Medicine Geriatrique Aigue Centre: Tajine De Poulet Aux Légumes Du Soleil 2018

La vocation du service de Médecine Aiguë Gériatrique est d'offrir aux patients âgés de 75 ans au moins, qui nécessitent une hospitalisation de courte durée, une évaluation des dimensions médicales, psychologiques, sociales et environnementales de manière à assurer une prise en charge globale optimale, sans se limiter au traitement de la seule pathologie aiguë. Le fonctionnement repose sur une équipe pluridisciplinaire spécialisée dans la prise en charge de la personne âgée. Medicine geriatrique aigue d. L'unité d'hospitalisation comprend 42 lits en chambre individuelle dont deux pourront être converties en chambre double. Le projet de chambre adaptée au vieillissement est un projet mené entre les établissements grand ouest du réseau HUGO.

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Service médical Coordonnées Site: Groupement hospitalier Eaubonne - Montmorency - Hôpital Simone Veil (EAUBONNE) Adresse: 14 RUE DE SAINT PRIX – 95600 EAUBONNE Tel. : 01 34 06 62 51 Fax: 01 34 06 62 48 Informations sur le service Spécialité(s): Gériatrie

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Chef de Service Dr HAMADACHE Azzedine Cadre(s) supérieur(s) et cadre(s) de santé Isabelle VILLARD (Cadre supérieur de santé) Vella QUILLIEN (Cadre de santé – Médecine Aiguë Gériatrique 1) Pauline DEPRETZ (Cadre de santé – Médecine Aiguë Gériatrique 2) Présentation de l'activité Médecine aiguë gériatrique (26 lits) Prise en charge des patients âgés de plus de 75 ans en hospitalisation complète pour aggravation d'une pathologie chronique invalidante ou survenue d'une pathologie aiguë chez un patient atteint de dépendance physique ou clinique ou à risque. Organisation d'un retour à domicile sécurisé Hôpital de jour gériatrique (3 lits) Dépister les facteurs de fragilité par une évaluation pluridisciplinaire, Proposer un projet de soins personnalisés Réévaluer l'évolution d'une pathologie chronique ( avis spécialisés: neurologique, cardiologique... ) Unité Mobile d'Evaluation Gérontologique (UMEG) Avis et conduite à tenir gériatrique auprès des patients hospitalisés dans les autres services du Centre Hospitalier et recommandations d'orientation d'aval.

Vous êtes dans: Accueil > Patients et publics Présentation des services Pôle gériatrie Autres unités Médecine aigue gériatrique, Consultations mémoire Missions de soin Le service accueille des personnes âgées, en provenance du domicile ou d'une institution d'hébergement, qui présentent des pathologies en phase aigue, nécessitant une approche gériatrique pour prendre en compte les situations de fragilité et les problématiques spécifiques de ces publics. Personnel soignant et paramédicaux: Un Cadre de santé, entouré d'une équipe d'infirmières, d'aides-soignantes et d'agents de service hospitaliers. Une Assistante sociale. Les kinésithérapeutes interviennent également dans le service pour les pathologies respiratoires. Medecine geriatrique aigue. Le secrétariat est commun à tous les services du Centre Jean Vignalou. Vous avez la possibilité de rencontrer le Médecin, l'Assistante sociale et le Cadre de santé sur rendez-vous. Nos atouts Le service social est un atout majeur dans les services de gériatrie, pour vous informer, vous conseiller et vous accompagner dans les démarches administratives.

Promis, après j'arrête! Encore quelques jours et je passerai aux légumes d'automne, aux veloutés chauds et fumants, aux mijotés en tous genres, …. Mais en attendant, on va se ré-ga-ler! Découvrons ensemble ce tajine de poulet aux légumes du soleil, qu'une multitude d'épices en provenance d'Orient, parfume. Tajine de légumes du soleil - Cuisine Marocaine. On y retrouvera bien entendu, l'incontournable Ras El Hanout qui ponctue cette sauce et exalte les saveurs du poulet, sans oublier les pistils de safran, les parfums de la cannelle, du cumin, du gingembre, du paprika, …. Aux légumes mélangés, j'ai ajouté des amandes émondées et torréfiées à sec pour apporter en plus, une touche de croquant et de subtilité à la préparation. Ce plat est une extraordinaire invitation au voyage, une explosion de saveurs en bouche, de parfums, de couleurs, … et de plaisir non dissimulé. Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 50 mn Les ingrédients pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 4 cuisses 2 oignons 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 à 2 aubergines 2 gousses d'ail écrasées 1 bol d'amandes émondées 1 c à c de Ras El Hanout 1/2 c à c cannelle en poudre 1 c à c de gingembre en poudre 1 c à c de paprika doux 1 c à c de cumin en poudre 14 c à c de cumin en grains quelques pistils de safran huile d'olive sel et poivre du moulin Pelez et ciselez les oignons puis faites-les suer dans une grande sauteuse contenant un filet d'huile d'olive.

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Tajine de poulet aux citrons confits et brocoli aux courgettes - Les marmites de Marphyl Tags: Poulet, Carotte, Pomme de terre, Chou, Courgette, Brocoli, Dessert, Citron, Tajine, Fruit, Confit, Volaille, Légume, Afrique, Agrume, Berbère, Afrique du Nord, Fruit jaune Ingrédients pour 4 personnes: 3 blancs de poulet 2 citrons confits 6 bouquets de brocoli 2 carottes 1 pomme de terre 1...

