Omelette Au Roquefort / Conseils De Pros Pour La Propreté En Cuisine Professionnelle
Recette de: Omelette au roquefort Type de plat: Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 20 minutes Auteur: Pierre Marchesseau Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Pour 10 Personne(s) Difficulté: Facile Budget: Ingrédients de la recette Omelette au roquefort - 6 oeufs- 150 g de roquefort- 150 g de gruyère rapé Préparation de la recette Omelette au roquefort Battre les oeufs en omelette, verser dans une poele beurrée. Lorsque les oeufs commencent à prende, verser le roquefort coupé en cubes et répartir ensuite le gruyère rapé. Terminer la cuisson afin que les fromages soient fondus et l'omelette bien cuite. Servir avec des toasts. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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Omelette Au Roquefort Chocolate
21 Jan Omelette au roquefort Posté à 06:07h dans Plats, Recettes 1 Commenter Si vous avez envie d'un plat plein de saveurs et très rapide à préparer, voici une recette simplissime d'omelette au roquefort. Vous allez vous régaler avec ce plat qui sort un peu de l'ordinaire. Le roquefort n'est pas le premier ingrédient auquel on pense pour agrémenter une omelette mais je trouve qu'il apporte une touche particulière très agréable! Ingrédients pour 2 personnes: 60 g de roquefort bio 4 œufs bio Du poivre De la ciboulette Faites chauffer une grande poêle anti-adhésive ou graissée. Ciselez la ciboulette. Cassez les oeufs dans un bol. Battez-les énergiquement avec une fourchette. Emiettez-y le roquefort. Ajoutez-y la ciboulette et le poivre et fouettez encore le tout. Evitez de saler car le roquefort est naturellement salé. Versez le contenu de votre bol dans la poêle bien chaude. Laissez bien cuire la première face de votre omelette pendant environ 5 minutes, à feu moyen. Le roquefort doit fondre doucement.
Omelette Au Roquefort Restaurant
Personnes: 4 Temps de cuisson: 15min Pleine de caractère, cette omelette au roquefort plaira particulièrement aux amateurs d'omelettes bien moelleuses. Elle se dégustera roulée. Ingrédients -6 oeufs -50 g de roquefort -15 cl de crème fraîche -20 g de beurre -Sel -Poivre Préparation 1-Dans une casserole, faire fondre le roquefort à feu très doux en lui ajoutant la crème fraîche (5 à 7 minutes de cuisson environ) 2-Battre les oeufs dans un saladier 3-Puis, dans une poêle, faire fondre le beurre 4-Verser les oeufs dans la poêle et saler, poivrer 5-Au bout de 3 minutes de cuisson, verser la crème au roquefort sur l'omelette et laisser cuire encore 5 bonnes minutes 6-Rouler l'omelette avant de servir
Omelette Au Roquefort Papillon
Nombre de personnes: 4 Temps de préparation: 9 min Temps de cuisson: 3 min Ingrédients 140 g de Roquefort Société 8 œufs frais 1 botte de ciboulette 20 g de beurre Sel fin, poivre du moulin Préparation Séparez les blancs des jaunes de 4 œufs. Ajoutez une pincée de sel dans les blancs et montez-les en neige à l'aide d'un batteur électrique. Lavez puis ciselez finement la ciboulette et découpez 70g de Roquefort Société en petits cubes. Mélangez le jaune des 4 œufs et les 4 œufs restants, assaisonnez-les avec le sel fin, le poivre du moulin, la ciboulette et les cubes de Roquefort. Incorporez délicatement à la préparation les blancs en neige avec une spatule. Faites chauffer le beurre sur la poêle. Lorsque celui-ci commence à prendre une couleur dorée versez votre mélange d'œufs au Roquefort et laissez cuire deux à trois minutes. Roulez et versez dans le plat. Décorez avec les cubes de Roquefort restant et dégustez bien chaud. L'astuce Société: Vous pouvez ajouter selon la saison, des raisins coupés en deux, des châtaignes concassées ou une à deux portions de Société Crème dans les œufs battus.
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En effet, nettoyer débarrasse les surfaces de la saleté visible tandis que désinfecter consiste à en éliminer les germes pathogènes. Un geste ne se substituant pas à l'autre, un nettoyage en profondeur précède toujours la désinfection. Peinture anti tache sur. Le premier requiert l'utilisation de détergents adaptés au contact alimentaire, et le second l'usage de désinfectants homologués pour l'utilisation en cuisine professionnelle et dotés de propriétés bactéricides, virucides et/ou fongicides. Pour agir efficacement, une fois que l'on a défini l'origine de la tâche et le revêtement à traiter, il est recommandé de se fier au procédé mnémotechnique TACT (T pour température de l'eau idéalement à 35°C, A pour action mécanique, C pour concentration du produit dans l'eau, et T pour temps de pose). Lorsque l'un des éléments est utilisé à un degré moindre, les trois autres vont venir compenser. Lors du service, il faut également veiller à laver les plans de travail, planches à découper et ustensiles de cuisine après chaque utilisation afin d'éviter les contaminations croisées.
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Peut être recouverte 1 heure après l'application avec le même produit, avec d'autres produits après 24-30 heures minimum et ne peut être peint avec des peintures à deux composants. Haut pouvoir couvrant, bonne adhérence, bonne accroche, application facile. Réduit la porosité et permet ainsi l'application de la finition en une seule couche. Peinture anti tache du. Permet d'obtenir une surface lisse et homogène. Idéale pour les surfaces très absorbantes comme le bois, la pierre, le plâtre, les cadres de fenêtres en bois, planches de contreplaqué et plaques de plâtre. Avantages de la peinture primaire couvre-tache KEEN: Couvre les marques et tâches les plus tenaces qui seraient en temps normal réapparues en surface. Sans métaux lourds (chrome, plomb, cadmium), et gazs considérés nocifs pour l'ozone. Valve auto-nettoyante à 360 ° qui permet de vaporiser le produit dans toutes les directions avec une extrême précision même dans les lieux d'accès difficile. Peut également être utilisée comme fond d'isolation pour les surfaces absorbantes et comme couche de finition pour renouveler et rafraîchir plafonds en plâtre et plaques de plâtre.