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Quelques fois, il est confondu avec la bergamote qui n'a rien à voir avec son goût. Comme tout citron il est très acide avec un léger gout d'agrume et de citronnelle. Il fournit une touche d'acidité dans les recettes surtout dans les cuisines créole, indonésienne et asiatique. Il est très utilisé en Thaïlande. Écorce, feuilles et fruits, tout est consommable pour agrémenter les sauces, soupes, viandes, poissons et autres recettes exotiques. A Madagascar, la combava peut être présenté sous plusieurs formes: frais, feuilles séchées, en poudre de feuille séché, en poudre de zestes séché. On peut aussi extraire de l'huile essentielle de ses boutons floraux et de ses fruits. Culture du combava Le combava est un arbre sauvage, mais peut être cultivé. Il est préférable de le planter pendant la saison ni trop chaude ni trop froide (entre le mois de mars et mai). A Madagascar, le combava pousse un peu partout grâce à son climat équatorial, on peut le trouver dans les hautes terres (Antananarivo, Antsirabe et Fianarantsoa), à Tamatave, à Marovoay et même dans le Sud à Tuléar et Ambovombe.
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7. 50 € TTC Poudre de Combava Madagascar 50 gr Origine Madagascar Poudre Combava Madagascar 100% Récolte à la main 100% naturel Goût puissant avec des notes citronné, À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité Description Informations complémentaires Avis (0) Descriptif: Le Combava est une variété d'Agrume de la famille des rutacées. Le nom Combava vient du nom de l'île dont il est originaire: une île indonésienne à l'est de Bali. Le fruit pousse sur un arbre de petite taille, épineux. Il fait penser au citron vert ou à la bergamote mais il a une écorce grumeleuse caractéristique. Le fruit et la feuille sont riches d'une huile essentielle fortement parfumée, d'un parfum rappelant la citronnelle. Les fruits sont récoltés à maturité principalement en janvier- février. Utilisation: Le Combava et son huile essentielle sont utilisés en cuisine comme condiment, dans la préparation de boissons. On se sert autant des feuilles que du zest dans la cuisine.

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  13, 95 € 13, 25 € Économisez 5% TTC Livré sous 3 à 4 jours ouvrés avec suivi Combava "Kaffir Lime" en poudre de Madagascar net 100 gr.. Son arôme particulièrement intense et ses fragrances proches de celles de la citronnelle parfument à merveille vos plats créoles, asiatiques et thailandais. Coté santé? Le combava regorge de bienfaits pour l'organisme. Description Référence comb100SD En stock 7 Produits Le Combava, du soleil dans les assiettes.. Spicy Deli vous invite à sublimer vos préparations culinaires et faire voyager vos convives avec le combava ou combawa de Madagascar. Une épice aux pouvoirs olfactifs et aromatisants exceptionnels qui dévoile des notes fraîches et puissantes de citronnelle avec un léger côté amer. Le combava de Madagascar est un incontournable de la cuisine malgache, créole et asiatique. Si vous ne connaissez pas cette épice, nous vous conseillons vivement de la découvrir. Son histoire Le combava ou combawa est un buisson épineux mesurant de 5 à10m de haut, avec des feuilles "doubles" aromatiques et de forme distincte.

L'arbre qui donne le fruit s'appelle aussi le combava, il possède des petites feuilles et des épines sur ses branches. On se sert autant des zestes de l'agrume que des feuilles de combava en cuisine, en revanche, la chair de l'agrume est très peu employée (à part sur l'île de La Réunion où on s'en sert pour acidifier plats et boissons). Il est parfois confondu avec la bergamote qui lui ressemble étrangement mais dont le goût n'a rien à voir. C'est un proche cousin du citron noir loumi qu'on retrouve dans le golfe Persique. Le combava que vous pouvez acheter ici est en fait le zeste de l'agrume réduit en poudre ou les feuilles de combava séchés. La plantation dont il est issu se situe le long du Manantsatrana, grand fleuve de Madagascar où les conditions sont optimales pour sa culture. C'est un condiment très populaire dans la cuisine créole (sur l'île de la Réunion surtout) et dans tout l'océan Indien où il a été introduit par Pierre Poivre fin 18e siècle. Ce n'est que très récemment qu'on l'a découvert par chez nous.

