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Le Foin de Crau est l'une des rares denrées non alimentaires pour l'homme qui bénéficie d'une appellation d'origine protégée (AOP). Produit dans la plaine de Crau, entre les Alpilles et la Camargue, le foin de Crau est un fourrage de qualité supérieure. Particulièrement riche en minéraux, il est très prisé des éleveurs et notamment des entraîneurs de chevaux de course et de sport. Qu'est-ce qui différencie le Foin de Crau AOP d'un autre aliment fourrager? C'est tout d'abord la richesse alimentaire qu'il contient, en effet il est: - Naturel, Equilibré, Appétant, Nourrissant et Vitaminé C'est également le seul fourrage qui n'encombre pas les bronches et donc le système respiratoire de l'animal, c'est là tout son intérêt. Le Foin de Crau AOP est facilement reconnaissable à sa ficelle rouge et blanche gage de sa traçabilité et de son origine. Le Foin de Crau AOP est issu de prairies naturelles toutes localisées dans la plaine de la Crau, région délimitant l'aire de l'appellation d'origine protégée Foin De Crau.
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Comment est produit le Foin de Crau AOP Irrigation des prairies de Mars à Septembre L'irrigation par submersion apporte aux prairies un limon fertile et alimente 70% de la nappe phréatique de la Crau en eau de qualité. Ce moyen d'irrigation, grâce aux eaux dérivées de la Durance, a permis de déposer au cours du temps une importante couche de limons qui constituent une couche arable favorable à la culture. L'irrigation en Crau est de type gravitaire: il s'agit de la plus ancienne technique utilisée par l'Homme. La prairie est submergée juste pendant quelques heures, le temps que l'eau aille au bout de la parcelle. L'irrigation des parcelles doit s'effectuer tous les huit à dix jours, elle se fait selon la répartition des tours d'eau entre les producteurs. Chaque hectare arrosé reçoit en moyenne par an entre 15 000 et 20 000 m3 d'eau. L'irrigation reste un point clé non négligeable de la production de Foin de Crau. Une irrigation bien menée conditionne la quantité et la qualité du fourrage.
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LE PRESSAGE Le pressage/emballage est l'étape qui suit l'andainage, le Foin va passer dans la presse et être ainsi "pressé" et mis sous forme de balles (ou bottes) avec la ficelle rouge et blanche gage de qualité de l'AOP. Il reste divers formats de balles de Foin. LE STOCKAGE Le stockage est primordial pour la qualité du Foin de Crau. Une fois coupé et stocké le foin continue de sécher. Le stockage est aussi surveillé que la récolte. Des contrôles y sont effectués par nos soins mais aussi par des organismes habilités afin de garantir la qualité extra et respecter le cahier des charges imposé par l'AOP foin de Crau. LE PÂTURAGE Le pâturage est une étape importante pour la qualité du Foin de Crau, car il assure le maintien de la flore des prairies de Crau. Il apporte également un amendement sous forme de fumure naturelle. La pâture des prairies de Crau procure également une ressource sûre et abondante pour la période d'agnelage puis l'allaitement des agneaux. De Septembre à Février Composition du foin de crau 20 espèces obligatoires dans le cahier des charges de l'AOP et une centaine d'espèces répertoriées dont voici les variétés principales DACTYLE PELOTONNÉ Dactylis glomerata Le dactyle est une espèce productive et de bonne valeur fourragère.
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Il répond aussi au comportement naturel de fouiller, contribuant ainsi à une bonne stimulation mentale de l'animal. Le foin est également l'aliment par excellence pour stimuler la mastication et assurer une bonne usure des dents. En résumé, le foin doit être disponible à volonté et de qualité: sec, de belle couleur verte, avec des fibres longues et épaisses, sans poussières et avec une bonne odeur. En somme, tout ce qui fait du Foin de Crau un aliment de prédilection. Composition du foin de Crau 20 espèces obligatoires dans le cahier des charges de l'AOP et une centaine d'espèces répertoriées dont voici les variétés principales DACTYLE PELOTONNÉ Dactylis glomerata Le dactyle est une espèce productive et de bonne valeur fourragère. Elle est reconnue pour son rôle bénéfique sur la santé des animaux. FROMENTAL Arrhenatherum elatius Cette graminée originaire des Alpes du Sud est dominante dans la composition du foin de Crau. Véritable « moteur » à épier, elle assure la pousse et l'équilibre du fourrage.
