Botran 18 Ans Solera 1893
Le rhum Botran 18 ans est tout simplement incroyable. Cet un assemblage de rhums traditionnels du Guatemala qui a été vieilli dans quatre types de fûts différents, le fût de Bourbon, le fût de Bourbon brûlé, le fut de Xérès et pour finir celui du Porto. Pour finir cette élaboration, il finira dans des chais situés à 2 300 m d'altitude, ce qui a pour heureuse conséquence d'en intensifier le vieillissement et développer ses arômes. Les arômes sont des notes douces de vanille et de tabac blond. La bouche est onctueuse avant de se faire plus tannique, bien marquée par le bois et la vanille. La finale est longue et persistante, aromatique jusqu'au bout.
Rhum Botran 15 Ans Après
NOTE DE DÉGUSTATION Couleur: Ambre soutenu, aux reflets acajou. Nez: N otes de caramel, de bagels toastés à la cannelle, et un soupçon de chêne. Le nez se développe ensuite sur la pêche et la châtaigne grillée. Bouche: Un équilibre exquis de bois grillé et de douceur fruitée. Élégante, vanillée, elle offre également des notes de biscuits à la cannelle, de noix de muscade et de gingembre. Finale: Longue et très épicée. LA MARQUE Les origines du rhum Botran remontent au début du XXe siècle, lorsque la famille a cessé de distiller en Espagne et a émigré au Guatemala. C'est là que les cinq frères espagnols, Venancio, Andres, Felipe, Jesus et Alejandro Botran, ont découvert que le climat était idéal pour le vieillissement lent du rhum. Cette découverte a conduit les frères à former l'Industria Licorera Quezalteca en 1939. Toute la canne à sucre utilisée dans les rhums de Botran provient de leur domaine familial situé à Retalhuleu, dans le sud du Guatemala. Cet endroit est parfait pour la culture de la canne à sucre grâce à ses sols argileux et volcaniques qui bénéficient d'un ensoleillement constant.
Ces Rhums sont généralement vieillis selon la méthode des Sherry dite de la Solera, et grâce à des vieillissements dans des fûts ayant déjà contenus d'autres alcools ou vins. En général ce sont des rhums avec une sucrosité prononcée qui permet à quelqu'un qui découvre l'univers du rhum de trouver ce premier repère tout en douceur et en notes de torréfaction (Caramel, Cacao, Café). Ce RHUM BOTRAN SOLERA 18 ans 1893 Rhum du Guatemala 70 cl est de mélasse, qu'on appelle aussi rhum industriel ou rhum de sucrerie. La distinction avec un rhum agricole réside dans la manière dont la matière première, le sucre issu de la canne à sucre, sera utilisé et sous quelle forme. La mélasse de canne à sucre est le sous-produit issu du processus de cristallisation du sucre de canne. La mélasse est une substance très épaisse, collante, d'une couleur brun très foncé. En effet, le rhum industriel ou traditionnel porte ce nom car il est issu du process industriel de production du sucre. La mélasse de canne à sucre (qui contient encore 50% de sucre non extrait par centrifugeage) fluidifiée est placée en fermentation 48 à 72 heures puis distillée.
Rhum Botran 10 Ans Après
Il faut s'élever pour partir à la découverte des rhums Botran: 2300m d'altitude exactement. Il vous faudra également partir loin: jusqu'au Guatemala … Epargnez-vous la peine de faire un si long voyage, la Compagnie du rhum se charge de vous faire livrer votre bouteille de rhum Botran Solera! Celle-ci a bénéficié d'un vieillissement effectué selon la méthode de la Solera, dans différents types de fûts (bourbon, porto, sherry), ce qui lui confère une grande intensité aromatique. On trouve dans cet assemblage des rhums de 5 ans minimum, jusqu'à 18 ans, en moindre proportion. Vous serez ému par ses arômes de fruits cuits (figue), de vanille, de caramel au beurre, pour un résultat à la fois onctueux et puissant. Un ensemble équilibré que vous reconnaîtrez entre mille par son caractère boisé légèrement épicé.
Les rhums du Guatemala, pays montagneux par excellence, ont tous un point commun: ils vieillissent en haute altitude. Cela a un effet direct sur leur personnalité: la part des anges qui s'évapore pendant ce processus de maturation est bien moindre. Ce rhum Botran 12 ans ne fait pas exception à la règle. Il a été entreposé dans les chais de la marque, où il a patiemment développé le profil aromatique qui lui tient lieu de signature, au cours d'un vieillissement opéré selon les règles de la Solera. Ainsi les rhums les plus âgés qui le compose atteignent-ils 12 ans. Le résultat est remarquable: on obtient un rhum savoureux, intense et fruité, qui laissera un joli souvenir à celui qui aura la chance d'en porter un verre à ses lèvres… Serez-vous celui-là? Un rhum hors d'âge à déguster en toute occasion, pour les passionnés de rhum guatémaltèque et tous les autres également!
Rhum Botran 18 Ans
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