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Sat, 06 Jul 2024 21:10:10 +0000
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Vincent a créé une seconde enseigne, dans le quartier du Cadereau. C'est là que tout se joue maintenant, dans le secret des quatre nouvelles caves. La magie y est convoquée sur "des étagères en bois d'épicéa savoyard coupé à une certaine lune". "Le cœur de mon métier, c'est l'affinage: apporter ma patte aux fromages, leur transmettre ma personnalité", glisse le nouveau Meilleur ouvrier de France. "Le travail et la quête de l'excellence" En ce moment, le Nîmois propose plus de 110 fromages différents à la vente: il en affine "95%" lui-même. Chaque semaine, lui et son équipe (huit salariés) retournent ainsi plus de 2, 5 tonnes de pâtes plus ou moins molles. Et le patron l'assure: il connaît chaque producteur personnellement. Il y a encore quelques années, il posait ses congés pour aller dans les fermes. Levé à 5 h pour façonner des frometons, merci les vacances. "Mais Vincent est un passionné, et c'est aussi quelqu'un de très fidèle, en amitié comme professionnellement, apprécie la fromagère strasbourgeoise Christelle Lohro, l'autre Mof 2019 (deux lauréats sur dix finalistes).

Meilleur Ouvrier De France Fromager 2012 Relatif

23 Nov Le plus grand plateau de Pélardon AOP du monde Posted at 16:22h in Actualités Le plus grand plateau de Pélardon AOP du monde. C'est le challenge réalisé par Vincent Vergne, fromager nîmois Meilleur Ouvrier de France 2019, lors du salon MIAM à Alès ce samedi 20 novembre. 550 fromages « Tout d'abord, il sera le plus grand mondial parce qu'il réunit les 54 producteurs de Pélardon AOP, indique Vincent Vergne, toute la filière sera donc présente ». Grand aussi parce que ce plateau spécial comprenait pas moins de 550 fromages Pélardon. Ce plateau a été dressé sur l'œuvre utilisée par Vincent Vergne lors de sa finale du concours Meilleur Ouvrier de France en 2015 (un plateau de 3 m de long sur 2 m de large). « Bien sûr, il y a des étiquettes de tous les producteurs! «, précise Vincent Vergne. Dégustation Le plateau a été monté par Vincent Vergne au Salon de la gastronomie et de produits du terroir durant l'après-midi. À partir 19h30, la structure éphémère a pu être dégustée par le public présent.

Meilleur Ouvrier De France Fromager 2009 Relatif

Prends ça dans tes p'tites gencives m'sieur Leclerc. À tout cela on peut ajouter une bonne tranche de fierté toute chaude, celle d'être Alsacien, Français, mais aussi la fierté de transmettre. En effet, à travers les années, Christelle et Cyrille ont eu à cœur de passer le flambeau et de guider celles et ceux qui voudraient mettre la main à la pâte et ainsi faire perdurer un patrimoine artisanal riche en bonnes odeurs. « Nous sommes des passeurs, des dénicheurs, on fait confiance à la jeunesse pour faire briller et faire perdurer ce métier ». Et cette jeunesse (l'avenir du métier) madame et monsieur Lorho la chérissent: dans leur magasin en formant des stagiaires toujours plus jeunes, en prenant part à des formations dans des écoles mais aussi en proposant des tarifs réduits aux étudiants. Ainsi la boutique contribue encore à faire vivre une devise qui est chère à madame: « ce n'est pas parce qu'on est dans le Carré d'Or que l'on vend à prix d'or. Nous nous adaptons aux clients, à leurs besoins et à leur envie en leur proposant le prix juste «.

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Vincent - Né(e) le 30/08/1982 45160 Olivet 1 an d'expérience Réf: 1409011639 débutant(e) Ma recherche Je recherche tout type de contrat, sur toute la région Centre, dans le Bâtiment. Formations -Technicien Supérieur en Automatisme et Informatique industrielle: (Octobre 2012 à Octobre 2013 à l'AFPA de Blois) -Automatisme: programmation sur différents logiciels (Schneider, Siemens, Lenze). -Supervision: Création d'interfaces diverses et gestion des entrées/sorties via un écran d'exploitation (Intouch, Vijeo Designer, Win CC). Offre d'emploi Technicien supérieur / Technicienne supérieure en automatisme et informatique industrielle (H/F) - 80 - VRON - 132SPYK | Pôle emploi. -Informatique industrielle (C ++, Builder, Visual Basic). -BAC Professionnel électrotechnique (2002), BEP/CAP électrotechnique (2000). -Sauveteur en mer (2002): BNSSA, AFPS, CFAPSE, DSA, Permis Hauturier. Expériences professionnelles 2014 CDD de 2 mois pour ATI environnement en tant que technicien de mise en service sur des incinérateurs (crématoriums et déchets industriels). Déplacements nationaux et internationaux (Rennes, Albi, Pau, Cannes, Paris, Roanne et Lima/Pérou).

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Expérience Fonction actuelle: Production / Qualité / Sécurité / Maintenance Fonction souhaitée: Secteur Actuel: Autres services Années d'expérience: Plus de 20 ans 09/2008 - 11/2008 Formation Niveau d'étude: Bac +2 Type de formation: formation dans les spécialités suivantes: electronique, électricité, informatique(notions), français et anglais. Compétence Excel: 1 2 3 Powerpoint: Word: Outlook / Outlook Express: Windows XP: 3

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