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Comme un défi, juste deux ingrédients pour faire une soupe pourtant très savoureuse! Le poireau réveille la douceur de la butternut… La butternut, c'est cette courge oblongue, à la peau claire, qui doit son nom à l'onctuosité de sa chair et à son petit goût de beurre. Recette Soupe butternut poireaux. Sa chair est plutôt jaune-orangée. On peut en faire des purées, la poêler en cubes, ou encore la farcir. Aujourd'hui, c'est une soupe simplissime et pourtant savoureuse que nous vous proposons: Pas besoin d'oignon, puisqu'il y a le poireau Pas besoin de pomme de terre, la butternut apporte la consistance suffisante Pas besoin de matière grasse, pas besoin de crème, la butternut, comme son nom l'indique, est très onctueuse. La recette est très facile, on vous la détaille quand même: Imprimer L'idée de la semaine Soupe à deux ingrédients: poireau et butternut Deux ingrédients seulement pour une soupe onctueuse et savoureuse Préparation 20 min Cuisson 15 min Portions 6 personnes 1 courge butternut 4 poireaux Lavez et coupez les poireaux.

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Servir avec la garniture de votre choix. Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:) Comment avez-vous aimé cette recette simple et rapide? Moyenne de 4 sur 27 votes source: Les meilleures recettes de soupes faciles!

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Istock Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 1 Butternut 2 Poireaux 1 cuil. à soupe Huile d'olive Sel Poivre Étapes de préparation Pelez le butternut et coupez-le en dés. Coupez la racine des poireaux. Coupez au dessus en laissant 4 cm de partie verte. Retirez les premières feuilles abimées puis lavez-les et émincez-le. Mettez-les dans un faitout et versez 1 litre d'eau à hauteur. Faites cuire pendant 15 min puis mixez-les. Salez et poivrez. Servez chaud avec des croûtons. Astuces et conseils pour Soupe butternut et poireaux Ouvrez les feuilles en 4 en partant de la base vers le haut et en laissant une partie du bulbe (partie blanche du poireau). Recette soupe butternut poire a la. Lavez les poireaux sous un filet d'eau en écartant les feuilles pour bien éliminer la terre ou le sable. Répétez au besoin l'opération. Taillez-les selon le goût et la destination culinaire: en longueur, finement émincé, en tronçons… Faites fondre les morceaux dans une poêle avec du beurre. Servez la fondue de poireaux avec la soupe.

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Revenons a notre soupe, j'ai piochée l'idée chez " Food or love " via Pinterest, bien sur j'ai fait mes petits arrangements et j'ai obtenue une soupe toute douce et légère, la poire apporte une petite touche sucrée tout en douceur très agréable et les épices cajun amènent un peu de peps pour le reste un peu de croquant avec les noix de cajou et de moelleux avec la ricotta. Pour 4-5 personnes 1. Soupe à la courge butternut et à la poire - Recette par Krystelle. 5kg de courge butternut 600g de poire 1 poignée de sauge 1 cuil à café de mélange d'épice cajun Noix ce cajou salées Ricotta (1 cuil à café par bol) Epluchez la courge butternut et les poires, retirez graines et pépins et coupez le tout en gros morceaux. Faites bouillir de l'eau dans le fond d'une cocotte minute, placez les morceaux dans le panier et le panier dans la cocotte, ajoutez une poignée de feuilles de sauge séchées ou fraiches, fermez la cocotte quand l'eau arrive à ébullition et laissez cuire 15 minutes. Quand les morceaux de courges et de poires sont cuits, versez-les dans l'eau de cuisson, ajoutez les épices et mixez le tout pour obtenir un beau velouté.