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C et ouvrage collectif propose pour la première fois des cas en Management des Achats qui reflètent non seulement l'importance prise par la fonction Achats dans les organisations mais également l'intérêt croissant que lui portent, avec des visions et approches complémentaires, de nombreux chercheurs en sciences de gestion. Les 17 études de cas corrigées couvrent les principaux domaines des Achats en s'appuyant majoritairement sur des situations réelles d'entreprises ou d'organisations publiques. Cinq cas centrés sur des problématiques structurelles et organisationnelles permettent de s'interroger sur la contribution de la fonction Achats. Cas monceau fleurs corrige des failles. Six autres cas visent à mieux appréhender les stratégies d'achats. Et enfin six cas s'attachent à illustrer l'opérationnalisation des achats. L'ouvrage permet ainsi d'alimenter les réflexions dans des enseignements centrés sur les Achats au sein des formations de niveau Master (1 re et 2 e année) en Universités et en Master of Science (MSc. ) ou Mastères Spécialisés en écoles de management.
Cette concurrence se développe du fait de la grande distribution organisée autour de centrales d'achat et du développement de la vente en franchise. Ceci d'autant que de nouveaux entrants apparaissent telles que les jardineries qui se diversifient, mais surtout les vendeurs de fleurs en ligne (business to consumer) et d'enseignes low-cost qui cassent les prix Le pouvoir de négociation des clients est faible, en effet il s'agit d'une clientèle de particuliers dont beaucoup sont âgés et fidèles cependant l'apparition du low-cost pourrait changer la donne. Enfin le pouvoir de négociation des fournisseurs s'accroît puisque leur taille à tendance à s'accroître et qu'un volume d'achat important est imposé auprès de distributeurs réguliers. Politique de distribution : Monceau Fleurs et les fleuristes indépendants. Sur ce point Hémérocalles est défavorisé vis-à-vis de la grande distribution. 1 point par élément II. Identification du problème(s) de management 3°) Identifiez les problèmes de management rencontrés par Jean Delignières et montrez en quoi ils sont liés. Attention ici on parle bien d'un problème de management, donc hors-sujet si on évoque des difficultés liées à l'environnement et au marché.
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