Gourmandise De La Saint-Nicolas : Pains D'Épices, Chocolats, ... | Les Fous De Terroirs | Les Fous De Terroirs
Recette de PAIN D'ÉPICES "SAINT NICOLAS" - SantéOnaturel Passer au contenu Recette de PAIN D'ÉPICES « SAINT NICOLAS » » Saint Nicolas patron des écoliers Apporte-moi des pommes Dans mon petit panier. Je serai toujours sage Comme une petite image. J'apprendrai mes leçons Pour avoir des bonbons. Venez, venez, Saint Nicolas, Venez, venez, Saint Nicolas, et tra la la… « Début décembre c'est les préparatifs de Noël mais aussi la Saint Nicolas. Originaire de l'est de la France, c'est une fête importante pour tous les Alsaciens, Lorrains comme en Allemagne, Belgique, Autriche, Hongrie … Si cette tradition diffère selon les régions et pays, pour moi saint Nicolas ne peut se fêter sans pain d'épices, oranges et clémentines. Nostalgie de mon enfance, j'aime aujourd'hui partager ces traditions. J'en profite donc pour vous transmettre notre recette et vous parler des épices de Noël. Dans les gâteaux, les desserts, boissons chaudes et plats …. les épices apportent de la saveur mais également des vertus spécifiques qui soutiennent notre système digestif.
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Réchauffantes pour l'organisme, carminatives, digestives, stimulantes … elles ont de nombreux atouts gustatifs mais également thérapeutiques alors n'hésitez pas à les utiliser! La cannelle Cinnamomum Verum C'est l'épice emblématique de Noël! Cette épice provient de l'écorce du cannelier, arbre qui pousse dans les forêts sauvages où il peut atteindre 15 mètres de hauteur. La cannelier provient essentiellement de l'île du Sri Lanka mais pousse également en Inde, à Java, aux Seychelles, à l'île Maurice, Madagascar, aux Antilles française et au brésil. La récolte se fait tôt le matin le printemps et les jours de pluie. La cannelle de Ceylan (Sri Lanka) est la plus réputée! La cannelle possède des vertus thérapeutiques: digestives, elle est stomachique dans l'atonie gastrique antispasmodiques, contre les diarrhée et les colites vermifuges, contre les parasites intestinaux toniques, excitantes antiseptiques, hypoglycémiant (valable essentiellement pour la cannelle de chine Cinnamomum cassia mais attention aux coumarines qu'elle contient qui consommées en grande quantité sont toxiques pour le foie, pour bénéficier au mieux de son effet utilisez la chaude.
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Laissez-vous également tenter par notre petit coffret prestige, plein de douceurs au chocolat. Enfin vous pouvez aussi découvrir notre boîte de biscuits sablés de la Saint Nicolas. Avec tous ces produits, vous ne manquerez plus d'idées pour vos cadeaux ou vos recettes pour passer un 6 décembre gourmand pour fêter le patron des lorrains.
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Publié le 07/12/2021 18:30 Article rédigé par A. Salvini, I. Pons-Teixeira, E. Brouard, J. -P. Petitcolas, S. Billod-Laillet - France Télévisions La Saint-Nicolas avait lieu lundi 6 décembre. L'occasion, comme chaque année, de se régaler de pain d'épices. Reportage à Nancy (Meurthe-et-Moselle) au sein d'une enseigne qui en fabrique depuis 1940. Depuis plus de 80 ans, la famille Lefèvre-Lemoine fabrique au sein de sa boutique, à Nancy (Meurthe-et-Moselle) plusieurs spécialités sucrées de Lorraine. Parmi elles, de savoureux pains d'épice à l'effigie de Saint-Nicolas. Monique est la dernière à peindre encore à la main le glaçage du biscuit, une habitude prise dès son plus jeune âge. Le savoir-faire des Lefèvre-Lemoine est connu au-delà de Nancy. Des gourmands du monde entier viennent visiter la boutique et goûter à ses spécialités. En période de Saint-Nicolas, on ne chôme pas dans la boutique des Lefèvre-Lemoine. "Cela débute tout début novembre et ça se concentre sur les jours qui précèdent la fête de Saint-Nicolas", détaille Thierry-Laurent Lefèvre-Lemoine.
Ingrédients: Farine de blé, miel de fleurs, farine de seigle, marmelade d'oranges, lait demi-écrémé, sucre, sucre inverti, œufs, cannelle, stabilisant, poudre à lever, extrait naturel d'anis, essence de citron, noix de muscade. Peut contenir des traces de: lait, oeuf, soja, gluten et arachide. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 1 367 kJ / 322 kcal; Matières grasses: 1. 31g dont acides gras saturés: 0. 34g; Glucides: 71. 91g dont sucres: 37g; Protéines: 5. 11g; Sel: 0. 02g. Maison des Soeurs Macarons L'histoire du Macarons des Sœurs c'est avant tout une histoire d'ingéniosité et de survie. Quand, au Monastère des dames du Saint Sacrement on ne mange pas de viande: on confectionne des pâtisseries, quand on supprime les congrégations religieuses: les religieuses deviennent des commerçantes! C'est Sœur Suzanne et Sœur Marie-Élisabeth qui sont à l'origine des véritables macarons de Nancy qu'elles confectionnaient au couvent. En 1792, quand... Découvrir les produits Ce produit apparaît aussi dans...