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Onctueuse et made in Nord, la crème de maroilles AOP Fauquet fait frétiller les papilles! On dippe ses crudités dans cette jolie sauce à l'apéro ou bien on la nappe généreusement sur des viandes. Un régal! Ingrédients Pour 6 personnes crème de Maroilles Fauquet: 1 pot (150 g) crème liquide légère (15% de MG): 20 cl échalote: 1 quatre-épices: 1 pincée beurre: 1 noix (10 g) poivre du moulin: quelques tours Profitez de votre réduction FAUQUET pour réaliser cette recette Préparation 1 Peler et ciseler l'échalote. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y faire suer l'échalote. 2 Lorsque l'échalote est translucide, déglacer avec la crème. Ajouter la pincée de quatre-épices. 3 Porter à frémissements. Ajouter la crème de maroilles et remuer sur feu doux, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Poivrer. 4 Servir la sauce chaude sur un blanc de poulet, une escalope de dinde, un filet mignon ou encore du poisson blanc. Recette viande au marcille la ville. 5 Une fois refroidie, cette sauce se « dippe » également à l'apéritif avec des crudités (bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis... ).
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30 min Facile Sauce au maroilles 4 commentaires Cette recette de sauce au Maroilles vient d'un ami du Nord. Cette sauce au fromage originaire de cette région est traditionnellement dégustée en accompagnement d'une viande rouge ou blanche. Vous pouvez également l'utiliser comme sauce pour de simples frites! Essayez ainsi cette recette composée de Maroilles, de crème fraîche et d'échalotes pour le plaisir des papilles. 2 petites boîtes de Maroilles 2 pots de crème fraîche épaisse 3 belles échalotes 1/2 botte de persil frais 1 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1. Pour commencer cette recette traditionnelle de sauce au Maroilles, pelez et hachez menu les échalotes. 2. Nettoyez et épongez le persil. Recette viande au maroille marmiton. Puis ciselez-le finement. Dans une grande casserole sur feu moyen, mettez l'huile d'olive à chauffer. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? 3. Quand l'huile d'olive est bien chaude, déposez les échalotes hachées dans la casserole. Faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, en remuant bien à l'aide d'une spatule en bois, jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides mais sans les colorer réellement.
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Grenadin de veau sauce Maroilles 9 Avril 2019 Une nouvelle recette bien de chez moi, je devrai ajouter une catégorie "cuisine ch'ti" sur le blog d'ailleurs;-) Comme je vous l'avais dit sur un précédent article, je travaille avec la région depuis décembre dernier. Nouvelle mission pour moi, j'ai dû créer des recettes pour un guide distribué dans les offices du tourisme des hauts de France, dans celui-ci la gastronomie et les produits locaux sont mis à l'honneur. Dans ce guide on y retrouve donc 6 recettes, cuisinées par mes soins, dont celle-ci:-D Une délicieuse sauce aux maroilles qui accompagnera à merveille ces grenadins de veau ou même toute autre viande, avec la volaille c'est top également. Recette viande au maroille 2019. Pour l'accompagnement quelques pommes de terre, une julienne de carottes colorées et de la salade, voilà un plat complet et équilibré qui ravira vos papilles. Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 grenadins de veau 100g de maroilles 20cl de crème liquide 400g de pommes de terre grenaille 1 gousse d'ail 1 cc d'Herbes de Provence 600g de carottes (oranges, jaunes, violettes) beurre, huile de cuisson sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C.
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4. Réduisez le feu à feu doux puis ajoutez la crème fraîche dans la casserole. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu'à ce que la crème soit bien lisse et onctueuse. Coupez le Maroille en petits carrés et versez-le dans la sauce. Laissez chauffer pendant 10 min à feu doux, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que le fromage soit totalement fondu. Comment faire réduire une sauce? 5. Ajoutez enfin le persil ciselé puis salez et poivrez à votre goût. Laissez cuire encore 5 min, en mélangeant régulièrement. Dégustez de suite cette sauce au Maroilles, pendant qu'elle est encore chaude, nappée sur des morceaux de viande blanche ou de volaille ou servie dans des ramequins. Astuces Pour une découpe plus facile de votre Maroilles, réservez votre fromage au réfrigérateur quelques heures avant sa préparation. Poulet au maroilles : Recette de Poulet au maroilles. La sauce au Maroilles peut être un peu moins forte en goût si vous retirez préalablement la croûte du fromage avant de la préparer. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
de course Ingrédients 1 Pâte brisée préétalée 1 Maroilles de 450 g 200 g Crème fraîche épaisses 2 Jaunes d'oeufs 10 cl Bière brune Sel Poivre du moulin Calories = Moyen Étapes de préparation Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Garnissez de pâte brisée un moule à tarte beurré de 26 cm de diamètre. Piquez le fond à la fourchette. Grattez légèrement la croûte du maroilles, avec les dents d'une fourchette (il ne s'agit pas de l'ôter complètement, juste de la rendre moins épaisse). Coupez le maroilles en lamelles, déposez-les sur le fond de tarte. FILETS MIGNONS DE PORC, SAUCE AU MAROILLES de "Bellatrice" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Battez les jaunes d'œufs avec la crème fraîche, délayez avec la bière, puis salez modérément (car le maroilles l'est déjà). Poivrez, en revanche, généreusement. Versez le tout dans le fond de tarte, sur les lamelles de maroilles. Enfournez pour 35 min, puis laissez tiédir hors du four. Servez cette tarte tiède, avec une salade verte bien assaisonnée. © Perrin/Sucré salé Astuces et conseils pour Tourte au maroilles Certains préfèrent une pâte levée pour cette recette, mais la pâte brisée fonctionne tout aussi bien, et apporte une croûte un peu plus croustillante.