Animaux De La Montagne Maternelle - Riz Aux Lentilles À L'Iranienne - Poterie Culinaire Oyera
Rédaction de la carte d'identité de la marmotte | 15 min. | entraînement Re-visionnage de la vidéo en arrêtant le film lorsque une information est intéressante à placer dans la fiche d'identité. La maîtresse écrit au tableau le modèle sur une carte d'identité géante. Etiquettes mots à coller pour les moins à l'aise. 3 fiches d'identités des animaux de montagne à partir de textes documentaires Lire un texte documentaire Remplir une fiche d'identité d'un animal * Dire de qui ou de quoi parle le texte lu; trouver dans le texte ou son illustration la réponse à des questions concernant le texte lu; reformuler son sens. * CE1: Lire silencieusement un texte en déchiffrant les mots inconnus et manifester sa compréhension dans un résumé, une reformulation, des réponses à des questions. * Apprendre à coopérer. 45 minutes (2 phases) Textes documentaires Fiche d'identité vierge 1. Rédaction des fiches d'identité | 30 min. | réinvestissement Chaque groupe (idem groupes pour liste de animaux) reçoit un texte documentaire sur un animal de montagne et une fiche d'identité vierge à remplir.
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Ateliers - animaux sauvages / animaux domestiques - animaux sauvages: de la montagne / d'ailleurs - alimentation des animaux - que font les animaux l'hiver - déplacements et empreintes - plantations et semis - la ville: sorties, observation, langage - réalisations de maquettes de la ville et de la montagne - enregistrement du commentaire du diaporama - arts plastiques: mobiles des animaux de la maontagne (décoration de l'école) Janvier Un conteur à l'école: François Barré a nourri les enfants de contes sur les animaux de montagne. Intervention d'un garde du Parc de la Vanoise dans l'école: entretien et diaporama. Avril Sortie à Champagny en Vanoise pour les MS et GS: observation des bouquetins, encadrée par deux gardes du parc par classe (raquettes à neige). Juin Pralognan la Vanoise pour les MS et GS: observation des marmottes et découverte de la flore, avec un garde du parc par classe. Sortie dans la réserve naturelle de Tueda pour les PS. Visite de l'exposition artistique sur le thème de la montagne, à l'Office de Tourisme de Moûtiers.
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Vocabulaire animaux de la montagne (La classe de Marion) | Animaux, Imagier animaux, Montagne
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- utilisation de la BCD: recherche de documents, différence entre albums et documentaires. 2°) Connaissance d'un milieu différent: la montagne - Savoir décrire et représenter un paysage - Comparer le milieu montagnard et le milieu urbain - Prendre conscience de la fragilité de ce milieu et avoir un comportement citoyen: respect de l'environnement 3°) Observation des caractéristiques du vivant - Reconnaître et nommer quelques animaux, expliquer leur mode de vie. - Aborder les grandes fonctions du vivant: croissance, nutrition, reproduction, locomotion. - Nommer, reconnaître quelques espèces végétales. - Sensibiliser les enfants à l'adaptation de la flore au milieu. 4°) Arts plastiques - Utilisation de différentes techniques et matériaux pour réaliser des panneaux individuels et collectifs et pour illustrer les albums qui seront créés. Productions - Album: 3 histoires (une par classe) - Cahier montagne individuel: traces écrites individuelles résultant du travail en ateliers décloisonnés pour les MS et GS et en groupe classe pour les PS.
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Les petits ont la vue au bout de 12 à 15 jours. JUSTINE, CHLOE La marmotte CARACTERISTIQUES La marmotte a son poil qui peut être brun ou marron et noir. Elle a les oreilles rondes. La marmotte a des membres courts et puissants avec une longue queue. Sa taille est de 46 à 66 cm et elle pèse de 2 à 9 kg. On l'appelle le siffleux car quand il y a un danger, elle siffle pour donner l'alerte aux autres marmottes qui vont se réfugier dans leur terrier. Elle vit de 4 à 10 ans en captivité et de 4 à 8 ans en liberté. La marmotte est caecotrophe, c'est à dire qu'elle digère 2 fois ses aliments en ingérant certaines de ses propres crottes. HABITAT La marmotte vit dans les montagnes entre 1300 et 3000 mètres d'altitude. REPRODUCTION Les bébés marmottes, appelés marmottons, naissent fin mai à début juin. Les marmottes ont de 3 à 5 petits par portée. A la naissance, les marmottons mesurent à peine 3 cm et pèse environ 30 g. Ils ont les yeux fermés et n 'ont pas encore de poils. Les petits restent un à deux mois dans leur terrier avant de sortir au mois de juillet.
