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A agrémenter de fruits frais, granola, graines... 350g. A vous les petits-déjeuners gourmands et healthy avec la purée de fruits pour açaí bowl de Terraçai! Les açaí bowls ont envahi les réseaux sociaux et les bonnes adresse de brunch... et pour cause! Ce repas typiquement brésilien réussit l'exploit d'être aussi sain que gourmand! En effet, la baie d'açaí fait partie intégrante du régime des amérindiens depuis des siècles. Ils l'utilisent à la fois pour se nourrir, mais aussi pour se soigner grâce à ses qualités nutritionnelles exceptionnelles (source d'antioxydants, de fibres, de minéraux, d'Oméga-3, 6 et 9... ) Pour confectionner votre açaí bowl maison, il vous suffit de verser la purée de pomme, açaí et abricot de Terraçai dans un bol et de l'agrémenter des toppings de votre choix: yaourt, lait de coco, purée de fruits secs, fruits frais ou congelés, granolas, graines... Les + produit:. Certifiée bio. 100% fruits, 30. 5% pulpe d'açaí. Antioxydante. Purée de pomme, açaí et abricot pour açai bowl 350g Terraçai. Source d'Oméga-3, 6 et 9. Riche en fibres.

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C'est pourquoi, le jus d'açaï a été étudié comme facteur antidépressif et anti-âge. Après consommation de 4 doses (10 microl/gr), des souris rendues dépressives ont retrouvé des comportements hédoniques avec une réduction de la péroxydation lipidique dans 3 régions cérébrales impliquées dans la dépression 3 ‌. En conclusion, cette étude suggère qu'il possède également un effet neuroprotecteur. Purée d acai drinks. D'autre part, la consommation de baies protègerait de la neurotoxicité du mercure. En effet, elles préviendraient les altérations liées à ce métal: diminution de la lipopéroxydation des neurones, maintien de l'activité de la telomerase reverse transcriptase, sans qu'il y ait baisse du niveau d'intoxication au mercure 4 ‌. Leurs vertus reposeraient essentiellement sur un mécanisme pharmacodynamique. Troubles métaboliques et cardiovasculaires Les polyphénols extraits des graines augmentent la production d'acide nitrique par les cellules endothéliales 5 ‌. L'acide nitrique favorise la relaxation vasculaire et ainsi une baisse de la tension.

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Rappelons que depuis 2009, des sites Internet frauduleux vantent les effets amaigrissants de l'açaï (voir l'encadré). Recherches sur l'açaï Bien que la publicité présente souvent l' açaï comme le plus puissant des antioxydants naturels, il convient de mettre un bémol sur un tel enthousiasme. Ce petit fruit exotique est en effet une excellente source d'antioxydants, mais les données les plus récentes indiquent que sa valeur antioxydante, comparée à celle d'autres fruits, serait plutôt intermédiaire. Purée d acai drink. Il renfermerait davantage d'antioxydants que la goyave, la mûre, le fruit de la passion, l'orange, la pomme et l'ananas, mais moins que l'acerola, la mangue, la fraise et le raisin. Son activité antioxydante pourrait se comparer à celle de la cerise noire ou de la canneberge, par exemple, lesquelles sont moins chères 7. Valeur nutritive. Les fruits de l' açaï renferment 52% de glucides, 8% de protéines et 32% de matières grasses. Parmi ces dernières, on compte de l'acide oléique (gras monoinsaturé – oméga-9), de l'acide linoléique (gras polyinsaturé – oméga-6) et l'acide palmitique (gras saturé).

La baie d'açaï devient tendance ces dernières années. Souvent confondu avec les myrtilles, on fait son éloge en mettant en avant son pouvoir antioxydant. Bien qu'elle se consomme par des populations amazoniennes depuis des siècles, elle devient populaire au Brésil de nos jours. De plus, elle se fait connaître dans le reste du monde à travers ses multiples bienfaits qui lui confèrent le monopole de superaliment. Découvrez les propriétés de la baie d'açaï et sa composition ainsi que son mode consommation. Qu'est-ce que la baie d'açaï? Un fruit de couleur violette, elle pousse sur des palmiers. Purée d acai ice cream. Originaire de l'Amérique du Sud, notamment au Brésil, le goût de cette pépite violette se situe entre les fruits rouges et celui du chocolat. Elle est cultivée par les Indiens et considérée comme un aliment de base depuis des siècles. Ces dernières années, dans de nombreux villages d'Amazonie, elle correspond à 42% de l'apport total en calories. Quelles sont les compositions de la baie d'açaï? Si les baies d'açaï connaissent un succès remarquable dans le monde des superaliments, ce n'est pas en raison de sa couleur violet foncé, de sa saveur ou de ses bienfaits, mais à cause de sa composition nutritionnelle.

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