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Sachez également que dans la culture amérindienne, il est de coutume d'offrir une plume de colombe lorsque l'on déclare son amour. LE LILAS Le lilas, fleur magnifique au parfum si envoutant, est un symbole de l'amour que l'on oublie bien souvent. Dans le langage des fleurs le lilas s'offre pour les déclarations d'amour. On associe également le lilas à l'innocence et à la pureté. Le lilas se trouve dans des nuances de mauves, violettes ou encore blanches. Alors, offrez des fleurs de lilas à la personne que vous aimez! Cela embaumera sa maison et son coeur! LA SAINT VALENTIN La Saint Valentin est célébrée le 14 Février de chaque année et est considéré dans beaucoup de pays du monde comme la fête des amoureux. Il est de tradition que les amoureux s'échange des cadeaux, des chocolats, des petits mots d'amour ou encore des fleurs. Pour la petite histoire, durant la Rome Antique du 13 au 15 février avait lieu des fêtes dédiées à la fertilité. C'était les Lupercales. Mais c'est au cours du moyen age que l'église catholique romaine désigne Saint Valentin comme le saint patron des couples.
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Et, comme si cela ne suffisait pas, il est jaloux. Ovide, dans le chant IV de ses Métamorphoses, explique que Vénus et Mars parviennent à cacher leur idylle un certain temps, mais que cela ne dure pas; le dieu du soleil, Apollon, finit par les découvrir et prévient l'époux de la déesse, donnant ainsi lieu à une scène qui fut beaucoup représentée dans la peinture: le moment où Vulcain emprisonne les amants illégitimes sous un filet magique invisible et les expose aux regards des dieux Olympiens qui s'en donnent à cœur joie, au grand dam des amoureux envahis par la honte. Botticelli prend donc le parti de ne pas montrer cet épisode, mais un moment figé dans le temps, juste avant l'action; un moment qui nous semble encore paisible avant le hurlement de la conque et, plus tard, le filet de Vulcain. Vénus, dans la pudeur de sa robe couvrante, et Mars, le corps viril recouvert d'un simple drapé, se reposent, sans doute après s'être joints, corps et âme. Ce choix peut être expliqué par la destination présumée de l'œuvre, qui a été rattachée au type des cassone, des panneaux destinés à orner un coffre de mariage ou la tête d'un lit.
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Ilia Répine. Préparation à l'examen, 1864 À première vue, il n'y a pas de scènes d'amour dans ce tableau d'Ilia Répine, l'un des artistes russes les plus célèbres. Mais regardons ça de plus près: deux cadets russes se préparent pour passer des examens, mais il semble que le temps soit si beau dehors qu'ils ne peuvent tout simplement pas se concentrer sur leurs études et l'un d'eux s'endort même. Quant au deuxième jeune homme, au lieu de bachoter, il souffle des bisous à la fille vue dans la fenêtre voisine. C'est tellement romantique, n'est-ce pas? Nikolaï Iarochenko. Sur une balançoire, 1888 Iarochenko était l'un des artistes réalistes que l'on appelle Ambulants. Ils ont refusé de suivre les canons et les règles de l'art académique, mais ont décidé de se concentrer sur le reflet de la vie quotidienne provinciale du pays. Cette toile représente un couple se balançant pendant un jour férié. Elle est une femme de chambre timide, et lui est un soldat essayant de gagner son cœur dans ce moment soudain d'intimité excitante.
