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La douceur de la boisson peut être ajustée à votre goût et à vos préférences. Ingrédients qui composent la liqueur: groseille à maquereau - 1000 g; alcool - 1 l; sucre - 0, 3 kg; eau - 1 l. Etapes de cuisson: Rincer les groseilles à maquereau, trier, retirer les tiges, les mettre dans un récipient et les couvrir de sucre. Couvrez le récipient avec de la gaze, placez-le dans une pièce chaude et sombre pendant quelques jours. Après le début de la fermentation, ajoutez de l'alcool dans le pot, laissez reposer pendant deux semaines. Égouttez le liquide à travers un filtre, ajoutez de l'eau aux baies, retirez à nouveau pendant 14 jours. Mélanger les liquides, filtrer, verser dans des récipients. Il est préférable de stocker la liqueur finie dans des bouteilles hermétiquement fermées. Un moyen facile de faire de la liqueur de groseille Une recette facile pour préparer une boisson a un inconvénient. Cela réside dans le fait que la liqueur contiendra beaucoup de sédiments, c'est pourquoi elle devra être filtrée plus soigneusement.

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Après cela, donnez 2 semaines à perfuser. Conditions de stockage et d'utilisation de la liqueur de groseille faite maison Pour le stockage, il est nécessaire d'utiliser des récipients en verre - bocaux, couvercles hermétiques ou bouteilles. La plage de température optimale varie de + 8 ° C à + 12 ° C. Bien que le produit maison ait beaucoup plus de goût lorsqu'il est stocké pendant une longue période, il n'est pas recommandé de le conserver plus de 12 mois. La boisson obtenue peut être consommée avec des fruits en petites quantités, en appréciant le goût. Conclusion La liqueur de groseille à maquereau est une boisson savoureuse qui peut être préparée indépendamment à la maison. En raison du grand nombre de recettes, vous pouvez choisir l'option que vous préférez. En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d'autres baies ou fruits.

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Versez sur les fruits 1/4 de litre d'eau, laissez macérer 10 jours, recommencez cette macération une deuxième fois, en conservant la première eau. Groupez ces deux eaux, filtrez-les et mettez-y le sucre pour le faire dissoudre à froid. Ajoutez ce sirop aux infusions alcoolisées recueillies précédemment, mélangez parfaitement et filtrez sur filtre plissé spécial pour sirop. 4. Mettez en bouteilles et conservez au frais. Cette liqueur acquiert beaucoup de qualité en vieillissant, aussi il est préférable de consommer la fabrication de l'année précédente, afin d'avoir toujours une liqueur âgée d'un an. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro 1971_671 Conseils Les recettes données pour le cassis peuvent, pour la plupart, être adaptées aux myrtilles. Il convient de sucrer au goût de chacun, ces fruits étant sucrés de façon inégale. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Recette de la crème de cassis en vidéo

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A consommer bien sûr avec modération!!! Extrait du livre: Vieilles recettes de nos villages, aux éditions S. A. E. P.

Filtrer le contenu du bocal en évitant de presser les baies afin que la liqueur reste clair. Préparer un sirop: porter à ébullition le sucre et l'eau, laisser refroidir, et incorporer à l'alcool fruité. Mélanger et mettre en bouteille. Ici, je l'ai servie avec du cidre pour faire un kir breton. Je suis quand même un peu déçue par le goût: la saveur des groseilles ne ressort pas beaucoup, on sent l'alcool mais le goût du fruit n'est pas aussi présent que je l'aurai souhaité… Peut-être est-ce trop tôt, et un peu comme le vin de pêche, il faut attendre un an avant d'y goûter? Read more articles

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_________________ On va monter! homard Inscription: Dim 02 Avr, 2006 20:49 Messages: 1364 Has thanked: 0 time Been thanked: 0 time Mr et Mme Vergédur ont un fils? Octave _________________ Non au synthétique!!!!!!!!!!!!!!!!! Mr et Mme Talussafaitclasse ont 4 fils? ben en fait ils s'appellent tous Jean parce que 4 Jean Talussafaitclasse!!!! bon là ok je sors! Haut