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Thu, 18 Jul 2024 04:21:42 +0000
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Il y a exactement un siècle, le premier pot de yaourt Danone a été produit à Barcelone. Pour fêter ses 100 ans d'existence, Danone organisera dans les prochains jours un grand événement international, là où tout a commencé. Au programme: débats sur l'innovation technologique, tables rondes sur le développement durable et ateliers dédiés aux habitudes alimentaires saines ( livestream est accesible). Danone est déterminé à jouer encore et toujours un rôle de leader au cours des 100 prochaines années et à continuer à propager la vision qui a donné naissance au premier pot de yaourt Danone: apporter la santé par l'alimentation au plus grand nombre de personnes possible. Retour en arrière. Des pharmacies de Barcelone au monde entier L'histoire de Danone débute chez le grec Isaac Carasso qui, frappé par le nombre d'enfants souffrant de problèmes digestifs au lendemain de la Première Guerre mondiale et soucieux de la santé de son propre fils, décide de consacrer sa vie à la production et à la distribution de yaourts.

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"Les micro-organismes sont congelés par lyophilisation en vue de préserver la biodiversité ", explique Chantal Bizet, responsable du Centre de ressources biologiques de l'Institut Pasteur. Evidemment, toutes les souches soigneusement conservées à l'Institut Pasteur ne sont pas toutes bénignes; les microbes portant des noms tels que streptocoques et salmonelles renvoient rarement une image positive. C'est l'exact opposé pour nombreux des microbes, dont certains restent inconnus et sont alliés de notre corps, y compris la vaste catégorie des ferments lactiques, utilisés pour produire des yaourts et des laits fermentés. Qu'ils aient un effet négatif ou positif, les microbes faisant partis de la collection bénéficient tous du savoir-faire de l'Institut Pasteur, reconnu dans le monde entier. Danone a choisi de s'appuyer sur cette expertise pour conserver une copie de sa propre collection. L'une des plus grandes collections de souches industrielles Qu'est-ce que la Collection Danone? "Elle contient près de 4 000 souches, dont 1 800 nous appartiennent exclusivement ", explique Christine M'Rini, directrice de la R&D pour les produits laitiers de Danone.

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Réservé aux abonnés Publié le 08/05/2019 à 20:18, Mis à jour le 08/05/2019 à 22:00 «Le grand challenge, c'est d'apporter de la diversité dans l'alimentation pour créer un nouvel écosystème alimentaire qui marchera pour le futur», a insisté Emmanuel Faber, le PDG de Danone, mercredi, à Barcelone. Danone L'inventeur du yaourt moderne veut s'appuyer sur son histoire pour participer à la révolution alimentaire. Barcelone C'est dans un immense congélateur que Danone a niché son trésor, au cœur du Centre de recherche Daniel Carasso, dont le prénom est à l'origine de la célèbre marque de yaourt. Sa collection de 1600 souches de ferments lactiques et bifidobactéries est rangée dans des éprouvettes. De quoi créer des produits laitiers vendus partout dans le monde. À l'occasion des cent ans de Danone, le groupe éponyme, propriétaire de la marque depuis 1973, a promis mercredi d'en donner libre accès aux chercheurs, universités, start-up afin de faire avancer la science. Dans l'alimentaire, mais pas seulement: la fermentation pourra aider les agriculteurs à réactiver les sols appauvris par les pesticides, les vaches à mieux digérer et à moins produire de méthane.

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Mon rêve était de faire de Danone une marque mondiale. J'en étais à ces réflexions lorsque j'ai rencontré Antoine. Nos stratégies coïncidaient: lui voulait étoffer son offre alimentaire, nous voulions nous développer à l'international Double projet économique et social Antoine Riboud s'est illustré en prononçant en 1972 le discours de Marseille devant les grands patrons du CNPF, ancêtre du MEDEF. « Il n'est pas possible d'admettre que la croissance abandonne derrière elle autant de laissés pour compte, et surtout les travailleurs. C'est une question de conscience collective », assène-t-il durant ce discours qui installera son image de dirigeant réformateur prônant un double projet économique et social. Le patron du groupe Danone Antoine Riboud, le 23 octobre 1986 à Paris. (©AFP/Archives/JOEL ROBINE) Durant les années suivantes, Antoine Riboud se lance dans une boulimie d'achats qui verra BSN, renommé Danone en 1994, s'internationaliser et posséder plus de 300 marques. Conséquence de cette croissance, le capital du groupe a été fortement dilué et les familles Carasso comme Riboud représentent moins de 1, 5% aujourd'hui.

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C'est grâce à Daniel que Danone s'installe en France par la suite. Il crée en 1929 la Société parisienne du yoghourt Danone après être venu se spécialiser à l'Institut Pasteur sur les pratiques bactériologiques. Rencontre décisive à New York Pendant la guerre, Daniel Carasso quitte Paris occupé pour se réfugier à New York. Il rachète une fabrique artisanale de yaourts dans le Bronx et créé la société Danone Milk Products en 1942. Daniel Carasso, 103 ans, le fils du fondateur de Danone, Isaac Carasso, le 2 avril 2009 à Paris. (©AFP/Archives/JACQUES DEMARTHON) C'est également à New York qu'il rencontre Raymond Loewy, designer industriel et graphiste français, qui lui conseille d'américaniser le nom de sa société, qui devient Dannon outre-Atlantique, et lui offre un nouveau logo. Vidéos: en ce moment sur Actu De retour en Europe après la guerre, Daniel Carasso reprend les activités de Danone. En 1967, le groupe laitier se marie avec Gervais pour devenir le premier groupe alimentaire français puis fusionne avec le groupe verrier BSN, présidé par Antoine Riboud.

