 2 saucisses de Morteau 1 pâte feuilletée 500 g d'oignons 25 ml d'huile 5 ml de cumin en grain 5 ml de cassonade 25 ml d'eau Sel, poivre 1 œuf Préparation: Cuire les saucisses à la vapeur au micro-ondes: 25 mn à 600 watts. Laisser reposer 10 mn. Enlever la ficelle aux extrémités. Hacher les oignons. Ajouter l'huile, le cumin, la cassonade, l'eau, sel et poivre. Cuire au micro-ondes 20 mn à 600 watts. Laisser reposer 5 mn. Étaler la pâte feuilletée, la partager en deux. Sur chaque moitié étaler les oignons. Poser la saucisse au milieu d'une moitié. Rabattre les bords en soudant bien les côtés. Dorer. Faire de même pour l'autre moitié. Poser sur une plaque. Cuire au four: 40 mn. Thermostat: 200°. Suggestion: Accompagner de chou chinois blanchi et passer à la poêle avec un peu de beurre, c'est un régal.

Couper en tranches au couteau-scie et servir avec l'émulsion de bleu de Gex. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: côtes-du-jura Région: Jura Conseils Laver les morilles avec soin. Travailler la pâte feuilletée bien froide. Utiliser un émulsionneur de ménage pour la sauce. Acheter une pâte feuilletée si le temps manque. Tour de main: Enduire la saucisse avec les morilles hachées avant de la poser sur l

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Il vous accompagne pendant tout le parcours. Le parcours Cap Bien-être 1- Emotions, bien-être et santé Déterminez ce qui fait votre qualité de vie 2 - Gestion du stress Identifiez vos sources de stress et apprenez à mieux le gérer 3- Bien vivre avec soi Recueillez vos moments de bien-être et apprenez à les renouveler 4 - Bien vivre avec les autres Prenez conscience de l'importance de la vie sociale sur votre santé 5 - Garder le cap Un bilan individuel du parcours réalisé avec l'animateur Le + Cap Bien-être est un moment de convivialité. Vous échangez sur vos expériences, identifiez vos moments de bien-être... Vous avez également la possibilité d'expérimenter des activités individuelles de relaxation ou des activités de groupe qui générent des émotions positives. > Trouver un atelier Cap Bien-être près de chez vous Et le covid? Le bien vieillir formation 2010 relatif. Votre pass sanitaire La présentation d'un pass sanitaire est demandée pour assister aux ateliers. Il est également possible de participer à distance.

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Deux expositions de la Cité de l'architecture & du patrimoine au Pavillon de Normandie (Caen). Les lauréats du concours des Albums des jeunes architectes et paysagistes (AJAP) 2020 et Bien vieillir ensemble. "Cette génération des AJAP 2020 entend mettre de l'éthique dans sa pratique, de la sobriété dans ses actions, de la cohérence entre ses engagements citoyens et professionnels" souligne Cyrille Véran (architecte et journaliste, commissaire de l'exposition). L'exposition montre comment les jeunes professionnels récompensés par ce prix sont investis dans l'architecture du quotidien et savent aussi bien concevoir que construire. Les agences lauréates attachent aussi une importance particulière à la dimension collective de la réflexion (collaborations avec des photographes, philosophes, sociologues, économistes). Le bien vieillir formation 2018 data talk. Elles sont particulièrement attentives à la question de la transition écologique, à l'exploration de techniques alternatives vertueuses, au ré-emploi et à la réutilisation de l'existant.