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La gelée noire s'abat sur les plantations de caféiers brésiliens. Un phénomène qui se produit d'ordinaire tous les dix ans. La production du premier producteur et exportateur mondial, également touché par la sécheresse, a chuté de 24% par rapport à la collecte record de 2020. Cette récolte de grains en mode « ristretto » a fait s'enflammer les prix mondiaux au fil des mois. Début décembre 2021, le cours de l'arabica, la variété la plus prisée, a atteint la barre des 2, 50 dollars (2, 24 euros) la livre. Un plus haut depuis dix ans. « Quand vous avez une augmentation des prix de 100%, c'est un tsunami », s'inquiète M. Lavazza. « Inflation inédite » Nouvel épisode de la série noire pour le café, fin février, avec l'invasion de l'Ukraine par les troupes russes de Vladimir Poutine. Les prix de l'énergie, de l'emballage, des transports, des engrais ont flambé, les tensions sur les approvisionnements se sont durcies. Politics cafe du monde beignet recipe secret. De quoi mettre les torréfacteurs sous pression. « Nous avons refait notre budget six fois.
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Économie Matières premières Covid-19, gelée noire et guerre en Ukraine ont affecté le marché. Le cours de l'arabica, la variété la plus prisée, a atteint la barre des 2, 50 dollars, au plus haut depuis dix ans, observe Laurence Girard, journaliste économique au « Monde ». Publié hier à 09h03 Temps de Lecture 2 min. Article réservé aux abonnés « Un tsunami! » Le bulletin météo, dressé par Giuseppe Lavazza, vice-président du torréfacteur italien qui porte son nom, est plutôt sombre. Avis de grain noir sur le café… La filière s'est d'abord pris de plein fouet la crise liée au Covid-19, avec un complet chamboulement des habitudes de consommation. Fini le petit noir au comptoir ou la pause devant la machine à café. Machine à café filtre 1,4 l d'eau en inox vert ANNÉES 50 | Maisons du Monde. Place au breuvage fait maison. Même si, finalement, malgré des flux perturbés, le café a continué à s'écouler. Lire aussi: Les prix alimentaires ont augmenté de 3% en avril: pâtes, huile, farine, steaks hachés, café, beurre, poulet, semoule Nouveau coup de Trafalgar, au printemps 2021.
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