Evier À Encastrer Gaïa Matériau De Synthèse - Cuisine / Fabriquer Du Whisky Maison
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Deux heures pour découvrir, apprendre, déguster et créer votre propre whisky à rapporter à la maison, entre les mains expertes de Benjamin Kuentz, éditeur de whisky français. 35+ Luxe Fabriquer Du Whisky Maison. Bon cadeau non nominatif valable 12 mois (infos pratiques en bas de page). Benjamin et Nicolas vous accueillent dans l'antre de la Maison Benjamin Kuentz, à mi-chemin entre un bureau et un laboratoire et à deux pas d'Étoile, pour plonger dans l'univers fascinant du whisky, de ses arômes et ses spécificités. Après avoir fait le plein de nouvelles connaissances et d'informations passionnantes sur l'élaboration du whisky et le métier d'éditeur, puis dégusté les créations maltées de la Maison, c'est à vous d'écrire votre eau-de-vie comme une poésie. Sous les précieux conseils de ces professionnels de l'édition du whisky français, écrivez le profil aromatique, testez différents assemblages, étudiez l'équilibre de votre spiritueux, pour finalement donner naissance à un whisky qui ne ressemble qu'à vous, votre personnalité, vos goûts et vos inspirations.
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Par exemple, le Mashbill d'un Bourbon se compose à 51% de maïs, celui d'un Rye doit contenir au moins 51% de seigle. L'eau la plus pure possible L'eau est un élément essentiel dans la fabrication du whisky. Elle influe sur la fermentation et pour l'éventuelle dilution du distillat. Si elle doit être la plus pure possible pour ne pas altérer les saveurs, elle n'en conserve pas moins des caractéristiques propres qui se retrouveront par la suite dans les arômes du whisky. Fabriquer du whisky maison pour. Une eau pure mais pas neutre En effet, certaines eaux de lochs utilisés par des distillateurs sont riches en tourbe, d'autres révèlent des arômes d'aiguille de pin ou de fougères. On dit que l'eau entre pour 5% dans la palette aromatique d'un whisky. Combien faut-il d'orge et d'eau pour produire une bouteille de whisky? En effet, certaines eaux de lochs utilisés par des distillateurs sont riches en tourbe, d'autres révèlent des arômes d'aiguille de pin ou de fougères. Comment est fabriqué le whisky? Etape 1: Le maltage Pourquoi malter l'orge?
Les étapes de préparation Avant tout, il vous faudra vous préparer avec l'ingrédient principal. On parle ici de céréale, et le choix du type peut se faire entre du maïs, du seigle, du blé et de l'orge. Ce dernier est d'ailleurs très utilisé dans la fabrication d'autres boissons alcoolisées telles que la bière, par exemple. Fabriquer du whisky maison saint. Aussi, en fonction du type de whisky que vous souhaitez réaliser et des arômes que vous voulez apporter, le choix de la céréale et de sa qualité est indispensable. Voici donc les étapes à suivre pour une bonne bouteille de whisky fait maison: Mettez environ 5 kg de céréales dans un sac en jute ou en chanvre et préparez un grand récipient d'eau chaude. Ici commence le processus d'humidification de votre ingrédient principal. Tâchez d'immerger la totalité du sac pendant 5 à 10 minutes environ, ce qui vous garantira une humidification complète. Retirez le sac puis entreposez-le dans un lieu sombre et fermé tel qu'une cave ou un grenier. Attention, la température dans cet endroit doit être assez chaude, mais jamais froide pour la réussite du processus.