Trois Rivières Triple Millésime Pour
Bouteille Rupture définitive 7, 04 € Échantillon 5 cl En stock Un seul exemplaire autorisé par client Trois Rivières Triple Millésime 1999 2000 2010 42°: Description et avis clients Description Avis Noté 5 sur 5 basé sur 1 notation client (1) Ce rhum AOC triple millésime de la distillerie martiniquaise Trois Rivières est un assemblage de trois millésimes: 1999, 2000 et 2010. Les années correspondent aux moments de la récolte et de la distillation. Les rhums ont tous vieilli en fûts de chêne, au sein de la distillerie. La sélection des millésimes a été réalisée par Daniel Baudin, élu meilleur maître de Chais du monde en 2019. La note de dégustation de Nico Le nez s'ouvre sur une jolie concentration, à la fois boisée et végétale. Le fût de chêne semble bien toasté, et sa maturité se fait sentir. Le rhum agricole a bien profité de ses longues années de vieillissement pour se confire sur lui même et concentrer ses saveurs ainsi que celles du bois. Avec l'aération, c'est la canne mûrie qui s'exprime bien davantage.
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Cette dernière doit refléter la signature de la Maison. C'est-à-dire complexité, tension, puissance et gourmandise. Trois Rivières Triple Millésime 2001-2005-2011 Cette quatrième édition réunie les millésimes 2005 et 2011. Ils sont complémentaires par leur maturation en fûts de chêne Français provenant du Limousin et quelque fûts ex-Cognac. Il a également intégré le millésime 2001, qui apporte le fondu et la rondeur du vieillissement en fûts de américains ex- bourbon. Le rhum Trois Rivières Triple Millésime 2001-2005-2011 est un rhum vieux 100% pure canne aux notes parfumées et subtilement boisées. Notes de dégustation Ce rhum est très gourmand, il séduit par ses notes épicées rappelant les friandises de Noël (pain d'épices, fruits confits). Œil: robe dorée, profonde et brillante. De lourdes larmes grasses descendent lentement le log du verre traduisant l'opulence du rhum Triple Millésime. Nez: puissant et riche, dévoile des notes de pains d'épices et de fruits murs. on sent également des notes florales.
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Ce magnifique domaine, traversé par trois rivières, appartenait autrefois à Fouquet, le ministre des finances de Louis XIV. Aujourd'hui on peut y voir une grande distillerie et des champs de canne à sucre à perte de vue… Sur les 600 hectares de la plantation Trois Rivières au sud de la Martinique, 120 hectares de canne à sucre sont cultivés en alternance avec l'élevage de bovins à viande. Le rhum blanc agricole Trois Rivières est distillé sur le site de La Mauny à Rivière-Pilote selon le cahier des charges propres à l'AOC Rhum de la Martinique. Les bonnes années sont mises à vieillir en fûts de chêne pour une durée minimum de 3 ans4 afin d'obtenir l'appellation AOC Martinique pour les Rhum Vieux. La marque au Moulin est spécialement reconnue pour la qualité de ses rhums vieux et millésimes rares aux saveurs d'épices et de fruits secs, conservé dans la quiétude de l'obscurité des Chais de la Maison depuis des décennies. Chaque année, sont produits près de 1 400 000 litres de rhum agricole.
La Maison Trois Rivières décrit elle-même cette cuvée d'exception comme « l'une des pierres angulaires » de sa gamme. Elle résulte de l'assemblage de trois nouveaux millésimes, correspondant aux années 2001, 2005 et 2011. Des crus d'un âge moyen de 12 ans, vieillis dans des fûts de Bourbon ou dans des fûts neufs en bois de chêne français et américain. Ce rhum hors d'âge agricole AOC Martinique nous réserve un plaisir de dégustation incomparable. En voici un aperçu… Notes de dégustation Couleur Une belle robe ambrée. Nez Le pain d'épices, les fruits mûrs et les pétales de rose composent ensemble un bouquet d'une grande richesse et particulièrement attractif. Bouche Fruits secs, réglisse et poivre gris se répondent en échos, nous séduisant irrésistiblement. Finale Une persistance remarquable. Nous retrouvons, pour notre plus grand plaisir, le pain d'épices en fin de dégustation. Un Triple Millésime qui fera date!