Organisateur Evier Inox: Couvert Végétal Vigne
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Organisateur Evier Inox 3
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Organisateur Evier Inox Pour
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Tout d'abord, si on veut qu'un couvert soit « efficace », il faut optimiser son développement. Plus on sème tôt, plus on obtiendra de biomasse pour l'hiver. À cette période, on a peu de risques de concurrence avec la vigne. Il y a environ un mois entre la levée d'un couvert et son départ en végétation, et donc sa « concurrence ». Et c'est souvent une période plus calme dans l'organisation du travail des exploitations viticoles. Quelles espèces implanter? F. T. : La féverole est l'espèce la plus facile, mais on peut aller plus loin avec une multitude d'espèces: lin, phacélie, trèfle incarnat, et pourquoi pas, quand les semis sont précoces, sarrasin ou tournesol. Tout dépend de l'objectif du couvert. Le couvert est un outil, il faut savoir ce que l'on veut en faire. Si on recherche un paillage au printemps, pourquoi pas des céréales (avoine, seigle, triticale) ou de la vesce, des pois… Si le but est de restaurer la fertilité, il faut plutôt opter pour des légumineuses détruites assez tôt.
Couvert Vegetal Vigne
Cet article de Viti Leaders d'avril 2021 vous est proposé gratuitement et dans son intégralité. Bonne lecture! Pour vous abonner, RV sur notre e-kiosque. Broyage, fauchage, roulage ou tonte, différents modes de destruction des couverts sont possibles. Le choix de l'outil se réfléchit en fonction du couvert et de ses objectifs. L'idéal étant de combiner les différents outils. Roulage, fauchage, tonte ou broyage? La destruction peut être réalisée de différentes manières. Chaque mode a ses avantages et inconvénients, et il est intéressant de les combiner dans le temps (roulage puis broyage par exemple) ou de différencier le mode de destruction un rang sur deux pour ceux qui ont opté pour une couverture sur tous les rangs. Le broyage seul permet une dégradation et une libération des éléments minéraux assez rapide. Le broyage avec incorporation superficielle une dizaine de jours après offre une dégradation et une libération des éléments minéraux rapide, mais l'incorporation ne doit jamais se faire en profondeur pour éviter le risque de fermentation anaérobie.
… et l'eau circule jusqu'aux nappes phréatiques « Plus le sol est vivant, plus il est aéré. L'eau circule mieux et se purifie avant d'atteindre les nappes phréatiques. Par son action physique et chimique sur la terre, le couvert végétal libère des minéraux essentiels pour le bon développement des grains de raisin (calcium, magnésium, potassium, fer). Les premiers résultats des essais montrent une maturation homogène des grappes, un critère fondamental pour produire un vin de qualité et une marge de progrès réelle qui incite à continuer », précise Jérôme Courgey. De plus, cette couverture végétale qui dure 9 mois, favorise le développement de la faune (insectes, acariens, mollusques) et des micro-organismes qui jouent un rôle fondamental dans la vie du sol: les champignons et les bactéries sont à l'origine de la décomposition de la lignine du bois ou de la paille, et donc de l'humus qui structure le sol. Se regrouper pour faire évoluer les pratiques Reconnu en 2020 par la Direction régionale de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) Grand-Est, le GIEE - Couverts végétaux et engrais verts de Champagne regroupe 25 maisons de champagne aux terroirs, cépages et pratiques variées: agriculture conventionnelle, Haute valeur environnementale, agriculture biologique, Viticulture durable Champagne.
Quant au matériel en lui-même, le choix tend à s'élargir avec de nouveaux outils comme le Roll'n'sem ou l'Orbis. GIEE Couvreurs de vigne Faire pâturer le couvert par des brebis Le GIEE Couvreurs de vigne teste depuis deux ans le pâturage des couverts par des brebis. Ce GIEE rassemble une quinzaine de viticulteurs des Pyrénées-Orientales, impliqués dans la mise en place de couverts végétaux. « Les couverts sont semés tôt chez nous (fin août/début septembre) et détruits tôt, car nous avons une problématique de concurrence hydrique importante. Le pâturage par les moutons est réalisé en janvier-février, indique Nicolas Dubreil, du Civam bio 66 et animateur de ce GIEE. Une partie du couvert talle et repart, mais c'est une stratégie intéressante pour calmer la concurrence hydrique liée au couvert. Elle génère cependant une perte de fertilité importante: les brebis ne restituent qu'une partie de ce qu'elles mangent, le reste étant utilisé pour leur développement physiologique. Et la technique demande un pâturage maîtrisé, avec des clôtures mobiles, de façon à ce que les brebis mangent tout le couvert, sans sélection, et restent suffisamment longtemps au même endroit, pour y faire leurs déjections.