Rhums Vieux Agricoles De La Distillerie Bologne En Guadeloupe

Gateau Drapeau Algerie
Ce rhum vieux a été élaboré à partir de deux variétés de canne particulièrement aromatiques: la canne noire et la canne rouge. Elles ont été cultivées - puis broyées - sur les pentes du volcan de la Soufrière en Guadeloupe, qui, comme tout sol volcanique, est particulièrement fertile et produit d'abondantes récoltes. Il s'agit d'un assemblage de différents crus, dont le vieillissement d'au moins 4 ans, a été effectué en fûts de chêne français ayant abrité du Cognac. Cette Réserve Spéciale remplace avantageusement la cuvée Grande Réserve de Bologne, qui nous avait déjà tant séduits. Les parfums de canne, d'abricot, de cannelle viennent nous surprendre dès l'ouverture et invitent à la dégustation. Au palais, c'est le chocolat et l'orange qui prédominent, composant l'un de ces accords harmonieux dont seule la Maison Bologne a le secret. Rhum vieux bologna . La finale est d'une remarquable longueur. La grande qualité de cette cuvée a d'ailleurs été récompensée par une Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2022.
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Bouteille Rupture définitive Échantillon 5 cl Bologne Rhum Vieux 42°: Description et avis clients Description Avis (0) Ce rhum vieux est un classique de la Maison Bologne: vieilli en fût de chêne, Bologne Rhum Vieux est un assemblage de rhums de 4, 5, 6 et 8 ans d'âge. La note de dégustation de Nico Le nez de ce rhum s'ouvre sur des fruits à coque poudreux et crémeux, avec la cacahuète en tête. Nous avons alors une sorte de pâte de fruits à coque bien épaisse et grasse. Les fruits se développent ensuite, exotiques mais contenus par une petite acidité, ce qui crée un bel équilibre. Le jus de ces fruits ressort comme s'il remontait à la surface en petits bouillons. Rhum vieux bologna st. L'aération maintient cette épaisseur de pâte de fruits à coque, mais elle se teinte cette fois de chocolat et peu à peu d'épices ou de cèdre. Les fruits prennent forme dans la masse, l'équilibre entre le gras et l'acidité est très agréable. Ainsi, les jus d'ananas et de mangue sont bien épais, tandis que les fruits à coque et le boisé restent délicats.

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Description "La robe acajou profond de notre XO est lumineuse et invite à la dégustation: son nez intense est marqué par l'orange confite, le miel, le cannelé qui s'oriente vers la vanille, un bois fondu exprimant un "Rancio noble". Son palais est savoureux et complexe: la palette aromatique est souple, allant des notes de fruits exotiques confits jusqu'à une pointe iodée, passant par de la vanille, les fruits secs, jusqu'aux épices délicates soutenus par des tanins soyeux. Sa persistance exprime toute la complexité de son assemblage et de son long vieillissement, lui donnant tous les attributs d'une très Grand Rhum Vieux. Le rhum vieux Bologne VO : une caresse sur le palais. A déguster sec ou sur glace. " (Source: Rhum Bologne) Expédition depuis la Guadeloupe Détails du produit Référence 101101 Fiche technique Origine GUADELOUPE Type de rhum Vieilli Volume 70cl Degré 42°

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RÉSERVE SPÉCIALE Couleur Vieil or à reflets ambrés. Limpidité parfaite, très belle brillance. Viscosité très présente due à la concentration des composés aromatiques. Nez Magnifique d'élégance, il est enjôleur et délicat. Le premier nez est marqué par la note de vanillé. Il évolue ensuite sur les agrumes (orange sanguine), la canne à sucre, le toffee, le cacao et un boisé précieux. Progressivement, il devient épicé (cannelle, gingembre) et safrané. Quelques fruits secs ponctuent la palette aromatique très riche. Une touche d'iode fascinante dans son équilibre et sa puissance sans excès survole le tout. Notes fruitées: figue, ananas, mangue et fruits secs: noix, noisette, amande. Rhum vieux boulogne billancourt 92. Notes florales: orange, canne à sucre, pot-pourri. Notes épicées: gingembre, vanille, cannelle, safran. Notes de toffee et de cacao.

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Soutiré d'un seul fût et embouteillé à son degré naturel. L'exposition unique de ce terroir apporte à nos cannes à sucre une incroyable richesse... 170, 00 € Rupture de stock

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Apprendre à connaître le Rhum Bologne L'histoire du rhum Bologne commence au milieu du XVII ème siècle, sur les flancs du volcan de la Soufrière avec la famille Bologne qui y implante une activité sucrière. En 1830, Jean-Antoine Amé-Noël, un jeune pêcheur aventurier; homme libre et de couleur, se construit une fortune considérable et fait son entrée dans le monde des hommes d'influence en devenant le propriétaire de l'habitation Bologne. C'est en 1887 que l'habitation devient une distillerie, faisant ainsi de Bologne la plus vieille distillerie de Guadeloupe. Aujourd'hui le domaine s'étend sur près de 150 hectares, dont la plupart sont recouverts de parcelles de canne à sucre, transmises de génération en génération et entre les différents propriétaires. Bologne a choisi une gestion parcellaire afin de parfaitement maîtriser la qualité de sa matière première. Rhum Agricole de Guadeloupe - rhums blancs, vieux, ambrés et mix de la Distillerie Bologne. L'engagement écoresponsable du rhum Bologne Depuis plusieurs années, Bologne a à cœur de protéger le terroir naturel dans lequel elle a toujours vécu.