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Cramique (pain brioché aux raisins secs) - Quand Nad cuisine... Tags: Oeuf, Dessert, Raisin, Beurre, Sel, Lait, Sucre, Farine, Pain, Pain brioché, Gâteau, Brioche, Moelleuse, Sucré, Pâtisserie, Levure, Grain, Pudding, Foie, Pépite, Viennoiserie, Sec, Fourré, Séché, Foie gras maison, Brioché Le cramique est un « pain brioché garni de sucre en grains et aussi souvent fourré de raisins secs. C'est une recette qu'on retrouve à l'origine, dans les trois régions de Belgique: la Flandre, la Wallonie et la capitale Bruxelles. De ce fait, le cramique est le symbole de l'unité boulangère belge. On le consomme au déjeuner comme au goûter, avec du beurre ou du cacao. On le sert aussi pour accompagner le foie gras. Pain saucisse belge le. Aujourd'hui, il est souvent enrichi de beurre et d'oeufs. Il doit son succès à la simplicité de sa fabrication. » (source: Wikipédia) Je vous en avais proposé une version revue et corrigée aux pépites de chocolat, il y a quelques temps déjà. Aujourd'hui c'est une version aux raisins secs mais tout en MAP que je vous présente.

Mise en ligne: 24 janvier 2020 niveau 1 niveau 2 niveau 3 audio 1 audio 2 audio 3 document 1 document 2 document 3 Vidéos Conférence 00:24:39 Le polymorphisme du polyuréthane Intervention de Eleonora Pellizzi, Chargée d'études et de recherche en physique-chimie, Bnf Journée d'étude « Le polyuréthane dans tous ses états », 26 novembre 2019 Cette journée d'études avait 00:15:17 Introduction à la session et modératrices Interventions de Agnès Lattuati-Derieux, Nathalie Balcar, département restauration, C2RMF Cette journée d'études avait un

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Invention des plastiques et création plastique Après la Deuxième guerre mondiale, au cœur des trente glorieuses et du progrès triomphant, la production des plastiques augmente vite. Leur utilisation, et donc celle du polyuréthane, prend toujours plus d'importance et se diversifie. Read more: Comment le monde s'est plastifié Le chimiste Otto Bayer a découvert le polyuréthane en 1937. En 1967, la voiture Bayer K 67 produite en Allemagne est surnommée « the polyurethane car »: toute sa carrosserie est faite dans ce plastique. Ces polymères comme le polyuréthane, sont le produit industriel de la recherche en pétrochimie. Ils sont totalement artificiels, et le cœur de ce qu'on l'appelle communément les matières plastiques. Équation chimique décrivant la réaction de polymérisation conduisant au polyuréthane. Il y a donc du nouveau dans la matière du monde. La chimie a permis de concevoir des matériaux à base de carbone totalement nouveaux dotés de propriétés extraordinaires. Dans les années 70, la physicienne Madeleine Veyssié, collaboratrice de Pierre Gilles de Gennes à Paris, utilise la première, l'expression « Matière molle » pour nommer le champ scientifique qui étudie notamment la physique de ces matériaux.

Cette propriété apparait clairement dans les polymères « caoutchoucs », qui est usuellement utilisée comme un synonyme d'élastomère. Un élastomère supporte de très grandes déformations (jusqu'à environ 1 000%) avant rupture, presque totalement réversibles. Au contraire, un polymère rigide, s'il est déformé jusqu'à 100% gardera une déformation importante: il est qualifié d'« élasto-plastique » ou "plastomère". Author: Mohamed Wissem LANDOLSI Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. CEO / Engineer / Technical Writer Autres publications