Sauté De Porc Aux Pommes — Tendeur À Cages
Sauté de porc au cidre et à l' oignon. Recettes similaires à Sauté de porc marrons-pruneaux
Sauté De Porc Aux Pommes Au
Remettre les cubes de porc dans la poêle. Saler et poivrer. Réchauffer de 1 à 2 minutes en remuant. Idée pour accompagner Purée de pommes de terre au parmesan et romarin Dans une casserole, déposer de 3 à 4 pommes de terre pelées et coupées en cubes. Couvrir d'eau froide et saler. Couvrir et porter à ébullition. Cuire à feu doux de 18 à 20 minutes, jusqu'à tendreté. Égoutter. Réduire les pommes de terre en purée avec 60 ml (1/4 de tasse) de lait chaud, 60 ml (1/4 de tasse) de parmesan râpé, 45 ml (3 c. à soupe) de beurre fondu et 15 ml (1 c. à soupe) de romarin haché fi nement. Saler et poivrer. Vous aimerez peut-être également
Sauté De Porc Aux Pommes
Un plat terroir avec tout ce qu'il faut dedans pour réchauffer ses amis. Fondant à souhait, le porc se marie très bien avec les pommes et le cidre. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 40 mn 55 mn 1 Couper le porc en morceaux de 2/3 cm et le faire dorer à feu vif dans un peu d'huile. Quand il est bien doré (5 minutes) ajouter sel, poivre, thym et le 1/2 litre de cidre (brut de préférence). Réduire à feu moyen. 2 Laisser cuire environ 30 minutes. Ajouter ensuite les 3 cuillères à café de fond de veau en poudre et remuer bien le liquide au fouet pour qu'il épaississe. Une petite cuillère de crème fraîche donnera de l'onctuosité. Ajouter les cèpes en bocal, et laisser finir doucement, juste le temps de la cuisson du riz, plaque électrique éteinte. 3 Cuire le riz 11 minutes, et faire blondir les pommes dans une poêle ou au crisp micro-ondes si vous en avez un. Les pommes cuisent doucement nature, ou avec un peu de beurre. Pour finir Dresser les assiettes, riz dessous et viande dessus, arranger avec les pommes cuites.
Poursuivez la cuisson encore 30 minutes, en remuant régulièrement. Servez bien chaud.
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