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Mais grâce à une petite laveuse automatique comme celle-ci, l'utilisation de fûts en inox est devenue un vrai bonheur. Le temps de lavage est complètement masqué car tout se fait en parallèle du remplissage. On évite ainsi de remplir notre environnement de plastique supplémentaire. Il faut cependant reconnaître qu'il nous aura fallu un peu de temps et de connaissances pour mener ce projet à bout. Difficile de se lancer sans aucun bagage en électronique, et comme pour tout prototype, il nous aura fallu plusieurs étapes avant que la machine ne soit vraiment fonctionnelle. Finalement, ce petit projet a fait germer de nouvelles idées dans nos esprits de fainéants pour nous simplifier encore plus la vie. Mdc Mignon Développement Conception. Parmis ces idées, l'automatisation du contrôle des températures de fermentation, la mise en place d'alertes en cas de problèmes à la brasserie et une laveuse automatique de fermenteurs ( CIP automatique dans le jargon). Inspirations Pour la conception, on s'est beaucoup inspirés de ce qui avait déjà été fait, notamment la laveuse de fûts de la microbrasserie Grenaille et quelques vidéos trouvées sur youtube de personnes qui expliquent comment leur système fonctionne: merci à eux!
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Pour s'adapter à votre volume de production, un variateur électronique de vitesse permet un ajustement précis de la cadence de travail (de 0 à 4. 000 bouteilles/heure). Pour gérer le fonctionnement de la machine, un tableau de commande à clavier souple est posé sur l'avant de la rinceuse avec afficheur digital affiche: du modèle de bouteille traitée, des paramètres de réglage, des incidents de production. Inertage Nous proposons jusqu'à quatre injections de "rinçage" et surtout un dispositif d'inertage unique: en effet, l'une des rampes d'injections temporisée peut être mobile, avec des buses rentrantes sur 170mm dans la bouteille afin d'assurer un parfait inertage gazeux de la bouteille avant retournement et convoyage vers la tireuse. Suivant le gaz inerte utilisé (par exemple Azote), ce dispositif de canules rentrantes permet d'éliminer jusqu'à 99% de l'oxygène présent dans la bouteille. Laveuse Bouteille d’occasion | Plus que 4 exemplaires à -65%. En version avineuse Le fonctionnement de la machine reste identique mais le média injecté est recyclé, filtre et réinjecté en continu par le biais d'une pompe centrifuge (KS 6000).
Le lavage dure 5mn au total pendant lesquelles plusieurs cycles s'enchaînent de la manière suivante: On utilise pour ça des produits assez classiques de l'agroalimentaire qui sont recyclés en circuit fermé. Le rinçage est réalisé avec l'eau du réseau. Le nettoyage avec une solution de soude à 2% et à 80°C. La désinfection est faite à froid avec une solution d'acide peracétique à 1%. Laveuse de bouteille vide du. De l'air est envoyé entre chaque cycle pour purger les tuyaux et éviter que les produits ne se mélangent. Enfin le fût est purgé avec du CO 2 pour éviter l'oxydation de la bière. Contraintes et choix Les laveuses de fûts du commerce utilisent souvent la vapeur pour l'étape de désinfection. Le point négatif c'est le coût d'une petite station vapeur pour laquelle il faut compter au moins 3000€. Nous sommes donc partis sur une désinfection à l'acide peracétique. Côté nettoyage, la soude est connue pour mal réagir en présence de CO 2, ce qui a pour conséquence d'encrasser l'inox à long terme ( beerstone). Nous utilisons donc de l'air comprimé pour chasser le CO 2 présent dans le fût avant son nettoyage.
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