Le Couscous De Norbert – Table Basse Mongole

Thu, 04 Jul 2024 11:14:02 +0000
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Le Couscous De Norbert Explique Tout Nota

Moi aussi, je t'aime bien Norbert, mais ça m'arrangerait que tu sois éliminé la prochaine fois: je peux quand même pas passer tous mes lundis soirs à regarder Top Chef! Fais un effort… Et puis, pense à ta légende. Le public adore les perdants magnifiques.

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Dans une cocotte, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, faire dorer les cuisses de poulet et le collier d'agneau préalablement coupés en morceaux. Réserver. Nettoyer le poivron, les courgettes, les carottes, les navets et le céleri. Peler les carottes et les navets. Épépiner le poivron. Peler la branche de céleri. Couper tous les légumes en morceaux. Peler et émincer l'oignon. Dans une cocotte, le faire suer avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les légumes et faire revenir quelques minutes. Incorporer le ras el hanout, le concentré de tomate, le cube de bouillon de volaille. Remettre les cuisses de poulet et les morceaux d'agneau. Saler. Mélanger et recouvrir d'eau. Faire cuire à feux doux et à couvert pendant 45 minutes. NORBERT, CE HÉROS - Lame de fond. Égoutter et rincer les pois chiches. Les ajouter dans la cocotte 10 minutes avant la fin de la cuisson. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et parsemer de coriandre ciselée. Dans une poêle bien chaude et sans ajout de matière grasse, faire griller les merguez.

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