3 Raisons D'utiliser De L’huile De Coco | Lanutrition.Fr — Week End Insolite En Pays De La Loire

Sat, 01 Jun 2024 01:28:17 +0000
2 Jours Dans Le Desert Marocain
Merci de prendre note qu'Extenso n'actualise plus le contenu de ce site web. Veuillez compléter cette référence avec d'autres sources. L'huile de noix de coco semble de plus en plus populaire ces dernières années. Les personnes qui en font la promotion lui prêtent différentes vertus, dont un effet protecteur contre les maladies cardiovasculaires. Pourtant, à cause de sa teneur élevée en acides gras saturés, on pourrait s'attendre à ce qu'elle nuise à la santé du cœur. Pour le moment, très peu d'études se sont penchées sur la question et il n'est pas possible d'affirmer que l'huile de coco est bonne pour le cœur. Par contre, elle ne semble pas non plus affecter la santé de façon négative. Qu'est-ce que l'huile de noix de coco? L'huile de noix de coco ou de coprah provient de la chair de la noix de coco. Elle est constituée à près de 90% d'acides gras saturés. Plus de la moitié de ces gras saturés sont appelés des acides gras à chaînes moyennes. L'acide laurique est l'acide gras qu'on retrouve le plus dans l'huile de coco.

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Il y a un inconvénient, cependant. Les rongeurs ont également montré une plus grande accumulation de graisse et une meilleure résistance à l'insuline dans le foie. D'autres recherches sont nécessaires sur la relation entre l'huile de noix de coco et le diabète de type 2. Une étude animale distincte publiée en 2010 a révélé que les rats diabétiques qui ont consommé l' huile de noix de coco avaient des taux de cholestérol et la tolérance au glucose améliorée. A cette époque, il n'y a pas de recherche sur l'affect de l'huile de noix de coco sur les personnes diabète de type 1. En dépit de ses avantages potentiels, l' huile de coco est toujours considéré comme une mauvaise graisse. En effet, l' huile de noix de coco contient des graisses saturées. Les graisses saturées peuvent augmenter votre taux de cholestérol, ce qui peut conduire à une maladie cardiaque. Les personnes atteintes de diabète ont un risque plus élevé de maladie cardiaque. Pourtant, certaines études commencent à montrer qu'il est un meilleur choix que les autres huiles acceptées.

3 raisons d'utiliser de l'huile de coco | Jump to navigation Accueil Bien manger Guide des nutriments Lipides 3 raisons d'utiliser de l'huile de coco Par Collectif - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 27/08/2015 Mis à jour le 24/02/2017 Article Le livre du pharmacologue Daniel Sincholle, Le guide de l'huile de coco, recense bien des raisons de consommer cette huile pour ses vertus santé. En voici 3. Décriée pour sa richesse en acides gras saturés, l'huile de coco est pourtant intéressante. Car les désagréments des graisses saturées ont probablement été exagérés: l'huile de noix de coco peut s'intégrer à un régime alimentaire sain. C'est aussi un ingrédient incontournable du régime cétogène (pauvre en glucides, riche en graisses). Elle pourrait aider à rester mince L'huile de coco serait plus utile pour garder la ligne que les huiles de soja et de maïs. Selon une étude menée par l'université de Californie (Riverside), des souris qui consomment beaucoup d'huile de soja prennent plus de poids et développent plus de diabète que des souris soumises à un régime riche en huile de coco.

