Recette Firi Firi Sans Lait De Coco
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Séparer la pâte en 10 pâtons et les bouler. Saupoudrer un peu de farine pendant le travail jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux doigts. Allonger ces boules en petits boudins et former la forme en 8, caractéristique de ces beignets. Laisser à nouveau pousser, sur un plan de travail fariné à température ambiante, pendant 30 minutes. Recette Firi firi au lait de coco. Faire chauffer un grand bain d'huile de friture à 170°C dans une poêle et faire frire les firi firi sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Sortir les firi firi de la poêle à l'aide d'une écumoire et les déposer sur du papier absorbant. Saupoudrer les firi firi de sucre en poudre. Les déguster chauds. Rédactrice du Blog de pâtisserie les Trois Madeleines, Sarah-Eden réinvente les desserts glamour dans une déclinaison de patisseries originales. Elle aime découvrir de nouveaux blogs, intéragir avec les food bloggers, et les madeleines, bien entendu! Reader Interactions
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Mélanger pour faire une pâte, couvrir d'un papier film et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume. Compter 1h à 1h30, suivant la température ambiante. Dans un grand saladier, mélanger la farine restante, le sucre et le sel, ajouter le levain, le restant d'eau de coco et le lait de coco, et pétrir environ 10 minutes. La pâte est un peu collante. Recette firi firi sans lait de coco vertus sante. On peut réaliser cette opération dans un robot pétrin ou à la machine à pain, pour plus de facilité. Couvrir à nouveau d'un papier film et laisser doubler de volume. Compter encore 1h à 1h30, suivant la température ambiante. On peut également mettre la pâte dans un sac congélation et la laisser lever au froid au frigo (compter alors environ 8 heures de levée, idéalement le soir pour le lendemain matin), la pâte froide sera plus facile à détailler et à modeler en forme de beignet. Au bout de ce temps, rabattre la pâte pour chasser l'air et détailler en 15 parts. La pâte est un peu collante, l'opération sera plus facile si on se farine les mains.
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