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Stars de la Chandeleur, les crêpes font le bonheur des petits comme des grands... à condition de les réussir! Pour une cuisson des crêpes parfaite, suivez nos conseils. Bien cuire des crêpes à la poêle Il existe deux manières de cuire des crêpes: à la poêle ou avec une crêpière électrique. La première option à l'avantage d'être plus accessible financièrement et surtout de prendre moins de place dans la cuisine. Pour cuire des crêpes à la poêle, assurez-vous tout d'abord d'avoir le bon matériel. S'il est possible d'utiliser une poêle traditionnelle, il est préférable d'opter pour une poêle à crêpes qui possède le diamètre idéale et des bords moins hauts. Commencer par faire chauffer la poêle, puis graissez-la pour éviter que les crêpes n'accrochent. Comment choisir une poêle à crêpes ou une crêpière électrique ?. Vous pouvez utiliser du beurre fondu appliqué avec un pinceau de cuisine ou bien de l'huile (de tournesol, neutre en goût) à l'aide d'un morceau de papier essuie-tout, qui absorbera le surplus. N'oubliez pas les bords de la poêle pour pouvoir retourner les crêpes plus facilement.

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Quels critères pour choisir une crêpière électrique? Avant de faire l'achat d'une crêpière électrique, vous pouvez vous prendre en compte les critères de choix suivants: La taille Pour un usage dans une cuisine professionnelle, il faut opter pour des modèles de crêpières électriques avec une ou plusieurs plaques de large diamètre. Avec une crêpière électrique, on peut réaliser des crêpes XXL qui ont un diamètre allant jusqu'à 40 cm. Dépendant de la recette ou de la forme de crêpe que vous voulez dans votre établissement professionnel, choisir des crêpières électriques avec des mini-plaques est pratique. Comment faire des crêpes avec une crêpière électrique 2021. Ce type de crêpière peut être installé sur table pour une cuisson instantanée devant la clientèle. Ce modèle peut être équipé de jusqu'à 7 plaques d'où la possibilité de cuire 7 crêpes en même temps. Le type de plaque La plaque de cuisson est le composant le plus important de la crêpière électrique. C'est sur la plaque que l'on va cuire la pâte à crêpes, alors la qualité des crêpes va dépendre de ce dernier.

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Comment retourner une crêpe sans la casser? Comment retourner les crêpes: Une fois que votre pâte est uniformément répartie dans la poêle, laissez cuire un moment. A voir aussi: Recette risotto champignon facile. Commencez par éplucher les bords, puis quand vous voyez que la crêpe peut peler complètement, faites-la sauter, faites-la sauter brusquement. Lire aussi Pourquoi mettre du beurre dans la pâte à crêpes? Le beurre fondu lui donne plus de saveur que l'huile dans les pâtes. Sur le même sujet: Recette cookie marmiton facile. Salut, Demain, je vais faire des crêpes aux chandelles mais j'ai perdu ma recette de pâte à crêpes. Comment graisser la poêle pour les crêpes? Comment réussir la cuisson des crêpes sur une crêpière bretonne ? | Conseils Krampouz. Mettez une casserole à chauffer à feu vif. Ajouter de l'huile, sécher avec du papier absorbant. Ceci pourrait vous intéresser: Recette chocolat chaud facile. Entre chaque crêpe, badigeonnez la poêle avec le papier essuie-tout imbibé d'huile. Ajoutez plus d'huile dans la poêle et séchez-la avec une serviette en papier si elle est sèche.

Comment bien tourner une crêpe? Comment retourner les crêpes: Une fois que votre pâte est uniformément répartie dans la casserole, vous la laissez cuire quelques instants. A voir aussi: Recette de meringue facile. Commencez par éplucher les bords, puis lorsque vous voyez que la crêpe peut complètement peler, sautez, sautez-la brusquement. Pourquoi une pièce pour faire des crêpes? La Fête de la Chandeleur remonte à l'antiquité romaine. À cette époque, on croyait que les crêpes devaient être sautées pour que la récolte soit bonne et que la famille prospère. Comment savoir quand flasher une crêpe? Après quelques secondes de cuisson, secouez légèrement la casserole pour que la pâte ne colle pas. Crêpière électrique - Guide d'Achat, Avis & Comparatif - ElectroCuisson. Après 1 1/2 minutes, le premier côté de la crêpe est cuit: vous devez le retourner. Comment utiliser Rozell? Pour l'utiliser, il devra être trempé dans une cuve contenant de l'eau (comme un petit moule à gâteau). Si vous n'avez pas de plateau pour y tremper cette rose, laissez-la pénétrer directement dans la pâte, c'est beaucoup moins élégante mais ça marche très bien … A voir aussi: Recette apero dinatoire facile.

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