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Il faut donc privilégier la cuisson à feu doux ou moyen. Quant à l'huile raffinée, son goût est neutre et son point de fumée légèrement plus élevé (185 °C ou 375 °F). Selon les études, si l'on compare l'huile de coco vierge aux autres sources de matières grasses saturées, celle-ci serait plus avantageuse pour la santé cardiovasculaire. Toutefois, les sources de gras poly et monoinsaturés, telles que l'huile d'olive et de canola, demeurent les meilleurs choix pour la santé de votre coeur et sont à privilégier. Bref, si vous désirez utiliser l'huile de coco, faites-le en petite quantité et de manière occasionnelle, pour le simple plaisir d'apporter une touche tropicale à vos mets! Recherche et rédaction: Équipe de diététistes/nutritionnistes de Diabète Québec Adapté de: Julie St-Jean (Été 2015). Huile de noix de coco, à mettre au menu? Plein Soleil, Diabète Québec, p. 18 Mai 2017 (mise à jour juillet 2018) © Tous droits réservés Diabète Québec

L'huile est riche en antioxydants et en triglycérides énergisants, et faible en cholestérol. Non seulement l'huile a une saveur sucrée de noisette, mais elle laisse également peu de graisse. Il est couramment utilisé pour remplacer le beurre et les huiles d'olive ou végétales lors de la cuisson ou de la cuisson. L'huile de coco a également de nombreuses utilisations cosmétiques, telles que: un hydratant naturel pour la peau une condition sans rinçage pour vos cheveux un ingrédient dans les recettes de gommage et de lotion au savon maison Quels sont les avantages de l'utilisation de l'huile de coco? Si vous êtes diabétique, vous savez que le maintien d'un poids santé est un élément clé d'un plan de repas pour le diabète. Cela est particulièrement vrai pour le diabète de type 2. Le diabète de type 2 commence généralement par la résistance de votre corps à l'insuline. La résistance à l'insuline est liée à un excès de poids. Une étude de 2008 a révélé que les personnes qui consommaient des graisses à chaîne moyenne comme l'huile de noix de coco dans le cadre d'un plan de perte de poids perdaient plus de graisse que les participants qui utilisaient de l'huile d'olive.

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Pour cela, 141 participants avec un diabète de type 2 ont suivi soit un régime à faible charge glycémique avec une supplémentation en acide alpha-linolénique et acides gras mono-insaturés sous forme de 4 tranches et demie de pain au blé entier enrichi en huile de colza (régime test), soit un régime riche en céréales complètes avec une supplémentation sous forme de 7 tranches et demie de pain au blé entier sans huile de colza (régime contrôle). Les chercheurs ont suivi le taux d'HbA1c et le risque de maladies cardiovasculaires (estimé par le score de Framingham). L'hémoglobine glyquée HbA1c est un marqueur qui permet de contrôler le diabète. Elle correspond à l'hémoglobine liée avec le glucose. Plus il y a de sucre dans le sang, plus il y a d'hémoglobine « glyquée ». Au début de l'étude, les participants ont entre 6, 5% et 8, 5% d'HbA1c. Les résultats montrent que les personnes ayant suivi le régime test enrichi en huile de colza ont une diminution de la proportion d'hémoglobine glyquée plus importante que ceux ayant suivi le régime de contrôle (- 0, 47% en unités absolues contre – 0, 31% respectivement).

(32) Les diabétiques ont intérêt à renier les graisses trans et les huiles raffinées 'Le véritable problème du diabète se situe dans le déréglage du métabolisme graisseux et non pas dans la transformation du sucre. Le problème du sucre est un problème connexe au trouble du métabolisme graisseux, dit le Dr. Johanna Budwig. Les acides gras trans et les graisses raffinées jouent un rôle extrêmement négatif auprès des diabétiques en matière de développement de maladies cardio-vasculaires. Les diabétiques doivent éviter les graisses raffinées et oxydées plus encore que les autres personnes, étant donné que les graisses trans et les graisses raffinées entravent le bon fonctionnement des membranes cellulaires. Le sucre sanguin (glucose) éprouve par conséquent beaucoup plus de difficultés à pénétrer les cellules. En d'autres termes: une trop grande quantité de graisses trans et de graisses raffinées ont, par leur impact négatif sur les parois cellulaires, rendu les cellules moins sensibles à l'insuline.

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