Recette - Macarons Poires-Romarin | 750G — Toile Cirée Carreaux De Ciment
Une confiture de poire réalisée avec les fruits du marché, des poires bien mûre s et juteuses … Si vous avez la chance d'avoir une cueillette près de chez vous ou un verger c'est encore mieux. Pour réaliser cette recette de confiture prévoyez 2 heures, et surtout de la faire cuire en deux fois. Le résultat est top et 'ajout de thym un pure merveille. Pour ma part, j'ai choisi de recycler les petits pots de mon petits trésor… ces contenants sont pratiques lorsqu'on veut varier les parfums de confiture le matin au petit déjeuner, on ne se retrouve pas avec des grands pots de toutes sortes, entamés. C'est la première fois que je fais cette confiture, alors qu'elle traine dans mon cahier de recettes provençales depuis des lustres, et du coup je regrette de ne pas l'avoir testée avant car j'ai adoré l'association poire-thym! Un délice à essayer pour les gourmands! A bientôt:)
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Confiture De Poires Au Romarin 2019
Nombre de personnes 6 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson Ingrédients 1 kg de poire 800 g de sucre cristallisé citron gousse de vanille Préparation Éplucher les poires et les découper en quartiers en prenant soin d'ôter les pépins et le coeur granuleux. Verser les poires, la vanille et le jus de citron et la moitié du sucre dans une bassine à confiture. Mettre à cuire à feu doux en remuant. Verser le reste du sucre progressivement afin de bien dissoudre le sucre. Laissez refroidir. Votre confiture de poires est prête! Retrouvez nos sélections de confitures aux fruits d'été et de desserts à la confiture. Découvrez plus de recettes aux poires: sorbet aux poires, poires agenaises, crème brûlée à la poire...
Confiture De Poires Au Romarin Recette
Accueil > Recettes > Confiture de poires 575 ml de sucre en poudre 15 ml de gingembre frais râpé 1. 5 kg de poire préparées En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 45 min Préparation: 30 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Peler et hacher fin les poires. Étape 2 Râper les citrons verts pour avoir 15 ml de zeste. Presser le jus pour en obtenir 75 ml. Mélanger les poires, le zeste et le jus dans une grande casserole. Incorporer le sucre et le gingembre. Porter le mélange à ébulition en remuant constament pour empêcher de prendre au fond. Laisser bouillir environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe et atteigne le stage de la gelée. Si vous le désirez, modifier la texture en écrasant les fruits durant la cuisson. Note de l'auteur: « Donne 7 bocaux de 125 ml à entreposer dans un endroit sombre et frais.
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La cuisson est finie quand la température atteint 105°C au thermomètre à sucre. Retirer du feu et verser dans les pots à confiture. Refermer avec des couvercles à vis ou du cellophane. Laisser refroidir et stocker dans un endroit frais à l'abri de la lumière. Durée: 40 minutes ( 20 minutes de préparation - 20 minutes de cuisson) pour 4 pots de 375g. Rating moyen: 3. 5 / 5 par 17 personnes
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Rincez les poires sous le robinet d'eau froide. Coupez-les en morceaux (sans ôter la peau, les pépins et le coeur). Pressez le citron après avoir prélevé le zeste à l'aide d'un couteau économe. Disposez les morceaux de poires avec le zeste et le jus du citron dans une casserole, couvrez d'eau à hauteur, faites cuire pendant 30 minutes. Au bout de ce temps, vérifiez la cuisson des poires avec la lame d'un couteau: si elles sont bien tendres la cuisson est terminée. Placez un tamis fin au-dessus d'un récipient et versez le contenu de la casserole dedans. Laissez le jus s'écouler ainsi pendant 12 heures. Au bout de ce temps, ajoutez le jus de pommes dans le récipient contenant le jus de poires. Pesez les jus et pesez le même poids de sucre cristallisé. Stérilisez les pots à confiture et leurs couvercles en les passant pendant 10 minutes dans un four à 100°C (thermostat 3-4) ou en les plongeant dans l'eau bouillante pendant 5 minutes (retirez-les avec une pince et retournez-les sur un linge propre pour les égoutter, ne les essuyez pas avec un torchon afin d'éviter les peluches).
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