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Une pâte feuilletée finement caramélisée, une crème délicate au sirop d'érable c'est le programme que vous réserve le millefeuille au sirop d'érable de Christophe Michalak. Un délicieux gâteau, raffiné et au parfum original. La recette du millefeuille de Christophe Michalak Attention, pour faire le millefeuille de Christophe Michalak, il faudra anticiper un peu et préparer la crème au sirop d'érable la veille. Portions 6 personnes Temps de préparation 1 h 30 min Temps de cuisson 30 min Temps total 2 h La veille, préparez la crème au sirop d'érable Dans une casserole, faites chauffer le sirop d'érable en le portant à petite ébullition pour le faire réduire. Vous devez obtenir 170g de sirop d'érable réduit. Le millefeuille de Christophe Michalak. Réservez. Faites ramollir la gélatine dans un grand volume d'eau très froide. Dans une casserole, versez 120g de votre sirop d'érable réduit (conservez le reste pour le dressage le lendemain), la crème liquide, les jaunes d'oeufs et la gélatine préalablement essorée. Faites chauffer en mélangeant continuellement et portez ce mélange à 85°.

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Mélanger jusqu'à uniformité. – Sortir la croûte de biscuits du four et baisser la température à 325 °F. – Verser la préparation au fromage sur la chapelure de biscuits cuite. – Si le moule n'est pas étanche, envelopper les côtés (mais ne pas couvrir) d'un papier d'aluminium. – Déposer le moule à gâteau dans un contenant plus grand allant au four. Verser de l'eau dans le grand contenant jusqu'à la moitié de la hauteur du moule à gâteau pour une cuisson au bain-marie. Enfourner et cuire 1 heure. – Après la cuisson, tiédir dans le four, la porte entrouverte, pendant 1 heure et réfrigérer idéalement pendant 12 heures (minimum 4 heures). – Démouler en passant une lame de couteau autour du gâteau. Gâteau au fromage de la cabane à sucre à l'érable et aux noix de Grenoble | La Ferme Martinette | Recette. – Servir avec un filet de sirop d'érable.

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Envelopper hermétiquement le moule d'une double épaisseur de papier d'aluminium, comme une papillote. Cuire au four 1 h 10 ou jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et que la garniture ne soit plus tremblotante au centre. Retirer le papier d'aluminium. Laisser tiédir 1 heure sur une grille. Gateau feuille d érable erable wow. Couvrir et réfrigérer 6 heures ou jusqu'à ce que le gâteau soit complètement refroidi. Passer une fine lame entre la paroi du moule et le gâteau. Démouler. Servir avec un filet de dulce de leche, si désiré.

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Il y a environ 2 semaines, une amie m'a demandé si j'avais une recette de gâteau au fromage. Comme je ne me souviens plus de toutes les recettes que j'ai créé dans les 12 dernières années (y'en a ben trop hahaha! ), j'ai décidé de remédier à la situation avec ce gâteau au fromage MÉGA érable 😀 Pour vos partys de Noël, de cabane à sucre ou pour Pâques, gageons que vos invités vont vous demander la recette 😉 IMPRIMER Gâteau au fromage à l'érable Votes: 0 Évaluation: 0 Vous: Évaluez cette recette!

Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu'à ce qu'il ait la grosseur de petits pois. Ajouter le jaune d'œuf. Mélanger de nouveau jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Retirer la pâte du robot et former un disque. Étaler la pâte dans le fond du moule. Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Retirer du four. Laisser tiédir sur une grille. Gateau feuille d érable rable air canada. Au robot culinaire, crémer le fromage. Ajouter le yogourt, le sucre d'érable, la farine, l'œuf et le blanc d'œuf. Mélanger jusqu'à ce que la préparation soit tout juste lisse et homogène. À l'aide d'une spatule, racler les parois à quelques reprises. Dans un bol, mélanger le dulce de leche et 30 ml (2 c. à soupe) de garniture au fromage. Réserver. Répartir le reste de la garniture au fromage sur la croûte. Verser la préparation au dulce de leche en filet sur la surface du gâteau. À l'aide d'une petite cuillère, mélanger légèrement les deux garnitures en faisant de petits mouvements circulaires pour créer un effet marbré à l'intérieur du gâteau.

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