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La pointe de la pyramide emmène au baiser, et ce dernier est au centre du cercle crée par les bras. Whaaaahou. En plus d'être romantique, notre Antonio est talentueux. Que demander de plus! 4. Sculpture VS Peinture Après la réalisation de la sculpture Psyché ranimée par le baiser de l'Amour, il est clair qu'Antonio a attiré les lumières sur lui, et sur la sculpture. Beaucoup disaient que la sculpture permettait de transmettre bien plus d'émotions que la peinture. La sculpture semblait prendre le pas petit à petit sur la peinture. Gaspare Landi, Psyché ranimée par le baiser de l'Amour, 1794-1796 Gaspare Landi, ami de Canova et peintre, n'a pas beaucoup apprécié que la peinture soit mise de côté. Il a donc décidé, comme un challenge, de défier Antonio. Et pour prouver que la peinture pouvait transmettre autant d'émotions que la sculpture, il a tout bonnement choisi de peindre le même sujet. Même si la peinture de Landi est belle et romantique, le pari semble perdu. La peinture ne permettant pas de voir de tous les côtés, la dynamique est moindre.
Entre grâce, harmonie et délicatesse, nombreux sont les mots utilisés pour décrire la manière de Sandro Botticelli. Peintre illustre du Quattrocento italien, protégé de Laurent de Médicis, sa Naissance de Vénus et son Printemps sont aujourd'hui ancrés dans nos consciences comme deux des plus grands chefs-d'œuvre de la première Renaissance florentine, née de l'impulsion de la puissante famille toscane. Le souvenir de l'Antiquité irrigue alors la création des artistes et les réflexions des érudits: la philosophie néoplatonicienne et la mythologie s'entrecroisent pour donner lieu à des thèmes nouveaux dans l'œuvre de ceux adhérant à ces nouveaux idéaux. Botticelli en fait partie. Aujourd'hui, en ce 14 février, Coupe-File vous invite à découvrir - ou à redécouvrir- un autre de ses sujets mythologiques, miroir d'une époque artistique et intellectuelle fastueuse: Vénus et Mars, peint en 1483, véritable fenêtre ouverte sur un autre monde, celui des amours des Dieux. Vénus et Mars, Sandro Botticelli, vers 1483, tempera sur bois, 69x173cm, National Gallery C'est presque dans une position de voyeur que nous assistons à la scène.
Les couteaux japonais proviennent d'un prestigieux héritage. Leur ancêtre, le sabre japonais, comptait parmi les armes blanches les plus tranchantes au monde. Aujourd'hui, le couteau japonais est un objet d'usage domestique et de collection très prisé. Selon l'utilisation, la forme et la composition de la lame diffèrent. Quel couteau japonais vous devez choisir? Les Couteaux japonais kyoto Les lames japonaises peuvent allier finesse et solidité. Le couteau japonais kyoto en est l'exemple type. Parmi les couteaux Tamahagane, ceux de la gamme Kyoto bénéficient tous d'une lame faite à partir de trois couches d'acier. Les flancs sont en damas et le centre en acier VG5. Les manches sont faits en Mircata. Ce sont des couteaux adaptés à l'art culinaire. Si vous avez le talent ou les ambitions d'un Chef, c'est celui que vous devriez privilégier. Il en existe pour toutes les sortes de découpes. Comment choisir son couteau japonais? Les critères de sélection - Shabusha : le spécialiste du couteau japonais. Pour faire des sushis, couper des jambons ou du pain, lever un poisson ou découper de la viande, chaque Kyoto vous sera utile.
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Elle est parfois dotée d'alvéoles pour permettre aux aliments de bien se détacher et donc de réduire la résistance pendant la coupe. Cela permet également d'obtenir des tranches de poissons crus très fines. Le Deba ou « lame pointue » est utilisé pour nettoyer, désosser, séparer les têtes de poisson mais également de faire des tranches très fines. Sa lame est lourde et résistante, pouvant aller jusqu'à 30cm. Celle-ci est asymétrique afin de faciliter la coupe très fine. Quel couteau japonais choisir une maison de retraite. Le Yanagiba, « lame à feuille de saule » permet de couper des filets de poisson très fins, d'où son autre appellation, «couteau à sashimi et sushi». Sa lame est asymétrique, étroite et effilée de 21 à 30cm. Le Shotoh ou « petit couteau » est un couteau qui correspond au couteau d'office et qui sert à nettoyer et peler les fruits et légumes. Grâce à sa lame symétrique, sa coupe est fine et précise pour un travail de finition sur des petits aliments. Elle peut être comprise entre 9 et 18cm. Le Nakiri, « coupe légumes » est principalement conçu pour couper tous types de légumes.
