Recette De Lapin Au Vin Blanc Et À La Moutarde / Travaux Allée Et Chemin À Saint-Nicolas-De-La-Haie (76490)

Aller au contenu FABIEN CUISINE DES DELICES Beaucoup de gourmandise, de simplicité, de bonne humeur plus une pincée d'amour sont les ingrédients d'une bonne recette de cuisine Le lapin aux pruneaux, une recette traditionnelle devenue pour nous un véritable plat de fêtes. Notre recette associe la saveur sucrée des pruneaux au moelleux exceptionnel du Monbazillac; un accord parfait allié aux notes piquantes et épicées de la Moutarde et de l' estragon qui transformera ce plat hivernal en un met d'exception. Accord Vin / Rôti de lapin à la moutarde : Que boire avec votre rôti de lapin à la moutarde ?. Ingrédients pour 4 à 6 personnes: 1 Lapin fermier entier découpé de 1, 3 kg environ 1 Oignon rouge 450 g de Champignons de Paris 30 Gros Pruneaux d'Agen 4 Cuillères à soupe de Moutarde fine de Dijon 30 cl de Crème fraîche épaisse de Normandie 30% M. G 25 cl de vin blanc Monbazillac ou vin blanc d'autres cépages selon vos préférences 60 g de beurre Huile d'olive Aromates ( Estragon, laurier, thym et une pincée de sauge) Sel de Guérande, Poivre noir La Recette pas à pas … Tout d'abord, faîtes revenir votre Lapin dans l' huile d'olive et le beurre.

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recette Ma vie en couleurs 40 vin blanc type Riesling (ou même champagne)* Étapes 1 Parer les râbles puis les saler et poivrer sur toutes les faces. 2 Les badigeonner ensuite avec la moutarde puis laisser de côté une heure environ. 3 Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile puis y mettre les râbles à cuire. 4 Couvrir avec le vin jusqu'à hauteur des râbles (il se peut qu'il faille plus ou moins de 20 cl de vin) et ajouter les échalotes coupées grossièrement. Lapin facile à la moutarde : recette de Lapin facile à la moutarde. 5 Laisser mijoter à petit bouillon pendant 40 min: le râble ne nécessite pas beaucoup de cuisson. 6 * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. © Photononstop Vite, connectez-vous pour en profiter! Économisez jusqu'à sur vos marques préférées Bienvenue sur Ma vie en couleurs! Vous y êtes presque, connectez-vous! Il nous manque quelques informations pour profiter de vos reductions!

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Un plat complet aux saveurs du midi. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 50 mn 1 h 05 mn 1 Eplucher les échalotes et les ciseler. Mettre le beurre à chauffer à feu moyen dans la cocotte. Enduire les morceaux de lapin (sauf les foies) avec 100 g de moutarde à l'aide d'un pinceau ou d'une petite cuillère. Faire dorer les morceaux de lapin sur les deux faces. Une fois le lapin doré, retirer du feu et réserver dans un plat. Lapin aux Pruneaux, Moutarde et vin - FABIEN CUISINE DES DELICES. 2 Ajouter alors les échalotes, puis le vin blanc, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Augmenter le feu et gratter tous les sucs collés au fond de la cocotte avec une cuillère en bois. 3 Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper dans le sens de la longueur en deux ou en quatre. 4 Remettre les morceaux de lapin et baisser le feu. Couvrir et laisser mijoter tranquillement pendant 45 minutes. Au bout de 15 min de cuisson, ajouter les pommes de terre. Au bout de 30 minutes de cuisson, ajouter les foies. Pour finir Dans une casserole, ajouter le reste de moutarde, la crème fraîche et le cognac.

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Désormais, il n'y a plus qu'à servir et profiter de cet instant de plaisir et de gourmandise. Vin blanc liquoreux de Monbazillac: Vin de prestige, vin de fêtes par excellence; le Monbazillac issu de cépages inondés par la lumière du Sud-Ouest et bordés par la rivière Dordogne est un trésor de saveurs ensoleillées avec sa couleur dorée comme le soleil qui baigne ses côteaux. Les arômes de miel et de fruits frais qui se dégagent de ce vin sont uniques; des senteurs florales, fruitées, épicées comme un parfum d'été; un mélange incomparable de douceur et d' intensité; c'est ce que représente ce vin. Vin avec lapin à la moutarde tarde recette. En dégustation comme en cuisine, ce vin d'exception sera pour vous une magnifique découverte culinaire mais à consommer avec modération. Les assiettes sont servies. Un véritable plat de fêtes vous attend. Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter Bon Appétit! Régalez vous! Navigation de l'article

Étape 2 Faites revenir les morceaux de lapin dans une sauteuse avec de l'huile. Pendant ce temps mélangez la moutarde, la crème, le vinaigre et le sel et le poivre. Quand les morceaux sont dorés, ajoutez le mélange à la moutarde, laissez cuire quelques minutes puis ajoutez le vin blanc et les carottes coupées en tranches. Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 40 min à 1 h. Bon appétit. Note de l'auteur: « Vous pouvez le servir accompagné de riz ou de blé. » C'est terminé! Vin avec lapin à la moutarde tarde ancienne. Qu'en avez-vous pensé? Lapin facile à la moutarde

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