À travers notre vision One Planet. One Health, nous restons fidèles aux valeurs qui ont inspiré le tout premier yaourt Danone – des produits de qualité fabriqués à partir d'ingrédients sélectionnés avec soin, visant à nourrir la santé des hommes – tout en protégeant la santé de notre planète. En nous appuyant sur notre double projet historique combinant réussite économique et progrès social, nous sommes engagés pour créer de la valeur à long terme pour nos actionnaires et toutes nos parties prenantes. En savoir plus sur notre site

Cent ans après la création de son premier yaourt, Danone a ouvert sa collection de 1 800 souches à des fins de recherche. 193 souches de ferments lactiques et bifidobactéries, ainsi que 1 600 souches sont mises à la disposition des chercheurs du monde entier, dans le seul but de partager notre héritage au profit de tous. Tout en renforçant notre engagement à promouvoir la science ouverte, cette initiative contribuera également à la réalisation de nos objectifs à l'horizon 2030 et à la révolution de l'alimentation en cours. Poursuivre la recherche sur le rôle des ferments sur la santé intestinale et le bien-être général Le premier yaourt Danone a été fabriqué à Barcelone en 1919 par Isaac Carasso, inspiré par les recherches de l'immunologiste Elie Metchnikoff de l'Institut Pasteur sur le rôle des ferments sur l'intestin et la santé en général. Face aux problèmes de santé intestinale affectant les enfants de Barcelone, Isaac décida d'agir et commença à vendre ses premiers yaourts à base de ferments lactiques dans les pharmacies de Barcelone.

En savoir plus Poêle à bois VERCORS - Fonte Gris satiné | SUPRA Le poêle Vercors est capable de chauffer jusqu\'à 120m2 et, au ralenti, de conserver les braises plus de 10h s recharger. LES POINTS FORTS > Design- Peinture unie anthracite mat - Poêle tout fonte avec double paroi > Utilisation - Porte de chargement en façade et latéral - Plateau supérieur chauffant - Poignées amovibles - Plaque d\'âtre amovible > Entretien - Bavette à cendres - Cendrier facilement extractible - Système \"vitre propre\" DONNÉES TECHNIQUES Puissance 9 kW Rendement 78% Emission de CO (13% O2) 0, 18% Diamètre de buse 150 mm Buse de fumées mâle Raccordement des fumées arrière ou dessus Dimensions L x H x P 73 x 82 x 45 cm Poids brut 205 kg Flamme verte ★ ★ ★ ★ Code EAN 311 983 110 545 1

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Quantité minimum d'achat La quantité minimum d'achat n'est pas atteinte Newsletter Actualité, promotions... Partenaires STOCK DÉFINITIVEMENT ÉPUISÉ SUPRA 3119831109992 - Je choisis la livraison ou le retrait: J'ai choisi la livraison "éco", gratuite partout en France (à l'exception des îles) Livraison économique Ile de France et Oise J'ai préféré un retrait au dépôt de Lagny le Sec (60), j'économise: Retrait à notre dépôt du Plessis (60) -20 € - Garantie: Garantie 5 ans pièces Garantie 5 ans pièces Détails Produit Performances: Puissance nominale: 10 kW Plage de puissance de 7 à 14 kW Bûches de 50/58 cm Rendement: 76% Emissions de CO ( 13% O 2): 0. 12% Points forts: Classe énergétique A Tout fonte Maintien au chaud des plats grâce à son plateau supérieur chauffant Grille foyère amovible Vitre "propre" Cendrier accessible en fonctionnement Bavette à cendres Flamme Verte: Eligible au CITE Caractéristiques Techniques: Dimensions (L x P x H) Raccordement des fumées Diamètre de buse 72. SUPRA VERCORS 3 NOTICE D'INSTALLATION ET D'UTILISATION Télécharger le Pdf | ManualsLib. 5 x 44.

Vision du feu: 48 cm Puissance: 10 kW Plage de Puissance: de 7 à 14 kW Rendement: 76% Emission de CO (13% CO²): 0. 12% Taille des bûches: 50 cm Consommation moyenne de bois: 2. Supra - Poêle et cheminée Supra pas cher. 7 Kg/H Double combustion: Oui Appareil compatible BBC: Non Indice de performance: 0. 8 Poids (brut): 200 Kg Poids (net): 171 Kg Température moyenne des fumées: 336 °C Distance minimale aux matériaux combustibles adjacents (arrière / côté/ devant): 30 / 45 /200 cm Référence 110999 Flamme verte 5* Couleur Noir Garantie ans 5 ans pièces Habillage Fonte Intérieur Parements en vermiculite Grille foyère en fonte amovible Dimension: LxHxP cm 72. 5 x 81. 5 x 44. 5 Installation et entretien Puissance kW 10 Plage de puissance kW 7 à 14 Diamètre de buse des fumées mm 150 Raccordement des fumées Dessus ou Arrière Buse de fumées Mâle Distance d'installation arrière* cm 30 Distance d'installation latérale* cm 45 Utilisation et entretien Surface à chauffer** m² De 80 à 200 Système "vitre propre" Oui Cendrier Accessible en fonctionnement Déflecteurs démontables Oui Taille des bûches (Horizontale) cm 50 Poids à vide kg 200 * Distance entre le poêle et les matériaux combustibles ** En fonction de l'isolation et du lieu d'habitation.