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Sun, 02 Jun 2024 07:00:25 +0000
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Moringa Aloe Vera «Nous avons décidé de dédier 4. 000 m2 et 8. 000 m2 à la production de ces deux autres plantes, dont la production est respectivement de 400 et 800 kg par an. Avant d'élargir la récolte, nous travaillons sur le marché international, le marché local étant réduit pour la Moringa et concurrentiel pour l'Aloe Vera», poursuit Yassine Hroud. «Si le prix de vente de l'Aloe Vera est de 2 DH la feuille, la Moringa est vendue au même prix que la Stevia, soit 250 DH le kg», ajoute le Gérant. La Coopérative Stevia Mogador vient de conclure un accord avec le Marché Solidaire à Casablanca. D'autres points de ventes sont également visés à Marrakech, Agadir et Tanger. Au Maroc, sur les 4. 200 plantes aromatiques et médicinales recensées, à peine 300 sont récoltées et demeurent très peu valorisées malgré la tendance mondiale et la manne économique qu'elles peuvent procurer. Stevia au maroc hotel. Estimée à 165 milliards de dollars, l'industrie de ce marché en forte croissance est poussée par les besoins des laboratoires, mais aussi par une demande pour le naturel/bio et les compléments alimentaires.

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Les perspectives de croissance à horizon 2023, en particulier pour la cosmétique verte et les huiles essentielles, seraient de plus de 10%.

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«Nous travaillons depuis 5 ans sur la Stevia, dont la production nécessite plusieurs facteurs pour réussir sa récolte. La prochaine phase consiste en l'obtention de l'agrément de l'ONSSA pour sa commercialisation», explique Yassine Hroud, Gérant de la Coopérative Stevia Mogador. Stevia au maroc bar. Si la plante est déjà transformée et distribuée localement par le biais de magasins spécialisés, la vente au niveau national et international nécessite plusieurs autorisations, en cours d'obtention. Sur une surface de 8000 m2, 1200 kg de Stevia sont récoltés chaque année au prix de 250 DH le kg, la coopérative compte multiplier sa production par 3 d'ici 2025 et travaille sur l'écoulement de sa récolte qui se fera à 30% au niveau national et 70% au niveau international. Stevia Pour répondre à une demande de plus en plus croissante concernant ces plantes médicinales, la coopérative a décidé d'élargir sa production à deux autres plantes, la Moringa et l' Aloe Vera. Si la première originaire d'Inde, utilisée en médecine ayurvédique, est appréciée pour son spectre nutritionnel très large et équilibrée, la seconde dont la production est croissante au Maroc est connue pour ses vertus pour la digestion ainsi que la protection de la peau.

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Aux Etats-Unis, la stévia s'utilise en tant qu'édulcorant et les grandes firmes multinationales s'intéressent actuellement aux extraits très sucrés de la stévia. Des vertus étonnantes! Les feuilles de la stévia contiennent des stéviols glycosides qui sont des édulcorants naturels acaloriques très sucrés (50 à 450 fois plus sucrés que le sucre de canne). Stevia au maroc en. En plus de leur puissant pouvoir sucrant, les extraits des feuilles de Stévia présentent de multiples vertus, scientifiquement démontrées. En effet, ces extraits améliorent le fonctionnement cardio-vasculaire et présentent un effet hypotenseur pour les personnes hypertendues. Ces extraits ont également une action hypoglycémique sans effet inverse sur le taux du sucre sanguin et sont efficaces dans le cas de certaines inflammations et certaines maladies dermatologiques et gastro-intestinales. Les extraits de la stévia permettent également d'inhiber la formation des cavités et des plaques dentaires. En plus de ces vertus thérapeutiques et médicinales, la stévia pourrait être utilisée dans les programmes minceur pour la perte de poids.

Il faut néanmoins éviter les sols salins et alcalins puisque la stévia tolère peu la salinité et l'alcalinité. La croissance de la stévia est affectée par une eau d'irrigation dont le niveau de salinité se situe entre 2 et 4 mmhos/cm. Les sols rouges et équilibrés en sable et limon sont meilleurs pour la stévia. Au Maroc (Sud-Ouest), la stévia prospère sur un sol équilibré en limon et sable et enrichi en matière organique (fumier de bovins et ovins). L'adaptation de cette culture aux larges gammes de types de sols présents au Maroc est un atout important pour le développement de cette culture au Maroc. Stevia rebaudiana et produits fabriqués à base de stévia | economie.gouv.fr. Dr. Abdellah ABOUDRARE Ecole Nationale d'Agriculture de Meknès