Pour éviter ce désagrément, rincez vos maillots de bains et rincez vous avant de rentrer dans le spa. Plusieurs moyens existent d'une part pour éviter que cela se produise et d'autre part pour y remédier si le mal est déjà fait! Pourquoi mon spa mousse-t-il malgré un entretien régulier? J'utilise régulièrement des produits d'entretien pour mon spa et je ne comprends pas pourquoi l'eau de mon spa mousse. Entretenir votre spa avec les bons produits. Plusieurs facteurs peuvent expliquer l'apparition d'écume dans votre spa, notamment la qualité et la quantité de produits de nettoyage et de désinfection utilisés. C'est pourquoi nous sélectionnons pour vous des gammes de produits d'entretien testés et approuvés par des professionnels. Mais le plus important pour éviter que l'eau de votre spa ou de votre jacuzzi ne se mette à mousser, c'est de respecter strictement les dosages indiqués par les fabricants de ces produits! Une dose trop importante de produit anti-mousse par exemple peut mener à l'apparition de … mousse dans votre mini-piscine!

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Vous décidez de vous baigner et vous octroyer un moment de détente bien mérité. Mais en débâchant votre spa, vous vous apercevez que votre spa mousse, une espèce d'écume peu engageante s'est déposée à la surface de l'eau. Vous vous posez des questions: pourquoi mon spa mousse et que dois-je faire? Trouvez des éléments de réponse dans cet article. Pourquoi mon spa mousse? Il est déterminant de comprendre les causes pour pouvoir trouver la solution adéquate. En général, la mousse apparait lorsque vous mettez les bulles en route, car elles provoquent des remous. Mais quand vous enclenchez les jets, elles devraient disparaitre. Si ce n'est pas le cas, votre spa moussera. Les causes peuvent être: Le traitement eau pour le spa ( voir ici) mal fait qui entraîne un manque de chlore, de brome ou d'oxygène actif. Une pollution générée par des composants apportés de l'extérieur par les utilisateurs: crème, parfum, produit cosmétique. Une pollution causée par une trop grande fréquentation du spa en trop peu de temps.

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Pas de panique, ce phénomène n'est pas grave du tout, avec quelques précautions lors de vos baignades, le problème sera rapidement résolu. L'eau devient mousseuse lorsque vous mettez en route votre spa gonflable? Les particules contenues dans l'eau s'agitent lors de la mise en route et provoquent de la mousse. Ceci peut être dû à plusieurs facteurs: Taux de désinfectant pas assez élevé Eau polluée par des produits cosmétiques Particules (poussière, sable, végétaux) sont tombées dans les diffuseurs à bulles Eau trop fréquentée Taux de désinfectant pas assez élevé Surveillez que la quantité de produits de traitement soit correcte: Entre 3 et 5 mg/L pour le brome Au moins 8 mg/L pour l'oxygène actif Si votre taux est trop bas, ajoutez des produits de traitement, et testez votre eau le lendemain. Laissez bien la filtration en marche. Eau polluée par des produits cosmétiques En vous baignant, vous avez contaminé l'eau avec des substances cosmétiques: crème, gel douche, parfum, déodorant, etc. Nettoyez votre eau, utilisez un anti-mousse (voir plus bas).

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Placez donc votre pastille ou galet de brome directement dans le panier du skimmer de votre piscine. Si vous ne disposez pas de skimmer de surface, vous pouvez mettre vos pastilles directement dans le préfiltre de la pompe de filtration de la piscine. Voir l'article: comment choisir son spa exterieur. Ainsi, le débit d'eau assurera une bonne dissolution du brome. En pratique, il y a 2 façons de traiter votre spa gonflable Intex avec du chlore, selon le modèle dont vous disposez: Votre spa Intex est équipé d'un écostérilisateur (ou électrolyseur): c'est un système de traitement de l'eau par électrolyse du sel, qui produit du chlore. Lire aussi: comment nettoyer filtre spa. L'utilisation est très facile, placez le brome en pastille, tablette ou galet dans un diffuseur et laissez-le flotter quelques jours à la surface de l'eau pour que le produit se diffuse et puisse agir correctement. Ceci pourrait vous intéresser: comment nettoyer un filtre de spa intex. Pour une efficacité optimale, surveillez le pH de l'eau de votre spa.

Le savon, ainsi apporté dans le spa, crée de la mousse dans l'eau. Lors de votre prochaine séance, il y a de fortes chances que le résidu de savon ne soit plus dans l'eau donc qu'il ne mousse pas.