Le riz basmati a beaucoup de goût, surtout s'il est safranné, pas besoin d'accompagnement ou de sauce à part le beurre! Cela fait un plat complet pour le soir et les restes sont excellents plusieurs jours. Par contre le tahdig ramollit au réfrigérateur et lorsque vous le réchauffez au micro-ondes… Donc, si vous avez un four avec grill, vous pouvez réchauffer le tahdig le lendemain en le mettant une ou deux minutes sous le grill à 240°. Recettes de cuisine Fred Radeff: Riz aux herbes a l'iranienne. Attention à ne pas le brûler. Bon appétit! Cuisine
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Type: Céréales Mode de Cuisson: Bouillir Nombre de personnes: 4 Date: 19/02/2006 Pays d'origine Iran Temps Ingrédients 500 g de riz basmati 1 ou 2 bottes d'oignons nouveaux 1 bouquet de ciboulette 100 g de persil 100 g de coriandre 100 g d'aneth 100 g de beurre sel, poivre Préparation Faites tremper le riz plusieurs heures dans de l'eau salée. Egouttez-le. Portez à ébullition 2, 5 l d'eau additionnée de 1 càs de sel, puis versez-y le riz. Laissez bouillir à découvert 3 ou 4 mn, en mélangeant de temps en temps avec une fourchette. Le riz doit rester ferme. Riz à l iranienne en. Egouttez et rincez à l'eau tiède. Hachez finement les oignons nouveaux et la ciboulette. Débarrassez les herbes de leurs grosses tiges et hachez-les finement. Mélangez-les. Dans une casserole, faites fondre la moitié du beurre, puis ajoutez 2 ou 3 càs d'eau. Quand elle est chaude, déposez une couche de riz dans le fond de la casserole. Couvrez d'une fine couche d'herbes et répétez plusieurs fois l'opération, en terminant par une couche de riz et en donnant une forme de pyramide à la préparation.
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Pour la mise en oeuvre, faites tremper un verre de riz basmati par personne dans de l'eau froide 1h minimum. Rincez longuement à l'eau claire et déposez dans le rice cooker allumé à la puissance 2. Cioranette verse alors 1, 5 verre d'eau chaude salée où elle a dissous une dosette de safran alors que, selon la recette classique, le safran est incorporé avec un peu d'eau en fin de cuisson de manière hétérogène. Elle ajoute aussi à sa mode quelques raisins secs. Quand toute l'eau est absorbée, faites des trous dans la masse de riz avec la queue d'une cuiller de bois pour y mettre de l'huile d'olive. C'est elle qui permettra la formation de cette croûte incomparable. Ce gâteau de riz salé est une pure merveille. Riz à l iraniennes. C'est aussi bon que beau. Les grains ne collent pas du tout, ils sont tendres à souhait et délicatement parfumés par le safran. La croûte forme un contraste croustillant on ne peut plus réjouissant (pour ne pas dire jouissif... ) et ces grains de raisins secs caramélisés sont le point d'orgue qui fait de ce riz un délice dont mes papilles se souviendront longtemps.
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Voici une recette envoyée par un ami iranien, la recette originale provient du blog: Nous y avons apporté quelques changements et chacun est libre de l'adapter comme il l'entend. Cette recette peut paraître laborieuse car elle nécessite plusieurs étapes mais cela en vaut la peine.
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Ces derniers sont hachés menus à tel point qu'on les croirait saupoudrés. Tout au coeur du riz se cachent de petites cuisses de poulet fondantes qui ont absorbées toutes ces saveurs. 750 ml de riz long ou extra long 2 litres d'eau 4 c. Riz spécial cuisson à l'iranienne – Shirinkam. à table de sel 60 ml de beurre 1 pincée de safran épine-vinette (zereshk) Préparation Le riz est d'abord lavé dans plusieurs eaux pour enlever tout l'amidon; mettre à tremper pendant des heures (non indispensable mais offre un double avantage: cuisson plus rapide et meilleur contrôle sur le produit fini); égoutter; Ensuite, on le jette en pluie dans une marmite d'eau bouillante avec une bonne pincée de sel et on le fait cuire comme des spaghettis; les grains de riz doivent pouvoir "nager" librement; on retire le riz au bout de 5 ou 10 min. dépendant du temps de trempage et de la qualité du riz; le riz doit être encore un peu ferme mais non croquant; égouttér le riz; à c'est à cette étape, que l'on ajoute les ingrédients dans toute la gamme des variantes; remettre le riz dans la casserole et recouvrir de beurre fondu; bien mélanger; déposer un morceau de tissus style torchon à vaisselle sur le riz pour qu'il absorbe l'humidité couvrir hermétiquement la casserole; allumer le feu et faire cuire 20 min.
à température moyenne; réduire ensuite la température au minimum et laisser sur le feu encore 30 min. délayer 1 pincée de safran dans 2 c. à soupe d'eau bouillante; prélever 200 ml de riz cuit et verser le safran dessus; dans un plat de service, déposer le riz; ajouter le riz coloré au safran; mélanger légèrement pour créer des taches jaunes; ajouter, selon la recette, une garniture Un bon cuisinier iranien, dit-on, doit au moins connaître dix-sept manières de cuire cet ingrédient. Riz à l iranienne 3. Variantes On peut aussi servir le riz avec des lentilles, des cerises, des baies, des fèves, du chou, etc.