Les Arrangés Chatel
Les Arrangés Chatel Secret d'Épices est un pur produit de La Réunion. Cette île, qui a vu naître le rhum arrangé, abrite encore plusieurs distilleries, ainsi que d'anciennes maisons liquoristes comme Chatel. Ce rhum arrangé a pour base un rhum de la distillerie Savanna. On y a fait macérer un assemblage de fruits, de vanille et d'autres épices, ainsi que des extraits naturels végétaux et du sucre de canne. Les Arrangés Chatel Gingembre Passion 40° - Rhum Attitude. Les 40% de cette gourmandise lui apportent suffisamment de puissance pour pouvoir la déguster givrée. La note de dégustation de Nico Le nez de ce rhum arrangé surprend avec un profil inhabituel et intriguant. Son côté presque boisé et épicé éclipse une rondeur certaine, avec le concours d'écorces d'agrumes bien huileuses. Son côté sucré finit par s'affirmer avec le temps, et nous fait penser à un sucre d'orge ou à un sirop de sucre de canne. La bouche est ronde, mais aussi emportée par une certain chaud / froid d'épices. Quelques écorces d'agrumes viennent renforcer cette impression de fraîcheur, tout en apportant un côté très gourmand, presque bonbon.
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De son vécu professionnel en métropole et aux Etats-Unis, Gregory Blard, fondateur avec son père et sa cousine d'Arrangé Blard, a rapporté une culture d'entreprise mise au service d'un savoir-faire familial pour créer une collection de rhums arangés aux macérât de fruits non traités, respectant la tradition la plus authentique du rhum arrangé.
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En développant une gamme de produits fabriqués à l'avance, nous avons facilité sa consommation. La Réunion est un petit marché (200. 000 ménages), sur lequel nos produits sont achetés en grande distribution. En métropole, le rhum arrangé reste pour sa part un produit relativement nouveau, qui suscite beaucoup d'intérêt», complète Alain Chatel. Des suggestions d'utilisation en cuisine seront proposées au grand public. Les barmans seront quant à eux visés au moyen de recettes dédiées. Les arrangés chatel ski. A La Réunion, les produits sont consommés essentiellement purs, à l'apéritif ou en digestif. «L'entreprise, depuis sa création en 1907, veut valoriser les produits de l'île, poursuit son dirigeant. Nous travaillons avec les agriculteurs et nous contractualisons nos approvisionnements. » Avec de nouveaux débouchés, les volumes fournis pourraient être amenés à augmenter.
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« Un arrangé très gourmand au profil intriguant, entre les épices et les agrumes… »
Dotés d'un nouveau distributeur, les rhums arrangés Chatel veulent séduire les consommateurs métropolitains à l'aide de plusieurs recettes. Non contente d'avoir développé le rhum Charrette sur le segment des cocktails, permettant à ce produit d'accéder à une clientèle plus haut de gamme, l'équipe du distributeur bourguignon Terroirs Distillers récidive avec la gamme de rhums arrangés Chatel, également issus de La Réunion, disponibles en GMS et en CHR. «Nous avons senti que l'attrait des bars à cocktails représentait une opportunité de consommation supplémentaire pour nos produits. Les arrangés chatel femme. Tous les ans, nous proposons de nouvelles références, avec mes deux enfants», confie le gérant de l'entreprise, Alain Chatel, dont la PME familiale compte 30 personnes. Le litchi, le caramel beurre salé, ainsi que les recettes banane-caramel et ananas-vanille sont les produits stars de son portefeuille. Présent dans l'entreprise depuis 1973, il la gère depuis 1981. Alain Chatel «Le rhum arrangé est un produit ancestral et traditionnel sur l'ile de la Réunion.