Entre Le Petit Dejeuner Et Le Dejeuner De La Sultane
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Lieux de consommation, menus, intérêt nutritionnel perçu, grignotage… Quelles sont les habitudes des actifs français quant aux instants petit-déjeuner et déjeuner? C'est ce que révèle l''étude publiée par Lavazza/Ifop après une enquête menée en juin auprès de 1001 personnes. Le petit-déjeuner reste un vrai rituel pour les actifs français puisque seuls 13% d'entre eux indiquent bouder ce premier repas de la journée, qu'ils soient au travail ou chez eux selon une enquête récente réalisée par Lavazza et Ifop. Un moment de consommation qui se pratique généralement au domicile pour 72% des sondés contre 17% en arrivant au travail. Le grignotage, lors du trajet domicile-travail, ne concernerait ainsi que 5% des salariés français. Toutefois, on observe des différences sensibles selon l'âge des sondés puisque les jeunes salariés de moins de 25 ans, par exemple, sont de moins en moins nombreux à prendre une collation avant de partir au travail. Seuls 62% d'entre eux petit-déjeunent, soit 10 points de moins que la moyenne nationale.
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Orthographe du mot petit-déjeuner Quelle est l'orthographe du mot petit-déjeuner? Écrit-on ce nom avec un trait d'union ou bien avec un blanc entre les deux parties? Petit-déjeuner ou petit déjeuner? Tout le monde n'est pas d'accord quant à la réponse. Pourtant c'est simple: ce mot a deux orthographes correctes! Le fait qu'il y ait une hésitation entre deux graphies est probablement le signe que ce mot est en train de changer d'orthographe. Pendant longtemps, la seule forme admise était petit déjeuner en deux mots. C'est aujourd'hui encore la plus fréquente des deux, qui figure, seule, dans de nombreux dictionnaires. Cependant, la variante petit-déjeuner avec un trait d'union se diffuse de plus en plus, même si elle n'est pas mentionnée dans beaucoup de dictionnaires. D'où vient ce mot et où va-t-il? Ce nom composé est apparu en français à la fin du XIX e siècle, pour désigner le premier repas de la journée. Auparavant, ce repas était appelé déjeuner (et le repas de midi, dîner, et le repas du soir, souper).
Pendant tout ce temps de l'étude, les deux groupes n'avaient aucune restriction alimentaire. Finalement, le groupe test s'alimentait à trois reprises sur une période de 8h30 sur les 24 heures d'une journée contre 12h30 minutes à l'accoutumée. Ils étaient donc à jeun sur une période de 4 heures supplémentaires. Pendant les 10 semaines, les chercheurs ont mesuré chez tous les participants: La quantité d'énergie; L'évolution de leur pourcentage de masse graisseuse; Leur biochimie sanguine à jeun (taux de glucose dans le sang (glycémie), taux d'insuline (insulinémie), taux de cholestérol (cholestérolémie), taux d'acides gras). À savoir! Pour mesurer le pourcentage de masse graisseuse, les chercheurs se sont basés sur la bio-impédance ou impédancemétrie. Le principe est de mesurer la résistance des tissus biologiques par l'envoi d'un courant de faible intensité et de haute fréquence à travers des électrodes. Cette technique permet, entre autres, de déterminer la quantité d'eau, de graisses et de muscles.