Pension Pour Chat Essonne Les — Volnay Caillerets Ancienne Cuvee Carnot

Wed, 03 Jul 2024 12:52:15 +0000
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Fromages Plateau de fromages. Bouchard Père & Fils Bouchard Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 44 vins disponibles à l'achat, dont le vin Volnay Premier Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2016.

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Appelez nous: 09 82 34 89 10 Bouchard Pere & Fils Volnay Les Caillerets 1er Cru Ancienne Cuvee Carnot 2016 $59. 93 Disponibilité: En stock Le Climat "Les Cailles" se distingue par une élégance féminine. Produit par la Maison Bouchard Pere & Fils - Voir ses autres produits Le vignoble repose sur un terrain marno-calcaire, planté en cépage Pinot Noir. Sous une robe pourpre intense, tirant parfois sur le mauve, ce rouge évoque souvent la rose et la réglisse quand il est jeune, la cerise, fraise et cassis et lorsqu'il est mature cuir et musc avec un final sur fruits macérés comme le pruneau. Volnay caillerets ancienne cuvee carnot avec. On retrouvera en bouche cette diversité avec une structure équilibrée et charpentée. A servir aux alentours de 15 à 16° C sur des viandes goûteuses et viriles comme l'agneau rôti, côtes de bœuf ou magret de canard. Convient aussi sur les gibiers à poils, flattés par les arômes sauvages et animaliers de ce vin de plus en plus marqué au cours du vieillissement en bouteille. Un vin de garde, bouteille couchée, en cave à l'abri de la lumière et des trépidations, à faibles variations thermiques, avec dégustations fréquentes afin d'en mesurer l'évolution et le boire à son apogée.

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Notes de dégustation Les Caillerets dévoile un bouquet exquis de fruits noirs et d'épices. En bouche, on retrouve une parfaite harmonie entre sa structure tannique et son élégance. On retrouve également des arômes de cerise noire, et des notes de violette. Ce vin a un très joli potentiel de garde, compris entre 7 et 10 ans. Accords mets-vin et Service La cuvée sera idéale avec agneau de 7 heures, ou un canard confit. Idéalement le servir à une température de service de 17°C. Vignoble Les Caillerets est un Premier Cru d'exception sur 3, 76 hectares. La parcelle est exposée sud-est. Au total, la superficie totale de l'appellation en production est de 14, 33 hectares. Le sol est argilo-calcaire, sur plateau rocheux fissuré. Volnay caillerets ancienne cuvee carnot paris website. Vinification et élevage - Vendanges manuelles en petites caisses, suivi d'un tri minutieux des raisins avant égrappage - Fermentation en petites cuves inox thermorégulées et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le millésime, la cuvaison peut durer entre 15 et 20 jours.

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Enchère Fruits rouges Vin de gastronomie Un volnay 1er cru qui témoigne du passage du passage de l'ancien propriétaire. En témoigne l'inscription "Ancienne Cuvée Carnot". Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq très lég marquée Région: Bourgogne Appellation / Vin: Volnay Classement: 1er Cru Propriétaire: Bouchard Père & Fils En savoir plus... Dégustation et garde Volnay 1er Cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père & Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants: Canard sauvage, Carré dagneau rôti, Faisan aux raisins. Bouchard Pere & Fils Volnay Ancienne Cuvee Carnot 2016. Apogée: A boire jusqu'en 2020 Note du millésime: 15/20 Présentation du lot Volnay 1er Cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père & Fils La cuvée L'ancien propriétaire est présent sur l'étiquette puisqu'il y est toujours inscrit « Ancienne Cuvée Carnot ». Sur des notes fruitées et épicées, il présente une matière riche et dense, une belle structure en harmonie avec son raffinement.

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Il est tout à fait représentatif de la réputation de grâce et d'élégance de l'appellation Volnay. Le domaine Bouchard Père & Fils (domaine) Créée en 1731, la Maison Bouchard Père et Fils a tout au long de son histoire constitué l'un des plus beaux vignobles de Bourgogne, en rachetant des vignes sur les meilleurs terroirs. En 1811, la raison sociale "Bouchard Père et Fils" est officialisée; tout au long du 19e siècle, les rachats se poursuivent et au cours du 20e siècle, les Bouchard s'attachent surtout à exploiter leur domaine plutôt qu'à l'agrandir. À partir de 1969, la politique d'achats choisis reprend. Volnay, Les Caillerets, Ancienne Cuvée Carnot--Millésime/Vintage 1953. En 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une autre famille historique, champenoise celle-là: la Maison de Champagne Henriot. La nouvelle équipe prend en main la destinée du vignoble et régénère entièrement la maison, jusque dans le style des vins. Depuis, sa cote ne cesse de grimper et elle compte parmi les meilleurs négociants bourguignons; certains de ses vins ont même réussi à s'imposer comme les plus grands de toute son histoire.

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