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Une bonne balance est la meilleure façon de mesurer le café. 2. Préparez Le Percolateur Ajouter de l'eau froide dans le réservoir du percolateur. De l'eau filtrée peut être utilisée ici, mais ce n'est pas nécessaire pour le café au percolateur en raison des saveurs plus fortes de cette méthode. Le filtre en entonnoir doit être placé sur le dessus. Ensuite, ajoutez le café moulu et le panier dans le panier. Enfin, appuyez doucement. 3. Chauffer Le Percolateur Pour faire du café sur une cuisinière à percolateur, le plus important est de chauffer l'eau lentement pour éviter le goût amer ou brûlé. Placez-le sur feu moyen et surveillez-le. De nombreux percolateurs sont livrés avec un globe ou un dessus en verre pour la surveillance. Si vous remarquez que des bulles commencent à se former, ajustez votre source de chaleur pour maintenir la température. Comment faire un bon café percolateur cafe. Vous ne devriez voir qu'une seule bulle ou avantage pour une infusion parfaite. S'il y a un flux constant de bulles dans l'eau, c'est qu'elle est bouillante et trop chaude.

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Si vous êtes en camping ou si vous partez à l'aventure en plein air, placez le pot sur un réchaud de camping. Maintenez l'intensité de la flamme à un niveau moyen et surveillez le processus. Après un certain temps, elle commencera à bouillir. Dès que vous le remarquez, réduisez rapidement l'intensité de la flamme et laissez-la percoler pendant 8 à 10 minutes. C'est probablement la partie la plus importante et la plus exigeante du processus. Comment faire un bon café percolateur delonghi. Un moment de distraction peut conduire à un résultat amer et beurk. C'est d'ailleurs la raison pour laquelle la plupart des gens hésitent à apprendre comment utiliser un percolateur de camping. Verser et déguster C'est la partie finale et la plus gratifiante du processus. Le parfum de nostalgie qui émanera de la boisson va vous époustoufler. Versez du café chaud dans le percolateur dans votre tasse de café préférée et savourez. Vous pouvez choisir d'ajouter du sucre et du lait pour le rendre sucré et crémeux ou de le faire noir et fort. Note finale La vie n'est pas amusante et excitante quand on suit une routine stricte.

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Toutefois, vous devez surveiller attentivement le café afin de garder la bonne température; Ne placez jamais le percolateur dans un four, car vous risquerez de l'abîmer. Nonobstant, les percolateurs électriques restent les plus pratiques afin d'obtenir un délicieux café. Rendez-vous chez Matériel Horeca pour l'achat d'un percolateur de qualité, au meilleur prix pour équiper votre cuisine professionnelle. Comment faire un bon café au percolateur ? - Matériel Horeca. De plus, vous acquerrez une machine munie de plusieurs accessoires. D'ailleurs, c'est un appareil facile d'utilisation, tout comme la machine à espresso, celle pour infusion à café. Produits liés à ce guide Equipe Expertise - Rédaction - Maté Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa. Par la vulgarisation des informations, j'ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d'aider les professionnels à équiper leur établissement.

* La petite tasse est indispensable! Elle y accueille à merveille vos cafés expresso qui y dévoileront tous leurs arômes. * Reine de tous les récipients, la grande tasse est idéale pour vos cappuccinos ou vos cafés allongés. Sa forme et sa contenance permettent d'y ajouter quelques notes gourmandes... Comment faire un bon café percolateur le. comme du lait ou encore de la chantilly. * Le mug et le café, c'est une grande histoire d'amour! Plutôt allongé ou haut le mug permet de garder bien au chaud le café. * Le bol accompagne le plus souvent les petits déjeuners. Généreux et réconfortant on aime y déguster notre café au lait.

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