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Thu, 27 Jun 2024 02:19:13 +0000
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Par sophia loren, Publié le 12 mars, 2022. à 12:03 Je vous propose une recette assez spéciale d'un Ragoût de pommes de terre au lard; il s'agit d'un plat gourmand et très parfumé. C'est à peu près la définition d'irrésistible! En fait c'est une idée idéale d'accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l'essayer, n'oubliez pas de me dire si vous l'aimez aussi! Ingrédients: 1 kg de pommes de terre pour ragoût 1 oignon émincé grossièrement 1 belle c à s de farine Persil 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons 1/2 litre de bouillon de volaille 1 branche de thym frais Sel (peu) car lard et bouillon de volaille Poivre Préparation: Comment faire ce Ragoût de pommes de terre au lard? Penser tout d'abord à faire revenir l'oignon dans une cocotte, puis ajouter les lardons, faire dorer le tout Saupoudrer ensuite de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d'obtenir une sauce crémeuse.

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Ragoût de pommes de terre au lard C'est un plat que ma mère faisait (surtout en fin de mois!! ) donc super économique…qui tient bien au corps hi! hi! hi! mais surtout savoureux et très facile a faire avec peu d'ingrédients. Pour réaliser la recette, suivez les étapes: Il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson,. Ingrédients: 1 kg de pommes de terre pour ragoût 2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons 1 oignon émincé grossièrement 1/2 litre de bouillon de volaille 1 belle c à s de farine 1 branche de thym frais Persil sel (peu) car lard et bouillon de volaille poivre Préparation: Dans une cocotte faite revenir l'oignon, puis ajouter les lardons, faire dorer le tout Saupoudrer de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d'obtenir une sauce crémeuse. Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin.

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Lavez, pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Epluchez les petits oignons. Dans une cocotte, faites chauffer le beurre, faites-y revenir les lardons et les petits oignons. Reservez-les dans une assiette. Versez la farine, laissez-la roussir en remuant avec une spatule en bois, mouillez peu à peu avec le bouillon chaud, toujours en remuant, salez légèremment, poivrez, ajoutez la feuille de laurier et le bouquet garniainsi que les lardons. Ajoutez les oignons et les pommes de terre. Couvrez et faites cuire à feu très doux une heure.

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Accueil > Recettes > Ragout de fèves aux lardons 6 pommes de terre moyennes 200 g de lardons fumés 800 g de fèves fraîches ou surgelées En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 10 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 1 h Dans un faitout, faire fondre un bon morceau de beurre avec une cuillère à soupe d'huile. Faire rissoler les lardons fumés et les oignons pelés et coupés grossièrement. Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés, ainsi que les fèves sorties de leur cosses (mais inutile de les peler). Recouvrir d'eau et mettre un peu de poivre et sel. Laisser mijoter à feu moyen environ 1h Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Ragout de fèves aux lardons

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Etape: 3 Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "

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Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "

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