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les ballots de 25 kg de moyenne densité regroupés en paquets de 14. Bien adaptés à une manipulation manuelle et dans les endroits difficiles d'accès. C'est la forme la plus courante de conditionnement. Les ballots de 150 kg de haute densité pour une manipulation entièrement mécanisée. La ficelle rouge et blanche et le bon d'accompagnement sont la garantie du respect de l'AOC. Sachets de foin Une partie de notre production de foin est sélectionnée pour la mise en sachet à destination des animaux de compagnie ou de la cuisine. Le foin est dépoussiéré, et ensaché manuellement. Il subit différents contrôles avant la mise en vente et respecte le cahier des charges de l'AOP. Notre expérience de plus de 25 ans dans cette fabrication nous permet de répondre aujourd'hui à des marchés nationaux du colis à la palette entière. Sur demande nous vous communiquerons les magasins ainsi que les sites de vente en ligne avec qui nous travaillons.
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C'est le premier aliment pour animaux à bénéficier d'une telle distinction. Il est reconnaissable par sa composition florale et son odeur bien spécifique. Pour les producteurs adhérents, il est lié par des ficelles rouges et blanches. La commercialisation en Foin de Crau AOP est garantie par un bon d'accompagnement permettant une traçabilité. Il représente 0, 02% du foin commercialisé dans le monde et connaît pourtant une renommée internationale de par sa composition florale particulière, ses valeurs nutritives et son appétence. Très apprécié autant par les chevaux de course, que les vaches, chèvres et brebis laitières destinées à la production de fromages. De 11 à 13% de protéine. 0, 67 UF à 0, 77 UF. Riche en graminées et particulièrement adaptée aux chevaux de galop. Foin de Crau 1ère Coupe Valeur énergétique /kg de MS UFC 0, 60 Valeur azotée g/kg MADC 57 Phosphore (g/kg de MS) 3 Calcium (g/kg de MS) 10, 5 NOS FORMATS CHC FORMAT CLASSIQUE
Espèces minoritaires: fétuque, plantain, pissenlit, luzerne, vesce.
Bonjour à tous. J'ai une première formule que je souhaite réutiliser mais en menant des valeurs dans d'autres onglets. Pour cela, je voulais utiliser la fonction SUBSTITUE mais Excel me donne le résultat sous format texte et ne fait donc pas le calcul de la formule. E35= MA! L3-RECHERCHEV('MM2'! G3;MA! A7:B34;2;FAUX) A11= Mm8 E36=SUBSTITUE(E35;"MM2";A11) (MA, MM2, Mm8 étant des noms d'onglets) Je souhaite avoir la valeur donnée par la formule suivante: =MA! L3-RECHERCHEV('Mm8'! Fonction substitue excel 2010. G3;MA! A7:B34;2;FAUX) Merci d'avance.
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Il est également possible, avec cette même fonction, de supprimer des caractères purement et simplement (en les remplaçant par… rien). =SUBSTITUE("Il pleut aujourd'hui";"aujourd'hui";"") "Il pleut " Plus technique, la fonction EPURAGE permet de supprimer tous les caractères de contrôle (non imprimables) codifiés de 1 à 31 dans la table de caractères ASCII, à l'image du retour charriot (13). Ces fonctions peuvent être imbriquées successivement dans une même formule de calcul pour substituer ou éliminer en une passe plusieurs chaînes de caractères. Fonction SUBSTITUE - calcul de formule après sustitution. Ainsi pour compléter l'exemple précédent: =SUPPRESPACE(SUBSTITUE("Il pleut aujourd'hui";"aujourd'hui";"")) Renvoie (l'espace final a été supprimé): "Il pleut" Ou encore: =SUBSTITUE(SUBSTITUE("12-44-32. 128-12″;"-;" ");". ";"/") "12 44 32/128 12" ___ Approfondir le sujet: Tout savoir sur Excel / Découvrir la série d'articles Maîtriser Excel / En savoir plus sur l' analyse de données