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Cette andouille de langue de porc est délicatement assaisonnée, fumée au bois de hêtre puis cuite dans un délicieux bouillon. Très goûtue, elle se discute aussi bien cuisinée qu'en apéritif. L'andouille de Guémené en potée La potée est un plat traditionnel breton que l'on retrouve également dans d'autres régions. Il tire son nom du pot en terre où il est cuisiné. Andouille de dinan bretagne. La potée d'andouille de Guéméné est un classique, un de ces plats robustes, rustiques, riches en saveurs et qui tient au corps. On peut utiliser une autre andouille de Bretagne pour la recette. Celle de Dinan s'y prête aussi très bien. Pour la préparer, éplucher et couper en gros morceaux 2 poireaux, 5 carottes, un demi-cœur de chou vert, 3 oignons nouveaux et 4 pommes de terre. Mettre de côté les pommes de terre et mettre ensuite le reste des légumes dans une marmite. Couper l'andouille de Guéméné en morceaux quelque peu épais et les ajouter à la marmite avec une gousse d'ail épluchée, du poivre, des clous de girofle, du thym et du laurier.

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Verser alors deux litres d'eau ou plus s'il le faut pour recouvrir et saler. Lorsque la marmite commence à bouillir, baisser le feu et laisser cuire à feu moyen pendant une demi-heure. Ajouter à ce moment-là les pommes de terre et laisser cuire encore 20 à 30 minutes. Enlever les légumes, l'andouille cuite et le bouquet garni. Baisser encore le feu et ajouter de la moutarde à l'ancienne, de la crème liquide, du vinaigre de cidre et de la sauge ciselée. Bien mélanger et laisser réduire un peu. Carte et menus du Piccadilly - Bar, brasserie, restaurant à Rennes. Ce plat typique de Bretagne se sert chaud, accompagné de sa sauce. Le fumé de l'andouille ressort parfaitement dans cette recette et le produit est parfaitement mis en valeur.

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Et on ne la confondra pas avec l' andouillette! Conseils de dégustation L'Andouille de Guéméné se cuisine de plusieurs façons, vous pouvez bien sûr la déguster à la Bretonne dans une crêpe, mais aussi dans des formes plus originales. Testez par exemple la pizza à l'andouille, associée à des champignons et du fromage c'est un délice! Andouille de dinan. Pour les plus classiques, on l'accompagnera tout simplement d'une purée de pommes de terre et pour les plus audacieux on la dégustera sur un blinis avec un peu de houmous. Plutôt sèche, l'Andouille de Guéméné est très peu grasse mais possède un goût puissant qui perdure en bouche, l'occasion de la tester dans de nombreuses recettes!

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50€) Riz au lait façon Grand-Mère caramel beurre salé Moelleux au chocolat crème anglaise Baba au rhum, façon bouchon Picca sphère (supp 1, 50€) coque chocolat noir, mousse passion, insert fruits rouges Île flottante généreuse Salade de fruits frais et sa boule framboise Entrée - plat - dessert 18 € Entrée - plat ou plat - dessert 15 € Le menu des enfants 9. 90 € Garniture au choix: Frites fraîches maison, poêlée de légumes, écrasé de pommes de terre Les desserts Mousse au chocolat cœur caramel Ce site utilise des cookies pour vous offrir une meilleure navigation. En poursuivant votre navigation, vous acceptez l'utilisation de cookies sur ce site. Notre produit phare : l’Andouille de Dinan - Maison Lefebvre. OK Reject En savoir +

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Andouille Origine: FRANCE 12 g (39, 17 € / kg) (1 tranche) 0, 47 € Tout ce qu'il faut savoir Description une andouille embossée sous boyau naturel composée de chaudins de porc et assaisonnée. Absence d'allergènes Composition detaillée Ingrédients: Chaudins de porc (porc origine: France), sel, conservateur: sel nitrite, poivre, enveloppe naturelle de bœuf. Fumée au bois de hêtre Mentions légales Valeurs énergétiques et nutritionnelles moyennes Pour 100g: Energie (kJ/kcal): 855/205 Matières grasses (g): 15 dont acides gras saturés (g): 7. Site de Andouillerie De Dinan Josselin De Dinan à Quevert 22100 121466. 2 Glucides (g): 0 dont sucres (g): 0 Fibres (g): 0 Protéines (g): 19 Sel (g): 3. 4

Les mardis, mercredis et vendredis après-midi (entre 15h et 18h30) nous proposons un service drive. Pour être prise en compte, votre commande doit être passée avant 20h00 la veille de votre créneau choisi pour retirer votre panier bio. Les frais de préparation (4€) sont offerts pour toute commande supérieure à 25€. Nous mettons en ligne uniquement les légumes pour lesquels nous avons une récolte suffisante pour assurer les ventes en libre-service et en service drive. C'est pourquoi vous pouvez avoir la surprise de voir des légumes présents en magasin et pas en ligne! De plus, tous les produits hors fruits et légumes que nous proposons dans le magasin ne sont pas en ligne.

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Papier ISBN: 9782212144857 Manquant temporairement. 49. 95 $ Photographier avec son Nikon D500 Successeur des D300/D300s sortis en 2007 et 2009, le Nikon D500 aura su se faire attendre sur le segment des boîtiers à visée et finition professionnelles, équipés de capteur au format DX. En dépit des années séparant ces modèles, leur filiation ergonomique et leur ambition en termes de performances est évidente: le D500 se veut le meilleur et le plus compact sur les terrains difficiles de la prise de vue d'action et de reportage... Ergonomie rationnelle et rapide d'accès, autofocus nerveux et pertinent, haute capacité de montée en sensibilité, possibilités de personnalisation poussée pour rendre son appareil plus efficace caractérisent le D500. Tout l'enjeu de cet ouvrage est de vous apprendre à dompter sa puissance et sa richesse de configurations pour en tirer le maximum!

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Il propose dans ce guide richement illustré une approche très concrète du Nikon D500 - balayer ses fonctions pour en apprécier les intérêts sur le terrain et pouvoir choisir au mieux ses réglages -, et partage ainsi son expérience de plusieurs mois d'utilisation de l'appareil. Livre papier 26, 00 € Version numérique Imprimer la fiche

La structure du guide vous permet de consulter un chapitre en particulier, sans avoir besoin de lire les 275 pages dans la foulée. Vous découvrirez très certainement des modes dont vous ignorez peut-être l'existence, ou l'intérêt. Saviez-vous par exemple que vous pouvez contrôler la surexposition des photos par couches RVB (page 94)? Ou que vous pouvez ajuster la balance des blancs en mode spot (page 173)? Le tout dernier chapitre qui recense les réglages à faire pour des types de photos donnés conclut l'ouvrage en beauté. Vous allez disposer de configurations idéales pour bien démarrer, charge à vous d'adapter ensuite à votre usage particulier ces valeurs. J'aurais apprécié une présentation sous forme de fiches détachables mais elles sont facilement réalisables si vous avez de quoi noter. Ce guide au meilleur prix …