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Wed, 03 Jul 2024 13:28:53 +0000
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Recette: Calamars farcis a la Tunisienne Calamars farcis aux oignons et boulgour cuit au four, c'est une recette Tunisienne. J'adore cuisiner les recettes Tunisiennes ou on associe les herbes, les couscous, beaucoup de mélange avec des arômes incroyable. Recette riz au calamar a la tunisienne. Une recette de calamars assez facile. Ingrédients de la recette Recette Calamars farcis à la Tunisienne pour 4 personnes 4 gros calamars d'environ 200g chacun 2 oignons frais 1 citron 1 bouquet de persil plat 1 bouquet de menthe 1 bouquet de coriandre 1 citron confit 100g de boulgour fin 1 cuillère à café de cumin en poudre 15 g de beurre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin Instructions Nettoyer les calamars ou demander au poissonnier de les préparer. Rincer et essuyer les tentacules et les ailerons de calamars. Les couper en petits morceaux, puis les faire revenir à feux doux pendant 2 minutes dans une poêle chaude avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive et 10 gr de beurre. Laver et essuyer les herbes, puis les ciseler au couteau.

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Mettre les calamars farcis dans la sauce et laisser cuire pendant 10 minutes.

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Super bon magnifique merci - Jennifer Recette de cuisine 5. 00/5 5. Riz Djerbien au calamar - Afrik-cuisine.com : toute la cuisine de l'Afrique. 0 / 5 ( 4 votes) 11 Commentaires 256 Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 38 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): 1 Paquet de calamars surgelé, 3 Oignons, 2 Tomates, 1 Grosse pomme de terre, 1 Poivron rouge, 1 Verre de persil haché, 2 Cas bombée de concentré de tomate et 1 cas raze de harissa, 750G de riz, 1 Poignée de poids chiche, Épices: Coriandre, Curcuma, Sel poivre Préparation: Commencez par faire cuire pendant 3 min, 3 ou 4 calamars dans de l'eau salé. Pendant ce temps coupez finement 1 oignon, les 2 tomates, le poivron et la pommede terre, ajoutez le persil et 1 demi-cuillère à café de coriandre de curcuma de sel et poivre. Coupez ensuite les calamars cuit dans l'eau en très petit morceaux et ajoutez les au mélange précèdent. Dans un couscoussier, mettre un filet d'huile et faites suer les deux autres oignons couper finement. Ajoutez la cas de harissa et les 2 cas de concentré de tomates et une poignée de poids chiche et faites revenir à feu moyen.

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Les faire revenir pendant 3 minutes. Ajouter 3 verres d'eau et porter à ébullition. Recette riz au calamar a la tunisienne recette. Mettre les calamars farcis dans la sauce et laisser cuire pendant 10 minutes. Rajouter un litre d'eau, porter à ébullition, mettre le riz écouté dans le haut du couscoussier et le poser sur le bas du couscoussier pour que le riz cuise à la vapeur. Temps de cuisson environ 20 minutes. 20 minutes après (le riz est cuit à moitié) retirer le riz et le verser dans un plat à four, le sur baigner de sauce et continuer la cuisson au four à 180°C pendant 15 minutes environ. Remuer une ou deux fois pendant la cuisson.

Nettoyez les herbes; le persil, la coriandre, l'épinard, les laver et les hacher finement, hachez finement l'oignon ainsi que le vert de l'oignon, et commencez a mélanger la farce, incorporez aux herbes les épices, l'huile, l'harissa et le riz; bien mélangez le tout n'hésitez pas a utiliser vos main; ajouter le foie coupé en dés pas trop petit ni trop grand, la grosseur d'une noisette, et les tentacules des calamars coupés pareil en petits morceaux. Commencez par farcir les calamars, ensuite pour les fermer, vous avez le choix entre le fil, l'aiguille et une bonne heure de couture ou les cures dents ( j'ai opté pour la deuxième solution, j'ai assez donné pour la couture des calamar;-p) les lavez sous l'eau courante et faire des petits trous a l'aide d'un cure dent, mettez de côté et commencez a faire la sauce.

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Le verre reçoit inévitablement des chocs et finit par se fissurer, tandis que les joints garantissant l'étanchéité de l'optique finissent par craqueler et laisse entrer l'humidité à l'intérieur du bol de phare. Dans ces conditions, il se forme de la corrosion à l'intérieur du phare, qui attaque et pique le chromage. Ce dernier ayant pour rôle de refléter la lumière de l'ampoule et ainsi accentuer l'intensité lumineuse, sans lui, autant vous dire que ça n'éclaire plus grand chose… Ces optiques d'origine sont des Cibié Saturnus, qui ne sont plus produites depuis bien longtemps. On peut bien sûr encore en trouver d'occasion, mais rarement en très bon état, ou alors à des prix exorbitants. Le défaut d'étanchéité des joints laisse également rentrer toutes sortes d' impuretés dans l'optique, venant ainsi progressivement opacifier le verre à l'intérieur… Enfin, avec le temps, le pas des vis permettant de régler les phares en hauteur se foire et il devient impossible de faire le moindre réglage … Tout cela mit bout à bout, on finit par avoir un phare qui n'éclaire plus rien, même avec les meilleures ampoules du monde!

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Un nouveau test de matériel électrique sur la Simca 1100. Aujourd'hui on décide de soigner son éclairage en y installant des LEDs. Une petite remarque a suffi: « Tu feras attention, on ne voit pas bien ton feu-stop droit ». Il fallait donc trouver une solution. Ca tombe bien, notre partenaire Classic Auto Elec propose des LEDs à installer sur nos anciennes. Premier point: Le montage. J'ai fait le choix de changer les feux stops et les clignotants. Du coup, on commence le montage sous le capot. En effet, du fait du peu de puissance consommée par les LEDs, entre 0. 5 et 1 watt, l'ancienne centrale ne pourra pas être utilisée. On commence par repérer l'ancienne centrale, la débrancher et remettre une centrale clignotante adaptée à la place. Etape suivante, on enlève les caches en faisant attention à ne pas foirer les anciennes vis, et on enlève les ampoules. On met simplement nos ampoules à LEDs en lieu et place des anciennes ampoules à filament. Au passage on notera qu'il faut bien choisir ses LEDs, certaines voitures ont en effet besoin de navettes pour les clignotants.

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