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Le couteau de chef est un outil redoutable et polyvalent. S'équiper d'un bon couteau est donc indispensable pour celle ou celui qui fait des préparations culinaires, que ce soit pour couper des légumes, émincer des oignons, fines herbes, couper de la viande. Dans cet article je vous présente 5 critères pour choisir son couteau de chef. Vous allez comprendre pourquoi le couteau Saikiru est l'un des meilleures couteaux de cuisine. Quel couteau japonais choisir ?. Qualité de la lame Une lame lisse permet un aiguisage facile et une découpe homogène. Réserver les dents pour les couteux à pain ou les couteaux pour les surgelés. forgée (d'une seule pièce) ou découpée. Pour précision, rigidité, solidité, elle doit se prolonger dans le manche. C'est un critère de qualité important. Les lames japonaises et a fortiori les couteaux japonais sont réputés pour le tranchant et la longévité. L'acier trempé leur permet d'obtenir un indice de dureté (HRC de 52 à 66) entre 58 et 60 ce qui est un très bon compromis pour tranchant et aiguisage facile.
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Un indice plus bas, on perd en qualité avec un couteau souple et de durée de vie limitée, un indice plus haut, l'aiguisage devient plus difficile et la lame devient fragile. Equilibre général Difficile à appréhender pour un non initié. L'équilibre général du couteau est un critère pour une utilisation intensive. Pour arriver à cet équilibre la partie entre la lame et le manche appelée la mitre est dense. Quel couteau japonais choisir le bon. Prise en main La forme du manche doit permettre une bonne prise en main, avec un manche un peu gros pour les couteaux demandant des opérations de force et un manche plutôt étroit pour les opérations de précision. Le petit couteau bien pointu qui ressemble à un couteau de table s'appelle un couteau d'office. Profil de la lame Il peut paraitre difficile de reconnaitre l'usage du couteaux avec un simple coup d'oeil pour celui qui n'a pas fait une école de cuisine. Une lame longue, fine et souple, le couteau à sole pour lever les filets de poisson. Déco Certains modèles de couteaux de chef sont alvéolée pour éviter que les aliments gorgés d'eau restent collés sur la lame.
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L'acier est essentiellement un alliage (c'est-à-dire un mélange) de carbone et de fer qui est souvent enrichi avec d'autres éléments tels que le nickel pour améliorer certaines caractéristiques en fonction de l'application souhaitée. Dans l'industrie du couteau, différents types d'acier sont créés en variant les types d'éléments additifs ainsi que la façon dont la lame est laminée et chauffée (c'est-à-dire le processus de finition). Quel est le degré de tranchant de l'acier des couteaux japonais? Pour vous aider à mieux comprendre la différence, pensez aux moments où vous vous dites que les couteaux Ikea "feront l'affaire" et que vous finissez frustré lorsque les couteaux restent aiguisés pendant seulement 2 à 3 semaines d'utilisation. Comment choisir son couteau de cuisine japonais ? - Les Accessoires de Cuisine Japonaise. Cela n'arrivera tout simplement pas avec les couteaux japonais. Donc, ne jugez pas tous les couteaux par vos mauvaises expériences, les vrais couteaux de cuisine (nous entendons par là les authentiques couteaux japonais) sont dans une toute autre ligue. Une fois que vous aurez commencé à couper vos légumes avec votre couteau japonais, vous voudrez couper tout ce que vous avez à votre portée (mieux vaut dire à votre partenaire de cacher tous les papiers importants dès maintenant) 🙂 Ceux qu'il faut rechercher sont le R2/SG2, le VG-10 et les aciers à haute teneur en carbone.