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Source: Tajine de poulet aux citrons confits et légumes au four Tags: Plat, Poulet, Dessert, Citron, Tajine, Fruit, Maroc, Confit, Volaille, Légume, Afrique, Agrume, Berbère, Afrique du Nord Un tajine de poulet aux citrons confits et légumes qui m'a permis d'inaugurer le plat à tajine que j'ai acheté au Maroc en novembre dernier avec une cuisson Source: La Cuisine de Jackie Tajine de poulet aux aubergines Tags: Poulet, Tomate, Aubergine, Dessert, Alcool, Olive, Citron, Boisson, Tajine, Fruit, Confit, Volaille, Légume, Afrique, Agrume, Berbère, Afrique du Nord L? été est là et nous offre de belles aubergines qui associées à des tomates et des olives charnues relevés d? herbes et de citrons confits valorisent à merveille le poulet? Lorsqu? Tajine de poulet aux légumes du soleil de. une grande tablée? Source: Papilles à l'affût " MIAM " Tajine de Poulet aux citrons confits et Olives - "MIAM" La cuisine de Cath Tags: Poulet, Tomate, Dessert, Olive, Mascarpone, Citron, Goûter, Sucré, Tajine, Fromage, Fruit, Confit, Épice, Volaille, Légume, Afrique, Agrume, Berbère, Afrique du Nord, Fruit jaune Ce soir au menu.. Tajine de Poulet aux Citrons confits et Olives De une on aime ça.. De deux je participe au concours chez...

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Merci à « S comme soeurs » qui nous ont largement inspiré notre plat. Commencez par préparer vos légumes. Épluchez puis coupez en bâtonnets les carottes, les navets, le fenouil, les courgettes en laissant un peu de vert puis détaillez les pommes de terre en quartiers. Réservez. Émincez les oignons et mettez-les à rissoler dans l'huile d'olive. Ajoutez les carottes, les navets puis tous vos épices. Arrosez avec le miel, l'eau, les tomates pelées, remuez bien et laissez mijoter 15 à 20 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre et les courgettes et c'est reparti pour 20 minutes de bloblotage. Partez dans le Sud avec ce poulet aux légumes du soleil - Gourmicom. Arrangez joliment vos légumes dans un tajine ou un plat allant au four et mettez-les à confire au four à 160 15/20 min. Servez tel quel ou accompagné d' un bon poulet rôti, de petites côtelettes d'agneau ou d'un poisson grillé… C'est un plat léger, savoureux, épicé, mais pas trop et qui a plu à tous! Les pitchounes n'ont même pas trop rechigné devant le vert des courgettes… ça, c'est la magie des petits tajines, ils font tout passer!

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Dans la même poêle grill, faites griller le poulet et les poivrons avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, après avoir salé légèrement. Ajoutez une cuillère à soupe de tamari sur le poulet en fin de cuisson. Recette de Tajine de légumes aux épices. Répartissez tous vos ingrédients sur une assiette par personne et servez avec du quinoa bio cuit agrémenté avec du tamari. On peut y rajouter des grains de raisin en saison. Si vous avez aimé cette recette, n'hésitez pas à me laisser un commentaire. Crédit photo: Caroline Générosi

Voilà donc LA recette: Pour 3 bon mangeurs: - 3 cuisses de poulet - 1 grosse courgette - 1 aubergine - 3 cc de concentré de tomate - 1, 5 citron confit - 2 oignons (ici échalotes en l'absence d'oignons) - sel, poivre - 2 cc de curcuma - 1 cc de cumin - 1 cc de coriandre en poudre - 1/2 cc de gingembre en poudre - 1/2 cc de canelle en poudre - 1 pincée de piment (ou un peu plus) - de la coriandre fraîche (mais je n'en avais pas sous la main) - 150 g de quinoa Faire dorer les morceaux de poulet et les échalotes émincées dans une sauteuse. Saler et poivrer. Les retirer. Mettre toutes les épices dans la sauteuse, bien mélanger et les faire chauffer quelques secondes à feu moyen. Tajine de poulet aux légumes du soleil au. Ajouter les morceaux de poulet et les oignons. Bein mélanger pour recouvrir d'épices les cuisses de poulet Verser de l'eau jusqu'à mi-hauteur de la viande, couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux. Ajouter le concentré de tomate que vous diluez bien dans l'eau. Sucrer un peu. Ajouter les courgettes coupées en cubes et remettre sur feu doux pendant 15 minutes.

Quiz Connaissez-vous Saint-Nicolas? Histoires et gourmandises autour du personnage légendaire de Saint-Nicolas. technique Tourner un artichaut Une technique indispensable à la bonne cuisson du fond d'artichaut. video Epinards sautés au beurre La meilleure façon d'apprécier le goût des épinards frais. pratique Comment choisir ses couteaux de cuisine? Couteau d'office, tranchelard, filet de sole... ustensiles indispensables en cuisine, les couteaux doivent être choisis avec soin. Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tajine de poulet aux légumes du soleil 1. Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité. Ustensiles Le couperet chinois et japonais Un couteau parfaitement équilibré pour couper avec précision et facilité. recettes Imagine all the tajines Un plat issu de la cuisine orientale qui se décline à l'infini. Fruits et légumes seulement, ça ne vous fera pas de mal... De savoureuses recettes végétariennes qui plairont à toutes les papilles.